БЛОГ ВАЛЕНТИНЫ КИРИЛЛОВОЙ

Грибы дождевики .

Грибы дождевики родом из детства - встретив невзрачных буроватых грибов и наступив на них , чтобы  пошел  дым из них - мы определяли -.  У этих грибов есть название - грибы дождевики. Более 60 видов  грибов, которые образуют споры не в трубочках, а под оболочкой. Такие грибы растут почти на всех континентах.

Лесной гриб самый распространенный  из нутревиков  дождевик шиповатый, он встречается с мая по октябрь  на лесных полянах, среди деревьев, грибы в форме грушевидных или шаровидные белого цвета. При несчастном случае рыхлая мякоть гриба заменит пластырь, под оболочкой она практически остается стерильной, в молодом возрасте гриб употребляют в пищу и по вкусу он  напоминает шампиньон.

Оболочка гриба покрыта белыми шипами, окрашена оболочка в белый или кремовый цвет. Обратная сторона гриба белая, но когда гриб созревает становится темно-оливковой. При малейшем сотрясении оболочка разрывается и гриб пылит и  разносятся ветром споры гриба. Когда мякоть гриба  пожелтеет он становится несъедобным, причисленные дождевики к съедобным и они становятся несъедобными.

Встретить большую группу мелкого дождевика грушевидного  можно на гниющей древесине или гнилушках. Также можно встретить других нутревиков, головачи, они более крупные и оболочка разрушается в верхней части гриба и  форма гриба становится в виде чаши. Растут головачи  на открытых пространствах, в лесах, на лугах, в степях,с мая по сентябрь, около 10 видов встречается  этого гриба.

Головачи по форме разные, шаровидные  и овальная поверхность гладкая или бородавчатая, один из таких грибов -головач пузыревидный. По форме широкогрушевидный , высотой около 16 сантиметров и шириной 16 сантиметров, цвет оболочки белый, затем превращается в серо-коричневый цвет. Когда разрушается верхняя половина гриба он приобретает форму кубка заполненный спорами. В народной медицине используют, как кровостанавливающее средство при ранениях, используют  белую внутренность головача пузыревидного и головача лилового, растут они в основном на лугах, в молодом возрасте грибы съедобны.

Из молодых дождивиков головачей готовят супы, тушат в сметане и обжаривают в масле, а вот из крупных головачей готовят так: режут ломтиками, затем обваливают в яйце и сухарях, обжарить как бифштекс. Подают с гарниром  из картофеля или отварными макороными или рисом, посыпают нарезанной зеленью. Хранить эти грибы нельзя, при хранении образуются споры и грибы  употреблять в пищу категорически нельзя.

Среди негустой зелени и в тени деревьев рассеять споры дождевиков, а можно посеять и другим способом. Грибы дождевиков  порезать мелко, залить дождевой водой на сутки. Подобрать участок схожим, где росли дождевики и полить участок этим настоем. Если почва и ее влажность подобраны правильно для роста и развития дождевиков, то на следующий год  можно ждать урожая.

Кроме съедобных нутревиков есть и несъедобные - ложнодождевик обыкновенный. Встретить их можно везде и  на опушках, лугах. Растет он в августе -сентябре,его можно встретить даже в садах. Этот гриб имеет отличие, у него оболочка кожистая, плотная и содержимое внутри жесткую мякоть. У ложнодождевика мякоть желто-белая, а затем становится фиолетово-черной становится с белыми прожилками.

Этот гриб отличается от настоящий дождевиков тем ,что при разрезе его мякоть становится мраморной. Вызывает головокружение, болезненными спазмами желудка, ложнодождевик  при употреблении в больших количествах. Является двойником съедобных дождевиков и головачей,  несъедобный ложнодождевик - и  их надо четко различать. выращиваем летний опенок

 Понравилась статья оставьте свой комментарий и поделись с друзьями в соц. сетях!

Related posts:

Комментарии (7) на “ГРИБЫ ДОЖДЕВИКИ”