Сад огород советы кулинария

Дорогие друзья один совет, чтобы ягоды земляники в компоте не бледнели, варим сироп на основе сока из красной смородины или земляничного сока.

 Земляничный соус

Ингредиенты: 

земляника- 250 грамм,

вода – 500 мл,

сахарный песок – 50 грамм,

крахмал картофельный – 1 чайная ложка,

сок лимона – 1.

Выкладываем ягоды земляники в кастрюлю и заливаем водой, затем варим пока ягоды не станут мягкие. Процеживаем, ягоды протираем через сито и снова соединяем с отваром. Крахмал разведем холодной водой и добавляем в отвар.

Ставим на огонь и доводим до кипения и снимаем с огня. Заправляем соком лимона, соус можно подавать к кашам, творожным запеканкам, пудингам.

       Гренки с земляникой

Ингредиенты:

лесная земляника 3/4 стакана,

творог – 150 грамм,

масло сливочное – 2 столовые ложки,

сахарный песок – 2 столовые ложки,

хлеб пшеничный – 6 ломтиков.

Смешиваем и протираем творог, сахарный песок, землянику и протираем все вместе. Нарезаем треугольником ломтики хлеба, но только без корочки. Обжариваем на сливочном масле. Затем намазываем гренки творожно-земляничной массой и украшаем ягодами.

  Землянично- кефирный крем

 Ингредиенты:

земляника – 1 стакан,

кефир – 1 стакан,

творог – 1 столовая ложка,

сахарный песок – 1 столовая ложка,

лимон – 1.

Смешиваем все продукты и взбиваем до состоянии пены, разливаем в креманки и подаем к столу.коктейль из черной смородины

      Крем из земляники

  Ингредиенты:

земляника протертая – 3 столовые ложки,

сливки – 4 столовые ложки,

молоко – 3 столовые ложки,

желатин – 2 грамма,

яйцо – 1,

вода – 1 столовая ложка,

сахарный песок – 1 столовая ложка.

Белок взбить с сахаром, добавляем землянику, сливки, молоко и все перемешать. Желатин растворяем в воде и добавляем в смесь. Крем разливаем по формочкам и охлаждаем.

      Пьяная земляника

Ингредиенты:

земляника – 400 грамм,

мука – 4 столовые ложки,

масло топленое – 2 столовые ложки, коньяк – 1 стакан,

пиво – 1 стакан,

белок – 2,

растительной масло для фритюра, сахарная пудра.

Ягоды земляники моем и обсушить на полотенце. Смешиваем муку, пиво, коньяк, топленое масло в миске . Белки взбиваем с сахаром и выкладываем в эту смесь.

Берем ягоду и обмакиваем в этой смеси и обжариваем во фритюре. Затем посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.помидоры в соке красной смородины

   Земляничный коктейль

Ингредиенты:

земляника – 1 стакан,

йогурт – 200 мл,

мед – 1 чайная ложка,

лед пищевой – 8 кубиков.

Измельчаем в блендере мед, лед, землянику, йогур. разливаем в охлажденные высокие стаканы и тут же подаем на стол.

     Земляничное мороженное

Ингредиенты:

земляника – 200 грамм,

сахарный песок – 50 грамм,

молоко – 200 грамм,

крупа манная – 1 столовая ложка.

Засыпаем землянику сахарным песком и даем постоять. После этого сливаем сок и мякоть протираем через сито. Ставим молоко на огонь, и засыпаем крупу в кипящее молоко, варим пять минуть.

Остужаем и взбиваем миксером, чтобы получилась пышная пена. При взбивании вливаем небольшими порциями ягодную массу и разливаем в креманки,ставим замораживать. запеканка

 Понравилась статья поделитесь с друзьями в соц. сетях. После прочтения статьи оставьте свои комментарии,ваше мнение для меня очень важно.

Related posts:

Share this post for your friends:приглашение к общению

Friend me:друзья общайтесь со мной

Related posts:

1. РЕЦЕПТЫ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ
2. Филе миньон с пряностями
3. Заготовки из садовой и лесной земляники
4. Рецепты из калины
5. РУССКАЯ КУХНЯ

Комментарии (3) на “Дачная кухня- рецепты из земляники”