Рецепты из земляники
Самый полезный завтрак для детей и взрослых – это из земляники . Кто откажется от земляники с молоком , да еще и бутербродом . Вот несколько рецептов приготовления блюд из земляники .
КРЕМ . Землянику перебрать , промыть , дать стечь воде . Затем землянику протереть через сито , растворить желатин , сливки взбить с
сахаром . Все это добавить в пюре из земляники , разложить в креманки дать ему загустеть . Взять свежие ягоды разрезать пополам и украсить
крем . Састав : на 500 г земляники , 100 г сахара , 20 г желатина , 2 стакана сливок .
КВАС . Ягоды земляники перебрать промыть и дать стечь воде . Землянику слегка раздавить и залить кипятком . Оставить на 12 часов,
процедить, добавить сахар , лимонную кислоту и дрожжи . Все перемешать и поставить в теплое место еще на 12 часов . Затем квас разлить в
подготовленные бутылки и закрыть . Квас готов через 3 дня . Состав ; на 10 л воды – 1 кг ягод ,30 г дрожжей, 800 г сахара , лимонной кислоты по вкусу .
ЧАЙ . В заварочный чайник положить свежие листочки земляники , добавить зверобоя и мяты ,залить кипятком . Настоять 10 мин , чай готов .
НАПИТОК . Землянику перебрать, вымыть , дать воде стечь . Ягоды размять и выдавить сок ,выжитые ягоды вскипятить . Добавить сахар
и сок . Все вскипятить . Состав ; на полтора стакана ягод – 1 л воды и полстакана сахара .
СОК . Землянику промыть , перебрать , очистить от чашелистиков . Раздавить и отжать сок через марлю . Сок подогреть на водяной бане .
Затем выдержать 5 мин и горячим разлить в подготовленнык банки ,закатать и перевернуть вверх дном .