САД. ОГОРОД.СОВЕТЫ ,ДОМОВОДСТВО,ЗДОРОВЬЕ

  Амарант – чем полезен амарант.

 Амарант -это однолетнее растение  высотой около 3 метров,соцветие очень крупная полуметровая прямая метелка,бордового цвета ,листья яйцевидно-ромбической формы ,красно-фиолетовой окраски. Растение очень устойчиво к вредителям и болезням, и засухоустойчивое. Амарант растение теплолюбивое и светолюбивое ,для быстрого роста оптимальная температура около 20 градусов и выше.

Он легко усваивается организмом человека и животным  и в амаранте  в 3 раза выше аминокислоты лизина ,чем в пшеницы. В амаранте накапливается значительное количество высококачественного сбалансированного белка. И по урожайности он не имеет себе равных,кроме трех укосов ,получают еще и зерно , которое по качеству выше ,чем гречихи.

Вкусовые качества  кулинары оценили по достоинству, так из нежных листочков ,которые собрали до цветения,можно приготовить разнообразные салаты,закуски ,гарниры,стебель молодой маринуют,делают приправы для борщей и супов . Зеленцы огурцов сохранят свежесть и упругость до весны ,если добавить при засолке немного листьев амаранта. Читать далее →