11.04.2013
Кизильник -чудо дерево
Кизил не новая плодовая культура, а скорее забытая старая юга России. Это замечательное растение встретишь редко в садах и в основном собирают плоды с дикорастущих растений. К условия произрастания кизил не требователен. Он не требователен к почве, очень засухоустйчивый, не боится дыма, пыли и загазованности, вредителями и болезнями почти не повреждается. За красный цвет плодов получил кизил свое название и по тюрски это означает. У кизила два видовых наименования: это кизил мужской и обыкновенный.
Древесина его очень твердая и отсюда родовое названия кизила Cornus – это означает . Древесина в сухом виде не поддается рубке и под топором звенит как железо. Связаны различные обряды и обычаи с кизилом у многих народов. Кизил на Кавказе – это покровитель домашнего очага, семьи и священное растение. Постоянный атрибут веточка кизила на опорном столбе в древних жилищах грузин .
В Болгарии запекался в новогодний пирог для счастливца маленький побег кизила. На Рождество дети славя хозяев, стучали кизиловыми палочками в их доме, эта палочка была символом жизненной силы и долголетия. Вкус у плодов сладко-кислый и с приятным аромат, плоды бывают шаровидной или грушевидной формы, но чаще встречаются оригинальной цилиндрической, окраска плодов ярко-красная, редко встречается и розовая. Богаты плоды и витамином С, в них много органических кислот, сахара. Прочитать остальную часть записи »
