БЛОГ ВАЛЕНТИНЫ КИРИЛЛОВОЙ

Записи с меткой «грибы»

Собирать грибы очень приятно, готовить интересно и полезно есть. О грибах можно сказать так: вкусно, полезно, сытно и питательно.

    Жаркое с грибами.

 Ингредиенты:

куриное филе или свинина - 400 грамм,

грибы свежие - 400 грамм,

картофель, кабачок, морковь, лук репка  по одному овощу,

помидоры свежие - 3,

масло оливковое - 200 мл,

сливки - 100 мл,

сыр, душистые травы, соль, перец,

чеснок - 5 зубчиков. Прочитать остальную часть записи »

Майские шашлыки это не обязательно костер или гриль, баранина или свинина. Для шашлыка подойдут и духовка со сковородкой, главное в этом это прекрасное настроение и дружная компания.

Ингредиенты:

филе индейки или куриное - 700 грамм,

грибы белые - 500 грамм.

Маринад: апельсиновый сок свежеотжатый - 200 мл,

коньяк - 100 мл,

смесь перца- 1 чайная ложка,

жидкий мед - 1 столовая ложка. Прочитать остальную часть записи »

Дорогие друзья давайте приготовим с вами грибной обед. Но прежде чем готовить что-то из грибов ,возьмем берестяное лукошко и в лес по грибы. А  вот отдыхать будет некогда когда принесем полное лукошко ,да вывалим их на стол ,беремся за готовку.

Грибной суп

Грибы хорошенько вымыть и почистить-500грамм.  Нарезаем грибы ломтиками ,Зелень петрушки вымыть и тоже нарезать ,выкладываем вместе с грибами на сковородку и тушим на масле. Муку поджарить на масле половина столовой ложки . Корень моркови ,сельдерея,петрушки отварить из в трех литрах воды. Прочитать остальную часть записи »

 Чайный гриб и его полезные свойства

Немного истории

Эликсиром здоровья - называют китайцы настой из чайного  гриба,и что он дарует бессмертие и продлевает жизнь. В 20 годы в Европе этот гриб приобрел большую известность.Ученые заинтересовались целебным свойством чайного гриба и в середине 20 века были подтверждены целебные свойства,после исследования настоя.

В качестве профилактического,общеукрепляющего и иммуномоделирующего средства стали рекомендовать медики .В 20 веке 70 годы пришелся пик популярности чайного гриба,но в 21 век гриб также популярен ,пьют его как профилактическое средство или заменяют им кофе или чай.

Чайный гриб  - это не гриб ,а сожительство бактерий и дрожжей . Дрожжи развиваются в отечественном российском грибе чаще других,обитают в природных условиях в забродивших плодово-ягодных соках,на поверхности мягких плодов и в слизетечении дуба. Прочитать остальную часть записи »

Грибы разрушители .

Грибы разрушители - поселяются на  плодовых деревьях в садах . Скелетные ветви ломаются под тяжестью плодов  и теряют механическую прочность у деревьев пораженных грибами -разрушителями.

Называют эти грибы трутовиками ,так как живут они на плодовых деревьях,питаются древесиной и она превращается в труху. Это не те грибы ,как подберезовик или маслята у которых сочное плодовое тело , у них оно кожистое.

Вот виды трутовиков самые распространенные . Прочитать остальную часть записи »

Грибы лекари

Грибы лекари применялись в России в XIX веке применялись против туберкулеза. В Японии, Китае изготовляли из грибов порошки которыми и лечили болезни. Люди знают о целебных свойствах растений очень давно. Бороться с недугами помогают не только растения, но и такие организмы как грибы, это показала многовековая практика медицины.

Почти 2000 лет назад описал лечебные свойства лиственничного трутовика древнеримский ученый Диоскорит в I веке нашей эры, о его способности помогать при желудочно-кишечных заболеваниях. Из России за границу ежегодно вывозили до 8 тонн лиственничного трутовика. Прочитать остальную часть записи »

Ядовитые грибы

Задавал  ли кто-то из вас  себе вопрос ,а сколько в наших лесах ядовитых грибов. Можно по пальцем пересчитать название  ядовитых грибов. В пищу годятся  в средней полосе России около 200 видов грибов, а произрастает на территории нашей страны более 3000 видов грибов и съедобные из них большинство.

К очень опасным ядовитым грибам относятся -мухомор вонючий, говорушка восковатая, бледная поганка- эти грибы очень опасны, даже после варки, вымачивания, сушки и засола они сохраняют ядовитые свойства. Поэтому все охотники за грибами должны их знать. Прочитать остальную часть записи »

Шампиньоны- выращивание .

В начале XVIII столетие в России начали выращивать шампиньоны.Среди съедобных грибов царем по праву считается шампиньон.

В шампиньонах содержится до 8% белков,и они  усваиваются  организмом на 90%  ,углеводов содержится до 5% ,не уступает он и рыбным продуктом по содержанию фосфора и калия.

При консервировании ,сушки и варки  витамины находящиеся в шампиньонах  не разрушаются .В шампиньонах содержаться биологические активные добавки,которые влияют на снижение уровня холестерина в крови,  и обладает лечебным свойством. Прочитать остальную часть записи »

Грибы дождевики .

Грибы дождевики родом из детства - встретив невзрачных буроватых грибов и наступив на них , чтобы  пошел  дым из них - мы определяли -.  У этих грибов есть название - грибы дождевики. Более 60 видов  грибов, которые образуют споры не в трубочках, а под оболочкой. Такие грибы растут почти на всех континентах.

Прочитать остальную часть записи »

Встретить этот гриб у нас можно практически везде. Выращивать можно летний опенок даже на древесных отходах. Многим любителям тихой охоты знаком этот ароматный нежный гриб. Пни, поваленные березы, осины, как бы покрывая желто-золотистой шапкой,  древесину этих деревьев.

Прочитать остальную часть записи »