Записи с меткой «выпечка»

Сегодня будем печь расстегаи, у меня в холодильнике есть грибы замороженные, белые, подберезовики и подосиновики. Получились расстегаи вкусные и готовить их просто.

       Расстегаи с грибами – ингредиенты

  Для теста:

мука – 400 грамм,

дрожжи свежие – 25 грамм,

маргарин – 15- грамм,

молоко – 300 мл,

масло сливочное -20 грамм,

яйца – 2 желтка,

соль, сахар, масло растительное.

 Для начинки:

Грибы сушеные – 100 грамм,

лук – 1 головка,

рис – 50 грамм вареного,

соль, зелень, перец.

           Расстегаи с грибами – приготовление

Замешиваем тесто из молока, муки, маргарина, дрожжей, соли, сахара.  Ставим тесто в теплое место, тесто поднимется  в первый раз его надо обмять и сделать это еще раз. Пока тесто поднимается делаем начинку для расстегаев. Если у вас  сухие грибы промываем в холодной воде и замачиваем из на 2 часа, заморженные оттаиваем . После этого грибы отвариваем и пропускаем через мясорубку, можно грибы мелко нарезать, так будет вкуснее.

Очищаем лук, нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле, сюда же добавляем грибы порезанные и обжариваем минут пять, остужаем. Добавляем отваренный рис, солим, перчим по вкусу, хорошо все перемешиваем. Наше тесто уже готово.

Выкладываем на разделочную доску тесто и разрезаем тесто на кусочки, раскатываем кусочки в тонкие лепешки. Кладем начинку на середину каждой лепешки по две столовой ложки начинки. Края лепешки защепить, а середину оставляем открытой.

Противень смазываем маслом растительным и выкладываем расстегаи на него. Оставляем на столе, чтобы дать тесту расстояться 15 минут. Взбиваем желтки и смазываем после этого расстегаи. Духовку включаем на 210 градусов и выпекаем около 40 минут.   Наши расстегаи готовы приятного всем аппетита.  ватрушка

 Понравилась статья поделись с друзьями в соц. сетях!  После прочтения статьи оставьте свои комментарии, ваше мнение для меня очень важно!

С горных склон, где растет миндаль на многие километры разносится его изысканный горьковато-сладкий запах, когда он цветет. Стали называть его королевским орехом, благодаря  его запаху.  Используется очень широко в современной кулинарии миндаль : добавляют его в выпечку,салаты и украшают кушанья.

  Торт

Ингредиенты:

Бисквит: мука- один стакан,

сахар- 1 стакан,

яйцо-6,

Миндальная смесь :

миндаль 1/4 стакана обжаренного и измельченного ,

сахар-1/3 стакана ,

яйцо – два ,

масло сливочное – 50 грамм ,

для начинки мармелад. Прочитать остальную часть записи »

Масленица .Масленая неделя- Сырная седмица – просторечное название,последней недели перед Великим Постом. Являются основным блюдом на Масленицу- это конечно блины. Их пекут всю неделю  каждый день с понедельника. Но особенно блинов пекут много, это с четверга и по воскресенье.Широкой Масленицей называют это время. Масленая неделя в этом году с 11 и по 17 марта продлится.

Ингредиенты:вода – 5 стаканов ,

мука – 650 грамм,

масло сливочное – 50 грамм ,

яйцо – 3  ,

сахар- 1 столовая ложка ,

сухари  панировочные – 1 стакан,

лук-1 головка ,

фарш- 400 грамм ,

масло растительное  для фритюра,соль . Прочитать остальную часть записи »

 Здравствуйте дорогие читатели ,сегодня будем печь ватрушки ,они бывают с разной начинкой ,с повидлом,картофелем ,с луком. Ватрушка - происходит название от славянского слова – огонь, очаг ,они круглые  защипанные только с краев и открытые . Наполнены  ватрушки творогом ,вареньем,повидлом, готовят их из ржаной и пшеничной муки или из одно пшеничной муки. Когда их готовят из ржаной и пшеничной муки их готовят не сладкие и добавляют небольшое количества лука к творогу.

 Ингредиенты:

Мука – 2 стакана,молока -1/2 стакана ,дрожжи –  2 чайные ложки,масло растительное-1 ст.л.,сахар – 1 чайная ложка ,  соль 1/4 чайной ложки , яйцо – одно для смазывания . Начинка : картофель -4 , лук – 1 луковица , масло сливочное – 1 столовая ложка, яйцо – 1 ,соль по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

Как только попробуют этот аппетитный пирог ,несомненно попросят добавки любители лука.Придают богатый  и пряный вкус пармезан, брынза ,мускатный орех и соус из острого перца.. Для фуршета или позднего завтрака это блюдо подходит идеально.

Продукты :

лук – 2 среднего размера

оливковое масло – 2 столовые ложки

яйцо – 3

брынза или сыр – 1/2 стакана

молотый перец – 1/4  чайной ложки

мускатных орех молотый –  1/8 чайной ложки

3/4 стакана молока

горчица – 1 столовая ложка

зеленый лук – 6 перьев

шнит-лука 2 столовые ложки нарезанного

пармезан – 1/3 стакана натертого

упаковка слоеного теста Прочитать остальную часть записи »