САД. ОГОРОД. ЕДА.

  Вот  уже  несколько  лет  для  заварки  чая  мы  используем   смесь  листьев  черной  смородины  ,  вишни ,  садовой  земляники  и малины  ,  которые  берем  примерно  в  равных  количествах  .

Хороши цветки  ноготков или  календулы .  Растение это  не  только  украшает  и  лечит . но и кормит . Его  соцветия  содержат эфирное  масло ,белки , органические  кислоты , витамин С  и  каротин . Свежие , но  лучше  сухие  цветочные  корзинки  служат  прекрасной  заправкой  для супов , соусов . Их   добавляют  в  салаты  . гарниры  , [...]

КВАШЕННАЯ  СВЕКЛА.         Свеклу  замачить  в  воде  на  15 -20  мин ,  натереть  на  терке  или  нарезать кубиками  ,  уложить  в  эмалированную  посуду   и сразу  залить   рассолом  , чтобы  непотемнела  ( рассол должен  покрывать  свеклу  на  2-3 сантиметра )  . Сверху   положить гнет .     В первые   дни  бражения снимать  пену .  В теплом  помещении  брожение  заканчивается  через  [...]

                                                                          Петрушка , серьдерей , пастернак   – не  толко  столовые     корнеплоды  и зелень .  С античных  времен  греки  выращивали  эти  растения  для   медицинских  и  косметических  целей  . Косметика  из  сада  и  огорода  питает  ,  очищает , смягчает . отбеливает  кожу . При систематическом употреблении  они  дают  замечательные  результаты  .  Не упускайте  момента  ,  последите  за  [...]

СИНЮХА  ГОЛУБАЯ .        Синюха   голубая ,  называемая  также  лазоревая  или  обыкновенная (Polemonium  caeruleum) , – многолетнее  растение . У нее  толстое  короткое  корневище  с  многочисленными  тонкими  придаточными  корнями  и прямостоящим  стеблем . Для тех , кто увлекается  выращиванием  лекарственных  трав , можно  посоветовать обзавестись синюхой голубой .

.                . Ода  [...]

Это лекарственное  растение   еще  называют  –» МАРЬЯ  КОРЕВНА «  и »  жигун-корень » . Издавна  ползовались  им  в традиционной  медецине   при  лечении  ревматизма ,  подагре  , желудочно-кишечных  расстройствах ,  кашле ,  лихорадки  . параличе . эпилепсии . Ботаническое  название  » Марьина  корня » – пион  уклоняющий ( Paeonia  anomala L…) ,  принадлежит  он  к  семейству  пионовых .

rtica  dioica  L…, – многолетнее  сорное  растение  из  семейства  крапивных  ,  высотой  до  150 ,   с  длинным  ползучим корневищем  .  Свисающие  колосовидные  соцветия  длинее , чем  черешки  листьев . Зубчатые  супротивные  черешковые  листья покрыты  жгучими  волосками  .  Прикосновение  к  растению  вызывает  боль, зуд  и  воспаление  -  крапивную  сыпь – из-за того  , что волоски  ,  вонзаясь  [...]

В старину ведьмы  и  лешие были чуть  ли  не  реальными  спутниками  сельского  быта . Их  боялись  стар  и  млад . Но  умели  и > от  них.  Накануне Иванова  дня  рвали жгучую  крапиву  и  клали  ее  большими  пучками  на  окна  и  пороги своих  жилищ . Тут  же  каждый  мог  быть  уверен , что  ни  одна  ведьма [...]

1. Пюре.   Молодые  листья мокрицы и побеги  бланшеруют ,  смешивают  с  зеленью укропа ,  петрушки  и  тушат  с  луком  и морковью  на растительном  масле  или сливочном масле  ,  постоянно помешивая .