Какао  - как культура  берет свое начало в Мексике, ацтеки использовали ее вот так ,они растирали плоды какао, острые специи добавляли и мед иногда добавляли. Изготовляли они из этого -чоколатль  - это ароматный напиток. Не только шоколад делают сегодня из какао-бобов. Поварами всего мира он используется широко и в состав многих блюда входит какао -порошок.

Ингредиенты :

молока- 1 стакан,

сливки - 1 стакан,

сахар- 0,5 стакана,

рис - 1 стакан и соль .

Крупу рисовую перебираем и хорошо промываем, ставим  варить на водной бане в кипяченном молоке. Когда каша будет почти готова добавляем сахар, какао и соли по вкусу. Несколько минут проварим до полной готовности каши. Кашу раскладываем по тарелкам и подаем со взбитыми сливками.

Кисель из какао

Ингредиенты: молоко - 3 стакана,

сахар- 1/2 стакана ,

какао- 1 столовая ложка ,

крахмал- 2 чайные ложки,

ванильный сахар берем по вкусу.

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим кипятить, затем в него добавляем ванильный сахар немного. Сахарный песок соединяем с какао и всыпаем в молоко хорошо размешиваем. Крахмал разводим холодным молоком. Когда молоко закипит вливаем тонкой струйкой крахмал, все время помешивая. Несколько минут проварить и разливаем по бокалам. Подаем с вареньем или со сливками.

    Индюшачья грудка в соусе

Ингредиенты:

грудка индейки - 700 грамм ,

вино белое 1/2 стакана ,

какао - 4 столовые ложки без верха ,

масло сливочное 30 грамм ,

желтка - 2 ,соль

Нарезаем на небольшие кусочки грудку и кладем на сковородку с маслом и обжариваем до готовности. Когда мясо готово, немного солим и выкладываем на блюда.

Какао растворяем в вине и добавляем желтки в какао. Хорошо взбиваем и добавляем немного воды и ставим на огонь. Варим  на медленном  огне пока смесь не загустеет. Кусочки грудки выкладываем на блюда и поливаем соусом. Приятного вам всем аппетита.  ватрушка

Вот такие вкусные блюда можно приготовить с какао.

Related posts:

Комментарии (8) на “Каша рисовая с какао”