Сад огород советы кулинария

Май 2013

Июнь в саду, не даем сорнякам оккупировать наш сад такие сорняки как, лебеда, мокрица, вьюнок, это однолетники и размножаются они семенами, всхожесть у них сохраняется несколько лет. До того как они заколосятся, надо избавить ваш сад от них. Более коварны многолетние сорняки такие как пырей, ведь они вооружены не только семенами, но у них разветвленные корневища. На самой ранней стадии уничтожаем сорняки. В раннем возрасте из легко можно выдернуть при ручной прополке или культиватором-тяпкой подсечь.

Собранные сорняки собираем, измельчаем, заливаем водой и получаем через несколько дней  отличную подкормку для наших растений. Приствольные круги должны быть влажными и рыхлыми, тогда и урожай вы получите богатый. Рыхление проводим на глубину около 12 сантиметров после прополки. Поливаем взрослое дерево расходуя на него около 20 ведер воды и плодоносящий куст пять ведер. Особенно черная смородина и крыжовник в июне нуждается в поливе. Поливаем их в начале месяца при формировании завязи и при наливе ягод в конце месяца.

После проведения азотной подкормки поливаем и плодовые деревья. После полива на следующий день приствольные круги мульчируем после повторного рыхления. это уменьшит испарение влаги и поможет избежать трещин в почве.

Клубнику: удобряем поливаем собираем, поливаем подкармливаем клубнику, чтобы полакомится в конце месяца сочными крупными ягодами. Поливаем кустики клубники отстоявшей водой из расчета на одно растение 1 литр, затем почву надо прорыхлить и замульчировать. Прочитать остальную часть записи »

Размножаем сливу. Сливу можно вырастить самим, потому что она хорошо размножается, если на соседнем участке растет слива и вам она понравилась. Надо узнать у вашего соседа, слива у него корнеспособная или привитая. Если привитая попросите веточку, а если корнеспособная  попросите отпрыски, через два года у вас будет на участке точно такая же слива. Самый легкий способ размножения сливы, это если она корнеспособная. Сливу можно размножать тремя способами: зелеными черенками, корневыми отпрысками, порослью. Нужны туманообразующие установки для размножения зелеными черенками и поэтому мы будем рассматривать два других способа.

Размножаем порослью. Этот способ самый простой и удобный для получения корнеспособных растений. Заготавливаем поросль ранней весной с самых урожайных деревьев. Побеги растущие у самого ствола брать не стоит, они не образуют мочковатых корней. Выбираем самый развитой отпрыск и выкапываем его , перерубив отступяя на 20 сантиметров. Для того чтобы не занести инфекцию срез замазываем садовым варом. Поросль в зависимости какая у нее корневая система, высаживаем на постоянное место или высаживаем на доращивание.

 Размножаем корневыми черенками. Заготавливаем корневые черенки осенью или весной, отступив от ствола до одного метра для того, чтобы выкопать корни. Нарезаем черенки длиной около 15 сантиметров и толщиной до 1,5 сантиметров. Если черенки заготовлены осенью, то их надо пересыпать песком в ящике, храним в холодном месте при температуре от 0 до 2 градусов.

Прочитать остальную часть записи »

Помогут разнообразить ежедневное семейное меню запеканки. Принесут пользу здоровью запеканки из моркови с мясом, с маслом, яблочно-рисовая. И так начинаем готовить запеканки.

Морковно-сливочная запеканка

 Ингредиенты:

морковь - 700 грамм,

сливок - 200 грамм,

желтки - 3 ,

Сахар- 2 столовые ложки,

ванилин 2 столовые ложки,

корица - 1 чайная ложка. Прочитать остальную часть записи »

Майские шашлыки это не обязательно костер или гриль, баранина или свинина. Для шашлыка подойдут и духовка со сковородкой, главное в этом это прекрасное настроение и дружная компания.

Ингредиенты:

филе индейки или куриное - 700 грамм,

грибы белые - 500 грамм.

Маринад: апельсиновый сок свежеотжатый - 200 мл,

коньяк - 100 мл,

смесь перца- 1 чайная ложка,

жидкий мед - 1 столовая ложка. Прочитать остальную часть записи »

Ландыши или сердечные слезы.  Есть на юге Британии загадочная роща, не слышно ни звонких птичьих голосов, ни ветра под пологом замшелых сосен и буков. И оживет эта роща только однажды в конце мая, когда хор безмолвных белых ландышей озаряет зеленые своды леса. Долго наводил страх на окрестности города Хоршем один из последних драконов Англии по старинной легенде и делал он это до тех пор пока не пришел странствующий ратник к запуганным батракам. После битвы, которая длилась не один час, израненный рыцарь, чтобы отдохнуть после тяжелой битвы прислонился к дереву и задремал.

И пришел к нему Господь во сне и спросил, что же он в награду хочет получить. Две просьбы было у отшельник " Чтобы замолкли соловьи, потому что они мешают возносить мне тебе хвалы и чтобы исчезли все пресмыкающиеся из леса". Господь исполнил его желание на следующие утро и теперь каждую весну озаряют свои светом ландыши обагренные благородной кровью поляны, которые напоминают о жестоком сражении.

 Лилии долин

Скромно ютиться меж деревень, это всего в тридцати милях от Лондона, лес святого Леонарда, который описан в древнем английском сказании.Когда-то он был просторный и стал одни из первых жертв индустриализации, обросли запрудами тихие речушки к концу XVI века, а стройные деревья пустили на бочки и уголь, и изрыла свободное пространство будто оспа железными рудниками. Прочитать остальную часть записи »

Однолетние цветы:  для того чтобы ваш участок был цветущим и красивым весь теплый сезон и высаживаем однолетние цветы в грунт. Хочется насладится красотой посаженных кустарников, цветов и деревьев, ведь лето проходит очень быстро. Применяем декоративно травянистые растения с различными биологическими особенностями для цветочного оформление своего участка такие как : многолетники, двулетники, однолетники, эфемероидные, луковичные.  Декоративны они и  длительный эффект позволит получить их сочетание.

Выращивают за один сезон однолетники и дают семена они в конце сезона. Эти цветы имеют декоративную листву и насыщенный аромат и цветут продолжительно. В теплых странах являются многолетниками, многие декоративные культуры.  А у нас такие культуры как вербена, львиный зев, бегония выращиваются как однолетние культуры. Этими культурами оформляют ковровые цветники, балконные ящики, рабатки и клумбы в саду. Посадки из таких летников как душистый табак, подсолнечник, кохия, они очень эффектно смотрятся в групповых и солитерных ( одиночных) посадках.

При оформлении балконов красиво смотрятся ампельные и вьющиеся однолетники настурция, душистый горошек, ипомея, петуния. Также используют и обильноцветущие однолетники львиный зев, лобелию,  левкой, они хорошо цветут в горшках и ящиках.  Высаживаем около садовых домиков в цветниках, чтобы украсить свой участок душистый горошек, табак душистый, резеду, алиссум, левкой, у этих летников ароматные цветки. Прочитать остальную часть записи »

Как вырастить тюльпаны сегодня и пойдет речь, за сходство с головным убором "тюрбан", который по персидски переводится как "тюли бан" и дали названия этому цветку "тюльпан". Носит имя "лале" этот цветок в Турции, это драгоценный камень рубинового цвета - рубин. Восхищаются люди красотой тюльпанов по прежнему, покачиваются от легкого ветра упругие налитые бутоны на крепких ножках стеблей и самых различных оттенков и сочетаний. Степные тюльпаны, которые происходят из горных и засушливых  районов Средней Азии являются предками современных тюльпанов.

По разнообразию формы и богатству окраски не может сравниться ни один весенний цветок. Тюльпан превратился в яркое украшение сада благодаря упорству и  труду многих людей. В Европу путь тюльпанов пролегал через Турцию и Персию и везде вызывал почитание и любовь этот цветок. Луковицы редких сортов в сороковых годах XVII века ценились , так как будто они были созданы из благородного металла. Голландцы наживали огромные состояние на выращивании этих цветов, в том числе и на их перепродаже, это было время человеческих трагедий и бурных страстей.

Садовники сохраняли сорта понравившихся сортов, но при размножении луковицами они заметили, что появляются тюльпаны с не обычными цветками и в дальнейшем могли сохранять эту необычность. И в XVII веке были выведены попугайные и махровые сорта тюльпанов. А переопылять искусственно сорта научились через столетия и сразу возросло из число. Прочитать остальную часть записи »

Сегодня готовим картофельные зразы с грибами . Для того чтобы приготовить картофельные зразы нам потребуются.

  Картофельные зразы с грибами

  Ингредиенты:

картофель - 7 штук,

яйцо - 1

масло сливочное - 30 грамм,

грибы свежие, можно замороженные или сухие - 500 грамм,

лук репка- 1 луковица,

масло растительное, соль. Прочитать остальную часть записи »

Как вырастить сливу, говорят , что в природе сливы вообще не было и в результате скрещивания терна с алычой и появилась слива. Существует более 2 тысяч сортов сливы, благодаря селекционерам. И сейчас есть выбор хотите выращивать золотистые шарики медовой мирабели, крупные округлые желтые и зеленые сочные ренклоды, удлиненные темно-синие и кисло-сладкие венгерки и вообщем на любой вкус и цвет. Несколько тысячелетий назад в Западной Азии и произошло скрещивание алычи с терном.

Затем слива попала к древним грекам, а от них к древним римлянам и они ее расселили на землях под властных им. При царе Алексее Михайловиче  привезли сливу в Россию. Нашим предками понравилась слива и в своих садах они охотно ее выращивали. В плодах сливы содержатся органические кислоты, дубильные, пектиновые вещества, витамины, сахара, минеральные соли. Обнаружили у сливы и целебные свойства со временем, например витамин Р, который находится в плодах при лечении заболеваний связанных с нарушением проницаемости капилляров, очень положительно влияет на человека.

Помогает при лечении болезни почек, ревматизма, гипертонической болезни, атеросклерозе, ревматизме, туберкулезе, подагре, воспаление легких. Не только полезны плоды у сливы , отличное жаропонижающее средство - кора, лекарство при нарушении обмена веществ и больной печени - цветки. Слива тонизирует и омолаживает кожу, поэтому ее применяют для приготовление косметических средств. Прочитать остальную часть записи »

Как вырастить клубнику, кто не любит эту сладкую ароматную ягоду из детей и взрослых. Ученые утверждают, что на наших участках растет земляника, хотя в народе ее называют клубникой. Отличается клубника тем, что ягоды у нее мельче и цвет ягод темно-фиолетовый или зеленый, да и листья светлее. Благоухающая ягода- так переводится латинское название земляники Fragaria. Любят ее за сочные сладкие ягоды и неповторимый аромат, за раннее созревание,в плодоношение вступаем после посадки на следующий год, легко размножается и высокую урожайность.

Создается впечатление,что эта благоухающая ягода исконно наша, так как растет на наших участках очень давно, хотя родом она из Южной Америке. Лесную землянику знают давно собирают и любят ее, а в конце XVIII столетия появилась садовая земляника в России. Выращивали виргинскую землянику во дворцом саду царя Алексея Михайловича, отца Петра I, она завезена была в 1954 году.

Полезная и вкусная

В ягодах земляники находится высокое содержание биологически активных веществ, витаминов, за это она и ценится и кроме этого она сочная, ароматная и привлекательная. Есть эфирные масла, микроэлементы, сахара, соли железа, органические вещества, кальций, фосфор.

После облепихи и черной смородины по содержанию аскорбиновой кислоты садовая земляника на третьем месте. Богата она и фолиевой кислотой, предупреждает рост злокачественных опухолей и способствует повышению гемоглобина в крови. Содержится в ней и йод, который при заболевании щитовидной железы так необходим. Прочитать остальную часть записи »