Сад огород советы кулинария

Записи с меткой «кулинария ,рецепты»

  Амарант – чем полезен амарант.

 Амарант -это однолетнее растение  высотой около 3 метров,соцветие очень крупная полуметровая прямая метелка,бордового цвета ,листья яйцевидно-ромбической формы ,красно-фиолетовой окраски. Растение очень устойчиво к вредителям и болезням, и засухоустойчивое. Амарант растение теплолюбивое и светолюбивое ,для быстрого роста оптимальная температура около 20 градусов и выше.

Он легко усваивается организмом человека и животным  и в амаранте  в 3 раза выше аминокислоты лизина ,чем в пшеницы. В амаранте накапливается значительное количество высококачественного сбалансированного белка. И по урожайности он не имеет себе равных,кроме трех укосов ,получают еще и зерно , которое по качеству выше ,чем гречихи.

Вкусовые качества  кулинары оценили по достоинству, так из нежных листочков ,которые собрали до цветения,можно приготовить разнообразные салаты,закуски ,гарниры,стебель молодой маринуют,делают приправы для борщей и супов . Зеленцы огурцов сохранят свежесть и упругость до весны ,если добавить при засолке немного листьев амаранта. Прочитать остальную часть записи »

               Рецепты огурцов на зиму

  Огурчики надо собирать очень аккуратно ,так как незначительное повреждение  кожицы может привести к  тому что огурец загниет весь . Огурцы перерабатывают в день сбора, и их нельзя оставлять на солнце ,так как они завянут

Огурцы маринованные

Собранные некрупные огурцы ,хорошо перемыть и обдать кипятком. Затем разложить в банки ,каждый ряд огурцов перекладывая эстрагоном. Добавить резанный чеснок и один стручок острого красного перца   . Сделать маринад ,охладить и залить банки. Налить в каждую банку слой растительного мала ,чтобы предохранить огурцы от порчи и закрываем полиэтиленовыми крышками . Прочитать остальную часть записи »

Какой прок в ягоде?

Самая большая ценность  ягод в том ,что их можно быстро вырастить и при этом самых разнообразных и разных . Чем больше видов  и сортов           ягод на приусадебном участке ,тем будет больше прока от  благотворительнице – ягоды – это и есть самая большая их ценность.

Если сказать про ягоду больше нечего , мы начинаем говорить сколько содержится в ней витамина С ,ведь в любом зеленном растение  этого витамина достаточно , а вот 100 грамм ржаного хлеба обеспечивает наш организм в суточной потребности в витамине С и в В. Прочитать остальную часть записи »

Домашние заготовки ,рецепты для кладовой.

Дары собственного сада и изобилия сезонной продукции превратить в восхитительные приправы ,чатни,маринованные закуски и разные виды уксуса.Они обойдутся вам гораздо дешевле готовой продукции ,не содержат консервантов ,обладают отличным вкусом и ароматом. И к тому же домашние заготовки – это прекрасный подарок. Прочитать остальную часть записи »

Наступает осень , пора заготовок впрок .Сегодня расскажем  о заготовках из помидор на зиму. Помидоры готовят все -солят , маринуют, а вот готовите ли вы их под хреном ,как поросенка  или   их можно мариновать в яблочном соке и сушить . Прочитать остальную часть записи »

   Заготовки из огурцов .

Вы когда -нибудь готовили засолку  огурцов  в смородиновом ,томатном ,яблочном соке или на подушке из хрена . А ведь огурцы очень капризные при засолке чуть что и банки взрываются.

  Салат из огурцов с овощами – без стерилизации

Огурцы и перец вымыть ,перец очистить от плодоножки и семенной камеры .  Перец и огурцы нарезают кубиками  и складывают в кастрюлю, добавить один стакан сахара и столько же масло растительного,солить по вкусу. Поставить тушить на медленном огне около 10 минут ,пере окончанием варки влить  6% уксуса полстакана ,затем довести до кипения .Разложить в подготовленные банки в горячем виде , закатать банки и перевернуть вверх дном ,затем надо их укутать. Прочитать остальную часть записи »

 Какие  блюда приготовить из картофеля .На Руси любимый овощ и самый необходимый  в питании,расскажем какие блюда приготовить из картофеля

В конце двенадцатого века картофель попал в Россию. Завозили картофель из-за границе по указу Сената  1976 году.

Необходимым продуктом ,умеренная стоимость,высокие вкусовые качества в  настоящее время  является картофель.

Витамин С в 500 грамма отварного картофеля обеспечивает суточную потребность в нем .В  картофеле содержится минеральные соли,белки и крахмал. Прочитать остальную часть записи »

Как сделать косметику из огорода -это огородные овощи и растения. Из таких растений как петрушка,пастернак и другие -можно сделать отличную косметику для лица и тела.

Петрушку ,сельдерей,пастернак-  греки выращивают с античных времен, не только для употребления  в пищу ,но и для косметический и лечебных     целей .

Это косметика из сада и огорода -смягчает кожу ,придает сияющий блеск ,отбеливает и смягчает.И действую домашние средства ,не хуже фабричных.

Они дают хорошие результаты при постоянном пользовании этими средствами.Милые дамы ,не упускайте возможность и последите за свой кожей рук и лица. Прочитать остальную часть записи »

Как вырастить помидоры для теплице. Надо вырастить прежде всего рассаду ,а потом выращивать помидоры.

В первой половине нашего столетия помидоры не считались полезными растениями .Помидоры содержат большое количества  витаминов С, В1,РРВ 1,провитамина А,сахаров и минеральных веществ.Развиваются помидоры интенсивнее  в те годы в огороде ,когда температура мая выше нуля .теплое лето и сухая осень. Прочитать остальную часть записи »