Салат из яблок и моркови

Морковь вымыть и очистить ,затем натереть на терке. Яблоки помыть и нарезать соломкой. Изюм хорошо помыть и замочить в кипятке минут на пять . Все ингредиенты выложить в салатник .Хорошо перемешать и заправить сметаной ,солим по вкусу.

Для салата потребуется – 4 средние моркови ,яблоко – 3 штуки,изюма половина стакана,сметаны четыре столовые ложки . Кто любит послаще можно добавить немного сахар.

Икра из свеклы

Вымыть свеклу и отварить ,очистить и пропустить через мясорубку. Лук очистить ,мелко порезать  и запассеровать и добавить в свеклу. Все заправить сахаром ,маслом растительным,солью, лимонную кислоту развести и тоже добавить  в свеклу.Сложить в  кастрюли и тушить около 15 минут.

Взять 500 грамм свеклы,лук репчатый 3 головки ,масло растительное три столовые ложки,сахара одна чайная ложка, берем по вкусу- соль ,петрушку,зелень укропа и лимонную кислоту.

Перец запеченный с сыром.

Перец очистить от сердцевины и запекать в духовке ,пока он не приобретет коричневый цвет .Немного остудить и очистить перец от кожицы и уложить на противень .Сыр натереть на терке смешать с молоко и яйцами и взбить . Затем залить перец и сбрызнуть масло растопленным . Перец поставить в духовку запекать .

Перца взять один килограмм,сливочного масла- 4 столовые ложки,яйца- три штуки, сыр или брынза натертого – половина стакана ,молока 1/2 стакана.

Оладьи из кабачков

Чистим кабачки от кожицы и удаляем семена, затем нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Добавляем муку , соль ,яйца и хорошо все перемешать. можно развести молоком ,если масса получилась густой. Хорошо разогреваем сковородку и жарим оладьи . Оладьи подаем горячие и со сметаной.

Кабачки – 400 грамм ,муки – 200 грамм , масло сливочное – 50 грамм,яйцо – 2 штуки .

Паштет из баклажан

Баклажаны запечь и снять кожицу и дайте стечь соку. Затем через сито протереть мякоть баклажан и в нее добавить масло растительной,лимонный сок и соль ,все взбить  до однородной массы.

На четыре кабачка взять три столовые ложки масло растительного, лимонный сок.

Картофель  ,фаршированный сыром .

Картофель промыть щеткой под проточной водой очень хорошо ,не очищая от кожицы. каждую картофелину смазать маслом и натереть солью. Уложить на сковородку и поставить в духовку запекать.Когда картофель испечется ,надо снять верхушку и внутреннюю часть вынуть ложкой.

Размять и смешать с сыром , масло  сливочным ,желтком, все смешать ,затем поперчить и посолить. Начинить картофелины этой смесью сверху посыпать сыром и поставить запекать в духовку ,пока не растопится сыр .

Берем 12 картофелин,три желтка,сыра тертого 100 грамм , масло сливочного около 150 грамм и стакан сметаны.

Пирог и яблоками

Масло растереть с сахаром и солью, постепенно добавляем желтки и муку.Тесто замесить быстро и поставить на 15 минут на холод. Затем тесто надо раскатать и положить на смазанный маслом противень. На тесто выложить  яблоки ,которые очищенные от кожицы ,яблоки должны быть тонко нарезаны.

Можно посыпать сахаром с корицей и защипать края теста. Духовку нагреть  и поставить пирог в духовку.Края пирога должны зарумянится ,а яблоки станут мягкими,пирог вынуть и обсыпать сахарной пудрой весь пирог .

Для пирога берем 300 грамм муки ,масло 200 грамм,3 желтка,сахара 200 грамм ,сто грамм в тесто и 100 грамм в яблоки.около 6 яблок,соль берем по вкусу и сахарную пудру для обсыпки.

Блинчатый пирог с яблоками

Делаем тесто для этого желтки растираем с сахаром и солью ,добавляем молоко и растопленное масло. Затем все вливаем в кастрюлю с мукой. Хорошо размешиваем до однородной массы ,чтобы не было комочков . Белки взбить в пену и добавить в тесто.

Начинает печь блинчики ,на разогретую сковородку наливаем тонким слоем тесто ,смазанную кусочком свиного сала. Испеченные блинчики складываем в кастрюлю и перекладываем  каждый блин мелко нарезанными яблоками, блин смазываем маслом и затем посыпаем сахаром. После того как закончили печь блинчики ,яйца смешать со сметаной ,сахар кладем по вкусу ,заливаем блинчики и ставим запекать в духовку.

На 500 грамм муки берем 3 яйца, 1 столовая ложка топленного масло, один литр молока,сахара 2 столовые ложки ,для смазывания готовых блинчиков – 50 грамм масла. Начинка – яблок – 1 килограмм ,сметаны – 100 грамм,яйцо – 2 штуки

Яблочный торт

Замесить песочное тесто из муки ,сахара,сливочного масла, сметаны,желтка,лимонного сока. Тесто делим на три части,форму для выпечки смазать масло и положить одну часть в форму. Второй частью обложить внутренние стенки формы. Яблоки очистить от кожицы  и сварить ,протереть,затем добавить сахар, изюм и выложить  в форму .Третью часть раскатать в пласт и накрыть  начинку. Затем сверху смазать яйцом .посыпать орехами и сахаром ,поставить выпекать в духовку.

Для теста – муки – 250 грамм .масло сливочное-150 грамм ,сметаны 50 грамм,сахара- 50 грамм,желток – один  и сок  половина лимона . Начинка – яблок 1 килограмм .изюм 50 грамм .сахара 200 грамм ,риса щепотку,яйцо- 1 штука, орехи молотые – 50 грамм,рома – 2 столовые ложки .

Печенье из моркови

Морковь вымыть и отварить в подсоленной воде,затем очистить  и пропустить через мясорубку или протереть через сито .Сахар,яйцо,масло и лимонную цедру добавить в смесь,смешать и взбить до пышности.Добавляем муки и замешиваем и раскатываем корж толщиной около одного сантиметра. Затем нарезаем печенье,противень смазываем маслом и выкладываем печенье ,ставим в духовку выпекать при температуре около 180 градусов на 15 минут .

Берем один килограмм моркови ,муки -2 стакана, сахара около 2 стаканов ,но можно и меньше ,яйцо -4 штуки . сливочного масло – 2 столовые ложки и 1 лимон .рецепты из крапивы

   Понравилась статья поделись с друзьями и подпишись на обновление сайта

Related posts:

1. РЕЦЕПТЫ ИЗ КРАПИВЫ
2. КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРОЗИТЬ ОВОЩИ

Нет ни одна из национальной кухни  в нашей стране  , так и в Европе, которая  не предлагала бы блюда из крапивы . В кулинарии крапива известна с древнейших времен.  Попробуйте приготовить вот эти рецепта из крапивы.

Салат весенний

Взять листьев крапивы молодых- 300 грамм, подорожника – 200 грамм ,щавеля 200 грамм,100 грамм зеленого лука ,50 грамм листьев одуванчика. Все листья хорошо промыть под проточной водой,выложить на чистую салфетку подсушить ,затем нарезать ,можно пропустить через мясорубку. Выложить в салатник,отварить 2 яйцо  и нарезать их . Смешать с зеленью,украсить салат редиской ,заправить  маслом растительным или майонезом  и посолить .

Крапива с орехами –  по – грузински

Крапиву хорошо промыть – 15- грамм ,отварить с подсоленной воде ,откинуть на дуршлаг.  Грецкие орехи очистить от скорлупы и измельчить – 50 грамм ,затем потолочь с солью,  лук репку очистить и мелко нарезать ,кинзу вымыть и нарезать ,все смешать и поперчить и посолить .

Щи с крапивой – русская кухня

Взять молодой крапивы  около 200 грамм ,хорошо промыть в холодной воде и положить на три минуты  в кипяток,откинуть на дуршлаг. Крапиву пропустить через мясорубку, и выложить на сковородку ,добавить  две столовые ложки масло растительного и тушить около 15 минут . Морковь,лук репчатый ,вымыть и очистить ,морковь нарезать кубиками лук порезать  и потушить на масле растительном ,сюда же добавить зеленый лук.

В кастрюлю налить около двух литров воды  и выложить крапиву и овощи ,варить около 20 минут.До окончание варти минут за 10  добавить свежего щавеля около 50 грамм ,перец ,лавровый лист. Заправляют белым соусом – поджарить муку и развести молоком или сметаной . Отварить яйцо  и добавить  в тарелку ,заправить зеленью и сметаной .

Суп с крапивой -армянская кухня

В кастрюли налить два литра воды поставить на огонь , лук очистить ,нарезать и обжарить на масле – 25 грамм ,положить в кипящий бульон .  Рис  отварить около двух минут и откинуть на дуршлаг и добавить в бульон .Картофель очистить  и крупно порезать ,также добавить в бульон. Крапиву вымыть и мелко порезать – 150 грамм ,положить в бульон за 15 минут до окончание варки .  Зелень петрушки вымыть и нарезать  и посыпать суп после окончания варки ,посолить и поперчить.

Пельмени с крапивой – дегестанская кухня

Сделать пельменное тесто ,около тридцати минут дать ему полежать .  А пока  займемся фаршем для пельменей .Листья молодой крапивы вымыть и мелко нарезать ,лук очистить и порезать . Обжарить все на сале растительном – две столовые ложки.  Осталось сформировать пельмени и отварить их в подсоленной воде . Подавать пельмени со сметаной или с маслом .

Яйчница с крапивой- грузинская кухня

Крапиву вымыть и отварить в подсоленной воде – 150 грамм ,затем откинуть на дуршлаг. Лук репку очистить ,порезать -30 грамм и обжарить на масле , добавить отваренную крапиву.Зелень кинзы вымыть и мелко нарубить ,все посолить и смешать, тушить минут 10 . Взять два яйца и залить ими овощи ,немного поджарить и поставить в духовку запекать .

Напиток из крапивного .морковного,томатного сока с молоком .

Налить в миксер половину стакана томатного сока,крапивного сока 1 столовую ложку,морковного 1 стакан ,молока свежего около 5 стаканов , вливать молоко надо постепенно. В конце надо добавить перец и соль по вкусу ,как вам нравится ,пить охлажденным .

Зеленое молоко

Зелень – петрушки ,крапивы,одуванчика ,укропа,барбариса,листьев черной смородины и зеленого лука – три столовые ложки мелко на рубить ,добавить кефира или простокваши – четыре стакана и взбить в миксере,не забудьте добавить соли. Употреблять холодным .

Вот и в старину наши бабушки и прабабушки умели приготовить целый обед из крапивы. Эти блюда  из крапивы и вкусные и полезные .батат рецепты

  Понравилась статья подпишись на обновление сайта

Related posts:

1. СНЫТЬ ,НЕ ТОЛЬКО СОРНЯК.рецепты

 Батат

Батат может расти на тех землях ,где обыкновенный картофель уже не может расти из-за поражения вирусными заболеваниями и вырождения .

Это многолетние растения со стелюющими стеблями до 2 метров длиной ,стебли хорошо укореняются в узлах.

Листья очередные на длинных черешках ,в пазухах листьев развиваются цветки  около семи штук и похожи на воронку как у вьюнка. Опыляется это растение пчелами.

Размножают батат ростками .  клубней у бтата нет -это утолщение корней и правильнее их назвать корнеплодами. Клубни у батата по форме разные шаровидные ,удлиненно-веретеновидные  ,окраска корнеплодов разная -белая ,розовая ,оранжевая ,кремовая .

В клубнях основную массу составляют крахмал и сахар,клубни бывают сладкие и несладкие из-за различного содержания в них сахара.

По углеводам батат превосходит картофель ,а по химическому оставу близок к картофелю.При варке калорийность клубней повышается.

Употребляют батат в пищу в вареном ,жареном ,печеном виде.При выпечки  в бататовую муку добавляют пшеничную и добавки сахара не требуется настолько она сладкая.

Чтоб вырастить батат ,в феврале месяце  в ящик высотой около 20 сантиметров песком и перегноем в равных количествах. На дне ящика устраивают отверстия  для стока лишней влаги.

Верхним слоем должен быть песок около 5 сантиметров ,ящик ставят на светлое место на поддон.

Перед посадкой клубни продезинфицировать в медном купоросе ,затем выложить на поверхность ящика и вдавить клубни в песок и присыпать песком около 3 сантиметров.

Почву надо поливать ,температура воздуха около 27 градусов. Первые проростки появятся через месяц,отсаживают ростки от клубня при достижении около 6 междузлий в горшок с грунтом. Снимают ростки с клубней каждые 10 дней.

Высаживают в открытый грунт когда почва прогреется . для выращивания батата делают грядку шириной около 120 сантиметров  и высаживают на расстоянии около 60 сантиметров между кустами.

Участок для батата должен быть хорошо освещен ,так как это растение не переносит даже легкого затенения . Почвы для него подходят песчаные и супесчаные  и залегание грунтовых вод должно быть более двух метров.

В период укоренения бата следует поливать ,хотя он и не боится засухи ,а во второй половине  поливают редко,за 20 дней до уборке совсем прекращают полив.

Отсортированный ,просушенный и выкопанный в сухую солнечную погоду он хранится до шести месяцев и более при температуре около 12 градусов.

Во время уборке урожая можно нарезать черенки с верхушек растений  и укоренить их в горшках . Они очень красиво смотрятся на подоконнике, а весной нарезать черенки и высадить в открытый грунт .картофель

 Рецепты из батата.

Манты с бататом

Берем клубни батата моем и очищаем.Нарезаем на мелкие кубикизатем добавить мелко нарезанное сало.Лук слегка обжарить и добавить в фарш.  Все перемешать добавить соль и перец по вкусу.

Берем крутое пресное тесто и нарезать на мелкие кусочки весом около 25 грамм.Раскатать в круглую лепешку,положить на середину фарш и защипнуть края лепешки.

После этого укладывают манты в кастрюлю-мантышницу на решетки смазанные жиром .Затем ставят в паровую кастрюлю и плотно закрывают крышкой .Через 30 минут манты готовы. Выложить на тарелку и полить маслом или сметаной .

На 40 грамм батата-100 грамм лука ,40 грамм масло топленого ,50 грамм сало курдючного,соль и перец по вкусу. 200 грамм в/с,и одно яйцо для теста.

Котлеты из батата.

Вымытый и очищенный батат отварить в подсоленной воде . Из батат сделать пюре. Затем добавить яйцо,масло сливочное,манки немного или муки.

Все хорошо перемешать и наделать шариков . Обвалять в панировоных сухарях ,придать форму биточков и обжарить на масле растительном .

К столу подавать со сметаной или с маслом сливочным.

Взят один килограмм батата,яйцо две штуки,манки четыре столовые ложки,масло растительное 100 грамм ,одна столовая ложка масло сливочное и 200 грамм сметаны.

Ватрушка из батата с творогом

Батат вымыть и очистить ,сварить  и протереть через сито.Затем добавить муку  масло и яйцо . Все хорошо смешать, раскатать пласт               нарезать кружочки и выложить в противень.

Творог протереть и смешать с яйцом. На середину кружочка положить начинку ,смазать яйцом и поставить выпекать в духовку. Полить маслом топленым пере подачей на стол.

Сырники бататовые с творогом и сметаной.

На 300 грамм сваренного батата и протертого , добавить творога 300 грамм.Добавить 2 яйца,муки 5 столовых ложек,3 столовые ложки масло и 3 столовые ложки сахара .

Все хорошо смешать и взбить миксером.Затем разделать на шарики и обжарить на сковородке и поставить в духовку на 15 минут. на сто подать со сметаной.

  Если понравилась статья поделись с друзьями.

No related posts.

 Свербига восточная

Эта травка запоминается своим характерным обликом. Высотой свербяга около 80 сантиметров , на стебле имеются бородавки , цветы желтые собраны в соцветие корзиночкой .Дикая редька размножается обрывками корней и семенами.  Используется в пищу это растение издавна.

        Вот несколько рецептов из дикой редьки.

       салат. 

Взять молодые стебли  вместе с листьями вымыть и перебрать  и мелко нарезать . Картофель помыть ,очистить и отварить. Затем отварной картофель нарезать дольками .  Сверху на дольки положить нарезанную дикую редьку , заправить подсолнечным маслом и специями.  На 150 грамм дикой редьки – 100 грамм картофеля ,15 грамм масло растительного ,перец ,соль и уксус по вкусу . Можно сделать такой салат и яйцом – взять половину яйца.Р.екомендую статью как приготовить сныть

        Пюре из свежей зелени.

Листья и стебли дикой редьки вымыть и пропустить через мясорубку . Затем в фарш добавить соль,перец и уксус по вкусу . Для мясных ,рыбных блюд используют в качестве приправы.

        Пюре из пасты дикой редьки с луком .

Взять свежие листья свербиги вымыть  и пропустить через мясорубку. Затем почистить лук и мелко нарезать и добавить в фарш.  Выложить на сковородку и обжарить в течении 10 минут вместе с мукой.  Подавть как гарнир в мясным и рыбным блюдам.

На десять граммов пасты – 10 граммов муки ,20 граммов масло и 20 граммов лука.

      Закуска из корней свербиги.

Накопать корней свербиги вымыть их и пропустить через мясорубку. Затем добавить в пасту уксус ,соль  и сахар ,все хорошо перемешать. Поставить в холодильник на три дня . Использовать как самостоятельное блюдо или подать к рыбным и мясным блюдам со сметаной.

Взять 500 грамм корней дикой редьки ,одна чайная ложка соли ,две столовые ложки уксуса и 15 грамм сахара .

        Икра из свербиги с хреном.

Стебли свербиги вымыть и пропустить через мясорубку . Корни хрена вымыть и тоже пропустить через мясорубку . Все перемешать  и посолить . При подаче на стол заправить сметаной.

500 грамм  хрена ,200 грамм свербиги,соль по вкусу и 20 грамм сметаны .

     Суп картофельный со свербигой.

Картофель очистить и нарезать соломкой ,опустить в кипящий бульон. Морковь и лук очистить и нарезать соломкой ,обжаритьна сковородке в масле ,затем   добавить в бульон. Все варить около 15 минут .  Стебли и листья свербиги вымыть и мелко нарезать ,положить в бульон и варить до готовности . Отварить одно яйцо.  Яйцо нарезать на дольки и положить  в тарелку вместе со сметаной при подаче на стол.

На 140 грамм картофеля – 20 грамм моркови ,15 грамм лука .90 грамм свербиги ,15 грамм масло сливочного,одно яйцо и 20 грамм сметаны.

          Свербига восточная  и  что можно приготовить из нее.

  Если понравилась статья поделись с друзьями в соц. сетях.

Related posts:

1. КАТРАН ВМЕСТО ХРЕНА.Рецепты.

Салат

В первый год салат образует корнеплод ,а на второй семена .  Кочанчики образуются зимой при выгонки и они идут в пищу.  Зимой у вас на столе появится свежая зелень и вырастит она у вас в полной темноте . Зеленые листья горчат и читаются браком ,поэтому  чтобы в  помещение для выгонки   было очень темно.

Вкусный и полезный цикорный салат,   Минеральные соли ,витамины и легкоусвояемые углеводы  благотворно действующие на организм  в зимние месяцы он служит источником.Вместе крахмала и сахара при диабете  и легко усваивается организмом человека это инулин.  Деятельность печени ,желчного пузыря и поджелудочной железы регулирует глюкозин интибин, придающий салату горьковатый вкус.  Участвуют в водном обмене организма соли калия ,присутвуют  они в соке вутлуфа.

Из витлуфа приготовить пищу совсем не сложно ,кочаны над вымыть ,нарезать и посолить ,добавить отварное яйцо ,мелко нарезанный лук. В салат можно добавить яблоки или морковь.  Заправить сметаной или маслом растительным .

Лучший урожай моно получить на гребнях . Высевать салат надо в конце мая  ,ранний сев нежелателен так как дает много  цветущих растений.  Высевают на глубину около одного сантиметра,через две недели появляются всходы . Салат прореживают оставляя расстояние между растениями около 10 сантиметров.

В конце сентября приступают к уборке , обрезают на 3 сантиметра выше корневой шейки листья и убирают в погреб .

Салат осматривают, выравнивают корнеплоды до 18 сантиметров ,очищают шейку от загнивших черешков .В ящики наполненные почвы помещают кочаны . Кочаны около 120 штук войдут в ящик, размер которого около 50 х 100 сантиметров и  урожай салата будет около 6 килограмм.

Поливают посадки в несколько приемов .чтобы вода хорошо впиталась ,после засыпают почвой около 25 сантиметров . Крепче и плотнее кочаны ,чем выше и тяжелее слой почвы. Для того чтобы листья не позеленели салат надо держать под слоем почвы.

Ящик надо поставить самое темное место и теплое и температура воздуха не больше + 1 градуса.От температуры воздуха и почвы зависят вкусовые качества и период выгонки салата .Выгонка заканчивается на 18 день при температуре +16 градусов ,салат горчит. Приходится дольше ждать если температура +1 ,но кочаны получаются сочные ,не горчат и плотные.

Уборка кочанов наступает ,как только из почвы покажутся кочаны.  Их надо быстро убрать ,чтобы не позеленели.Подкопать корнеплоды ,срезать кочаны ,очистить от мелких листьев  и остатков почвы . Кочаны надо рассортировать и уложить в  полиэтиленовые пакеты хранят при температуре +2 градуса около 3 месяцев . Используют корнеплод для одной выгонки.

Высаживают также в горшки диаметром около 20 сантиметров ,после высадки поливают и закрывают непрозрачным колпаком .Через 4 неделе поспеет урожай .как вырастить помидор

Вот дорогие   мои читатели и еще с одним интересным растением вас я познакомила . Выращивание салата Витлуф.

        А теперь несколько рецептов,что можно приготовить из салата .

 Пюре из витлуфа с яблоками.

Взять 100 граммов листьев салата ,перемыть . Затем пропустить через мясорубку и поджарить на растительном масле . Яблоки – 300 грамм очищенных от сердцевины и вымытые  отварить в воде . Яблоки протереть через сито  ,в яблочное пюре добавить листья салата и все перемешать.  Посолить и подать на стол как гарнир. Масло растительное потребуется для обжарки листьев -10 грамм .

 Салат.  

Картофель 100 грамм очистить и отварить . Кочаны салата – 100 грамм вымыть  и отварить в подсоленной воде . Затем нарезать отварной картофель и выложить в салатник .Кочаны салата порезать и добавить к картофелю . Все смешать и заправить  15 граммов растительным маслом ,соль по вкусу.

Витлуф под соусом .

Взять несколько кочанов салата, отрезать верхнюю самую горькую часть и вымыть . Затем порезать кружочками и полить соусом . Для соуса взять – сок одного лимона ,3 столовые ложки растительного масла ,один стакан воды и соль по вкусу ,перец.

Отварной витлуф.

Кочаны очистить и вымыть ,затем отварить в воде  ,добавить немного уксуса и откидывают на сито . Нарезать на кусочки и подают со сливочным маслом.

 Тушенный витлуф.

Кочаны салата вымыть ,очистить .Нарезать на кусочки и ставят варить . Залить соусом из сметаны и муки ,варить около 10 минут.Перед концом варки добавить немного уксуса.  Нарезать зелень петрушки ,укропа,сельдерея и заправить перед подачей на стол.

 Если понравилась статья поделись с друзьями и подпишись на обновление сайта

No related posts.

Капуста- репа так переводится название кольраби,форма плода  круглая, бывает яйцевидная.И окраской кольраби разная , но мякоть при любой окраске всегда белая .    Степлеплоды очень вкусные и сочные на вкус,содержит кольраби большое количество сухих веществ,углеводом витаминов ,минеральных солей ,белков. В кольраби витамина С  больше ,чем во фруктах и по этому называют ее <лимон  с грядки> .

В вареном и тушеном виде ее едят мало ,больше употребляют в сыром виде. Особенно хороши салаты в летнее время и приготовить салат из кольраби минутное дело. А вот детям надо почаще давать грызть кольраби вместе с морковью ,брюквой и репой , чтобы укрепить десна зубов .

Салат из тертой кольраби ,чем то напоминает  редьку, но по вкусу нежнее и вкуснее .   Плоды очистить от кожицы и отрезать корень ,некрупные и делают из них салаты.Страдающим от ожирения особенно полезна кольраби из-за низкой калорийности.                 Сорта Венская белая -созревает за два месяца ,сорт Гигант  -устойчив к цветушности и киле есть и другие сорта на любой вкус и цвет.

Рассаду выращивают в парнике или дома  , в середине марта высаживают семена кольраби в стаканчики.Температуру надо снизить при появлении всходов до +8 градусов. Расаду поливать холодной водой и подкормить комплексным удобрением .

Высаживают рассаду кольраби после моркови ,огурцов,лука ,гороха ,фасоли и возвращать на это место можно только через три года , чтобы растения не заболели килой .

При посадке рассады в лунку надо добавить  горсть перегноя ,одну чайную ложку суперфосфата и 2 столовые ложки золы .          Кольраби хорошо переносит холодные утренники и  от недостатка влаги не так страдает в жару .  В коне апреля высадить  рассаду 30 -дневную под пленку по схеме  25 сантиметров друг от друга и 30 сантиметров в ряду .

Растение присыпать землей до корневой шейке на заглубляя . Утром и вечером рассаду опрыскивать из лейки  пока не приживется  и от солнечных лучей надо прикрыть. Капусту не окучивают и поливают по мере надобности ,но в сухую погоду при недостатки влаги корнеплоды  мельчают и растения сбрасывает листья .

  После высадки через 20 дней кольраби надо полить и подкормить удобрениями настоем коровяка или птичьего помета ,повторить через 10 дней . Ранняя кольраби созревает в начале июля и храниться до зимы . Азот как удобрения вносит под капусту не стоит она лучше хранится .

Позднеспелые сорта такие как Гигант высаживают в  в начале июня , а чтоб плод был крупный растения высаживают на расстояние около 40 сантиметров  и плод вырастет до двух килограмм. Убирают капусту в середине октября  .Капусту выдернуть ,обрезать нижние листья и сложить на стеллажи или в ящики присыпать песком.

От одного корня можно собрать два урожая . Срезать плод ,корень оставить в земле . От корня вырастут еще около 3 стеблей ,их надо поливать и подкормить .

При недостатке питательных веществ или воды ,при выадке передержанной рассады кольраби растет  и деревенеет.

Кольраби надо равномерно поливать и подкармливать с начало роста  и она не будет растрескиватся.                                                               Кольраби меньше повреждается вредителя ,чем белокачанная капуста .

 Рецепты из кольраби .

Оладьи. Кольраби вымыть и очистить .  Натереть на терке ,добавить муки ,яйца,соль и сахар . Все хорошо размешать . Выпекать на масле растительном. Подавать со сметаной.

Кольраби с колбасой.    Очистить кольрами и нарезать кубиками.  Кольраби отварить,затем нарезать кубиками колбасу  и добавить к кольраби . Все выложить в салатник . Заправить зеленью петрушки ,укропом и базиликом .

Из кольраби варят и щи .  В щи добавляют вместо белокочанной капусты кольраби .

Вот и вырастили кольраби ,надеюсь мои советы вам помогут вырастить кольраби .капуста

Понравилась статья поделись с друзьями и подпишись на обновление сайта

No related posts.

Полюбилась белокочанная капуста людям за то что сочна ,полезна ,вкусна ,богата витаминами,углеводами и сахаром.Целебными свойствами обладает капустный сок .  при нарушении пищеварения ,болезнях печени и селезенки приписывали капусту в народной медицине,лечили капустой и кожные заболевания – экзему, язвы и нагноившиеся раны.

При правильном выращивание капусты она дает хороший урожай и долго хранится свежей ,ее заквашивают на зиму и в ней сохраняются все витамины.  Всходят семена капусты при температуре около +5 градусов ,но  всходя только через две недели ,а при температуре около 18 градусов через 4 дня посевы всходят.  Температура для капусты в фазе семядолей нужна повышенная ,а при появлении настоящего листа температуру надо снизить до 15-18 градусов.

Засуха отрицательно сказывается  на урожае капусты.Растрескиваются вилки ,опадают нижние листья. Потребность капусты в воде в два раза выше ,чем у картофеля.  Капусту надо поливать  с высадки рассады в грунт и проливать слой почвы на 50 сантиметров глубиной,так как там залегает основная корней.

Такие сорта как Подарок ,Слава – хороши для квашения ,для хранения подойдут сорта Амагер 611,Зимовка,Московскя зимняя и другие.

Почвенную смесь для рассады готовят из дерновой земли ,торфа и песка .   Для посадки капусты выберите для грядок место ,чтобы было солнечное и открытое место . Капуста не выносит тени ,а кратковременные заморозки до -5 переносит .

А вот если вы отличную рассаду посадите в  тень ,хорошего урожая не ждите ,капуста любит чтобы  ветерок ее обдувал и вредитель меньше будет нападать.  Выращивают капусту на почвах богатых перегноем и с реакцией близко к нейтральной,нельзя выращивать капусту на кислых почвах ,на которых она заболевает килой . На кислых почвах возбудитель килы сохраняется около четырех ,а иногда и дольше лет,поэтому осенью почву надо известковать – два стакана извести -пушонки на квадратный метр.

Семена перед посевом выдержать в воде около 20 минут и при температуре +50 градусов ,затем быстро опустить в холодную воду и поместить на три часа в раствор золы  и настоять сутки .(одна столовая ложка на пол-литровую банку) Лучше всего семена высевать в теплицу  или парник ,там они удаются лучше .Дома рассада вытягивается и ничего хорошего из нее не получится .

При выращивании рассады в парнике или теплице ее подкармливать не нужно так как грядка была заправлена удобрениями с осени . Ну а если случится что растения заболело ,то его надо удалить и место присыпать золой и полить марганцем.

        Выращивание капусты в огороде.

Капусту высаживают после таких овощей как огурец ,лук,картофель.морковь ,свекла ,почву перекопать на штык лопаты осенью . Весной при посадке грядку перекопать на полштыка и внести в каждую лунку  одну чайную ложку азофоски и по две чайные ложки золы и около 1,5 килограмма перегноя .зате все перемешать с почвой .

Рассады высаженная рано весной приживается лучше ,и быстрее и поливать так часто не надо так, как весеннего запаса ее хватает . Ранние сорта высаживают примерно  с 25 по 5 мая ,а позднеспелые с 15 по 20 мая. А если весна ранняя ,то и высадка рассады тоже сдвигаются .

Против капустных блошек  надо опылять древесной золой ,а с крестоцветными блошками раствором дециса  2,5мм на 10 литров воды .

Подкармливают рассаду через две недели после посадки раствором  коровяка с добавлением  одной столовой ложки мочевины на одно ведро. Норма расхода на одно растение – поллитра раствора.

Когда начнутся завязываться кочаны надо подкормить второй раз – одна столовая ложка азофоски на 10 литров воды -по одному литру под каждое растения.

Для поздних сортов проводят третью подкормку -один стака золы на 10 литров воды  -по одному литру на растение.

В августе подкармливать нужно раствором коровяка с добавлением одной столовой ложки суперфосфата и 0,5 столовой ложки хлористого калия -расход один литр.

Поливать капусту надо тоже уметь ,для ранних сортов поливать нужно в июне , для поздних в августе ,  прекратить поливать поздние сорта за месяц до уборки урожая .

За сезон окучивают капусту дважды ,это дополнительно нарастает корневая система  и капуста лучше растет и развивается .

Против слизней можно применять золу или известь пушонку  и осыпать вокруг растений и в междурядье разложить  небольшие дощечки ,кусочки рубероида.  Вечером пройти по междурядью и собрать слизней и уничтожить.

Против бабочек капустной белянки можно применять хвойный концетрат -две столовые ложки на 10 литров воды , настоем чистотела – на 10 литров воды добавить 200 грамм сухой травы и настоять двое суток ,затем добавить 40 грамм хозяйственного мыло.  Заканчивать обработку капусты надо за месяц до уборки урожая .цветная капуста

        Ну вот мы с вами и вырастили капусту  раннюю и позднюю .Теперь ее надо сохранить.

Не много о том как можно хранить свежую капусту в погребе. Выдергиваем капусту из земли после первых заморозков ,отряхиваем от земли ,листья не обрываем и подвешиваем в погребе вверх кочанами ,капуста не должна соприкасаться друг с другом .

И еще один способ –  на кочане оставить около трех листьев и кочерыжку длинной около трех сантиметров ,кочерыжки присыпать золой  и уложит в погребе на стелажи кочерыжками вверх .

Рецепты .

Капуста белокочанная маринованная.

Капусту вымыть и нашинковать .Сложить капусту в кастрюлю и прокипятить около 2 минут.  В подготовленные банки                  сложить черный перец ,гвоздику ,корицу,добавить капусту.Уложить плотно по плечики и залить заливкой по плечики. Поставить стерилизовать -15 минут литровые банки.  На один литр воды- 120 грамм сахара и 80 грамм соли . Прокипятить и добавить 200 грамм 9% уксуса.

Солянка.

Капусту вымыть и нашинковать .  Помидоры ,лук и морковь перемыть и перечистить ,затем помидоры нарезать кубиками ,лук    полукольцами ,а морковку натереть на терке. Все выложить в кастрюлю с маслом и тушить на медленном огне полтора часа.         Грибы отварить и за 20 до готовности сложить грибы к овощам . Затем готовую смесь разложить в подготовленные банки  и закрыть крышками .Хранить в погребе .

Продукты : 3 килограмма капусты ,3 килограмма красных помидор,500 грамм растительного масло,полстакана сахара,3 столовые ложки соли , 15 горошин черного перца ,один килограмм моркови и один килограмм лука ,500 грамм варенных грибов : лавровых листиков .

 Понравилась статья поделись с друзьями и подпишись на обновление сайта

No related posts.

На приусадебных участках,это редкий гость на грядках  - шпинат-король овощей.садоводы и огородники пренебрегают этой урожайной и бесхитростной культурой.

Очень ценный и питательный продукт ,  его листья в свежем виде, полезные для здоровья людей.Высокими диетическими качествами обладает шпинат и для детского питания необходим.

Жителями европейских стран король овощей освоен около тысячи лет. В России шпинат выращивают лет двести ,он был на столе только богатых горожан,со спаржей и салатом считался господским овощем.

Семена шпината замачивают в воде на двое суток ,воды надо взять в два раза больше по объему и менять несколько раз за двое суток.

Шпинат растет и на бедных почвах ,но лучше подходят окультуренные и плодородные со слабой кислотностью. Место выбрать не затененное открытое  ,шпинат любит свет и влагу. Грядку надо вскопать и внести перегной окло 6 килограмм на квадратный метр.

Высевают шпинат ранней весной  ,летом высаживают через две недели. Рано весной бывает самая  лучшая зелень и  в  середине и в конце августа.

Высевают шпинат поперек грядок ,с расстоянием около 20 сантиметров  между рядами и  около шести сантиметров друг от друга  на глубину около трех сантиметров.

Для того чтобы получить  зелень шпината как можно раньше, высевают в теплицу или пленочное укрытие ,урожай будет готов через две недели, раньше чем в открытом грунте.

К шпинату можно посеять  редис ,как уплотняющее растение ,когда пройдет две недели после посадки. Шпинат необходимо проредить , если этого не сделать  ,то не будет хороших розеток листьев ,они вытянутся .

Растения надо обязательно поливать ,особенно в сухую погоду Расход воды около 16 литров на один квадратный метр,растения могут зацвести и быстро стареют.

Цветение можно задержать ,но можно и погубить растения излишками влаги -они заболеют корневой гнилью.

Чтобы шпинат не пустил стебли весной  световой день надо укоротить с 18 часов до 12 часов . Сделать каркас из дуг и накрывать растения рогожей ,толем  при  этом задерживается рост стеблей ,а рост листьев ускоряется.

На грядке надо уплотнить грунт ,затем граблями сдвинут землю к бортикам .Грядка получается ниже краев ,влага  сохраняется дольше и удобнее поливать.

Шпинат убирают ,когда образуются около шести листьев в розетке.

Растения хранят в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Уборка шпината проводится в течении 15 дней. Затем листья шпината делаются вялыми, ломкими ,появляется горький привкус и теряют пищевую ценность.

Король овощей растет в любом районе нашей страны.  Скороспелое растение, однолетнее ,морозоустойчивое ,выдерживают до -6 градусов всходы шпината,мало повреждается вредителями.

Шпинат можно употреблять как в свежем так в варенном виде.  Из шпината можно приготовить разнообразные салаты,супы,щи,пюре, салаты,супы,пудинги,омлеты ,запеканки и много другое все не перечислишь.

В зеленый цвет окрашивают крема ,соусы .мороженное  соком из шпината. Белки ,жиры ,углеводы ,минеральные соли,витамины ,которые находятся в листья шпината для организма благотворны.

Содержание в листья до 4%  белка – это основание, что шпинат полезен для детского питания  и он является лечебным продуктом.

Железо ,хлорофилл и фолиевая кислота Находящиеся в листья оказывают положительное действие на кровообращение  ,а на работу           поджелудочной железы и желудка -секретин.

Водный настой листьев в народной медицине  применяют при болезнях горла и легких,при малокровии.При вялой перестальтике кишечника,при заболевании крови ,сахарном диабете,геморрое,запоре,рахите ,туберкулезе  советуют применять ученые.

Можно обойтись без лекарств ,если применять свежие листья шпината.катран

   Рецепты блюд из шпината .

Салат из свежего шпината.

Листья шпината перемыть и высушить.Грубые корешки удалить  и мелко порезать . Взять одну луковицу очистить и мелко нарезать,зелень петрушки вымыть и нарезать .

Все  порезанные овощи выложить в салатник и  смешать  ,добавить   масло растительное . Сахар  и соль по вкусу .

На один стакана мелко порезанного шпината – одна луковица лука , две столовые ложки масло растительного,две столовые ложки нарезанной зелени.Соль и сахар по вкусу .

     Салат из отварного шпината .

Вымыть и высушить листья шпината  и мелко порезать.  Очистить головку репчатого лука и мелко нарезать. Зелень кресс-салата или любистока вымыть и мелко нарезать.

Положить листья шпината в подсоленную воду и отварить в течении 10 минут. Отварные листья шпината порезать и выложить в салатницу .Добавить лук и зелень мелко нарезанные .Заправить сметаной ,сахаром и солью.

расход продуктов -одна луковица, две столовые ложки сметаны , две столовые ложки зелени . Сахар и соль по вкусу.

       Яичница со шпинатом .

Листья шпината вымыть и высушить ,мелко нарезать.  Листья поставить в кастрюле и слегка отварить .На сковородку положить масло сливочное и выложить литья . Добавить шесть штук яиц ,все поджарить.

На 150 грамм шпината -шесть штук яиц ,ложку столовую масло сливочного и соль по вкусу.

Омлет со шпинатом.

Надо сделать  яично-молочную смесь как на омлет. Листья шпината вымыть и мелко нарезать и добавить вместе с мукой в смесь. Все хорошо взбить и вылить на сковородку и запекать в духовке минут 35. кусочки варенного мяса добавить.

      Щи зеленные из шпината и крапивы.

250 грамм зелень крапивы перемыть и мелко нарезать. Отварить мясного бульона около одного литра .  На горячую сковородку  добавить сливочное масло одну столовую ложку ,положить нарезанную зелень крапивы и потушит.

Заправить кипящий бульон одной столовой ложки муки ,добавить тушенную зелень крапивы и порезанные листья шпината-250 грамм. Щи должны кипеть около 10 минут ,кастрюлю крышкой не закрывать.При подаче на стол  заправить одной столовой ложкой сметаны и зеленью.артишок

Дорогие мои читатели вот вы и прочитали как вырастить шпинат и познакомились с некоторыми блюдами  из шпината.

    Если понравилась статья  ,подпишись на обновление сайта.

No related posts.

Катран

На земном шаре около 600 видов овощей  ,ассортимент на любительских огородах намного скромнее. Из листьев морской капусти и черешков катрана Жители приморья готовят салат.И он  не хуже ,чем из спаржи.

Из семя катрана получают даже растительное масло жители остров   Абиссиинского полуострова.Из македонского и крахмалистого вида Кочи  жители средней Азии мололи муку и пекли лепешки. Делают соусы ,приправы из катрана жители Поволжья,Курской и Белгородской области. Может пригодится такой овощ и нам в огороде?

Листья и корни у катрана идут в дело. Вкус катрана меду хреном и редькой.Добавляйте катран в салат ,если у вас плохой аппетит, и    болезнь как рукой снитмет.

В нем есть минеральные удобрения и сахар,богат витаминами С,А,  В,В2,Р,Р2.Принимают при желудочных и кишечных болезнях отвары из корня катрана ,так как он обладает фитонцидными свойствами. У катрана на втрой год жизни образуется корень.

Урожай катрана можно получить и на первый год к осени , если при уходе выполнять все агротехнические требования. мякоть у катрана белая и сочная ,цветоносы выбрасывает на полтора метра    вверх.

Плод -стручок,цветет белым цветом.Хорошо отзывается на поливы и подкормки ,хотя растение засухоустойчивое.

Для посадки катрана почву готовят осенью с внесением перегноя и минеральных удобрений из расчета 500 грамм золы и 5 килограмм перегноя .

Семена катрана по размеру разные есть с просяное зернышко ,а есть с горошину,семена замачить в горячей воде температура              около +60 градусов ,чтобы не было  ложной мучнистой росы.

Лучшая посадка семян осенью ,размещать посевы после таких культу как ,огурцов ,картофеля .Посевы семян на прежнее место возвращают только через 4 года.

Стратификация семян требуется при посадки ранней весной. Семена замачивают  в воде комнатной температуры на 2 часа  за три месяца до посадки. Речной песок прокалить и смешать с семенами :две части песка и одна часть семян смешивается и при температуре 0 градусов хранятся до посадки.

В октябре месяце высевают семена в подготовленные грядки на глубину три сантиметра  с расстоянием в междурядьях около 70 сантиметров.

В апреле – мае появляются всходы при посеве осенью.В сухую погоду  посевам вредит крестоцветная блошка.  Опрыскивать растения карбофосом 30 грамм на ведро воды.Для взрослых растений она также опасна и против нее  опудривают золой.

Растет катран медленно ,поэтому надо подкормить мочевиной  30 грамм на квадратный метр  и заделывать удобрение на глубину пять сантиметров.

В июне откладывает яйца весенняя и летняя капустная муха.Затем личинки внедряются в корни растении и растение гибнет.Взять одну часть нафталина и пять частей золы ,присыпать  корневую шейку катрана от капустной мухи.

Когда отрастут три листочка ,катран надо проредить на расстоянии 30 сантиметров. Поливают посадки из расчета  три лейки на квадратный метр в сухую погоду в мае -июне.

Гусеницы репиницы и капустницы объедают листья катрана ,опрыскивают этобактерином  на десять литров воды 100 грамм .

Катран достигает 20 сантиметров при диаметре 3 сантиметра  к осени первого года жизни,вес такого корня 300 грамм и его можно  использовать в пищу . Если хотите получить большой урожай ,то катран надо не выкапывать до следующего года.

Листья катрана отмирают и корень втягивает свою головку в землю при наступленни устойчивых холодов.

Рано весной после оттаивание снега катран начинает расти.стебли образует в мае ,а в июне катран цветет с приятным запахом и обоеполыми цветами.

На третьем году жизни ,при своевременном уходе за ним : рыхлении и поливе способствует  большей части растений цветению.

Семена созревают неодновременно , цветение катрана длится около месяца.Семена находятся в стручках ,которые появляются во второй половине лета

Корнеплоды не зацветших растений выкапывают осенью,корни весом до одного килограмма и в длину 30 сантиметров

Корни длиной 25 сантиметров и диаметром один сантиметр выкапывают для посадки. Урожай заметно увеличивается при посадке катран черенками,высаживают черенки осень.

Рассаду катрана выкапывают с корнем не менее 20 сантиметров и пятью листьями и высаживают на постоянное место .Мелкой посадки требует мелкий корень, а  это снижает урожай ,на второй год после посадки снимают урожай  катрана.

Зимой катран можно выгонять на листья ,корень длинной 20 сантиметров и в диаметре 2 сантиметра  высаживают в теплице.

Высаживают корни почти вплотную  ,бороздки делают на расстоянии 25 сантиметров.затем поливают и присыпают грунтом около 20 сантиметров,температура в теплице должна быть около 10 градусов.

Корнеплоды выкапывают,розетку листьев срезают при появлении листочков. Катран хранят в погребе .монарда

       А теперь  советы по приготовлению блюд из катрана

 Горячий соус.

Катран перемыть и очистить ,натереть на терке.Взять желтки и взбить со сметаной.Добавить катран. Поставить все на слабый огонь .

Непрерывно помешивая варить до загустения. Готовый соус снять с огня ,добавить лимонный сок  сахар и соль . Использовать к отварному мясу и рыбе .

Продукты : два яичных желтка,один стакан сметаны ,пол стакана тертого катрана ,одна чайная ложка сахара ,одна чайная ложка лимонного сока и соль по вкусу.

 Холодный соус.

К хлебным крошкам добавить уксус и сметану . Все взбить и добавить тертый катран .Соль и сахар по вкусу.

Взять крошек белого хлеба пол стакана ,пол стакана тертого катрана ,одна столовая ложка уксуса,одну чайную ложку сахарного песка и соль.

Лимонный соус .

Катран вымыть и натереть на терке.Затем добавить  сметану ,уксус ,катран, сахар,майонез. Все хорошо перемешать. В морозильник поставить на шесть  часов . После этого соус готов. и можно подавать на стол.

Для приготовлении этого соуса надо взять : пол стакана катрана ,1,5 стакана сметаны ,одна столовая ложка майонеза ,одна столовая ложка уксуса,одна чайная ложка сахара и соль.

              Брусника с катраном.

Бруснику перебрать и вымыть ,катран перемыть и очистить ,натереть на терке. Затем смешать катран с брусникой . Смесь использовать как приправу.

Одна столовая ложка катрана и три словые ложки брусники.

Соус из катрана и яблок .

Яблоки перемыть и натереть на терке,взять корни катрана вымыть и натереть на терке. Все смешать добавить уксус .растительное масло .Заправить сливками .Соль и сахар по вкусу.

Один килограмм яблок ,пол стакана натертого катрана ,растительное масло и уксус добавить как соль с сахаром по вкусу.

  Подлива из катрана .

Корни катрана вымыть и очистить ,натереть на терке.На сковородке растопить масло ,добавить муку ,затем залить мясным бульоном и прокипятить.

Катран и сметану смешать ,добавить сахар ,уксус и соль.Влить желтки и хорошо все размешать .Кипятить нельзя.Подлив              использовать к мясным и рыбным блюдам.

Продукт :200 грамм сметаны ,250 грамм мясного бульона ,50 грамм масло сливочного,40 грамм муки,желтка – 2 штуки,уксус .соль и сахар по вкусу.

Мясо с катраном

Взять мясо отдельным куском ,вымыть .Положить в кастрюлю и залить горячей водой . Положить в кастрюлю специи ,посолить,поперчить. Варить на медленном огне до готовности.

Картофель вымыть и чистить ,нарезать кубиками.Зеленый лук перемыть и мелко нарезать.Овощи добавить в мясо и варить 20 минут.

Готовое мясо нарезать кубиками.Корни катрана вымыть и натереть на терке.Заправить мясо тертым катраном. Отварной бульон заправить зеленью .ревень

На 500 грамм мяса  надо взять – один литр воды ,500 грамм картофеля , пол стакана тертого катрана ,4 горошины перца ,лавровый лист и одна луковица.Зелень  и соль по вкусу.

Катран отварной.

Взять листья и стебли молодого катрана вымыть. Отварить в подсаленной воде минут 20 . Выложить в салатник и  запрвить сухарями и маслом растительным .Подать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

А теперь один совет :катран пропускайте через мясорубку ,одев на нее полиэтиленовый пакет.

И так вы прочитали как вырастить катран . И какие блюда можно приготовить из катрана.

No related posts.

Кабачок это деликатесный овощ.Выращивают кабачоки в средней полосе через рассаду .

Высаживают на рассаду в середине апреля.   Когда рассаде исполнится 30 дней высадить в открытый грунт в огород. Сделать лунки и  в каждую положить ведро перегноя и поллитровую банку золы .Все перемешать и высаживать в каждую лунку по три кабачка ,на расстоянии    70 сантиметров . На ночь кабачки надо укрыть.

Поливают кабачки редко ,но обильно.подкармливают кабачки разведенным коровяком  и нитрофоской.Через две недели после посадки.,   затем через три недели .  Коровяк развести  1:10  и нитрофоски одну спичечную коробку на ведро воды ,а второй раз нитрофоски две спичечной коробки. Землю под кабачками в огороде присыпать торфом или перегноем.

Подкармливать надо свежим навозом так,как у перебродившего навоза улетучивается азот в виде аммиака.

Блюда и рецепты из кабачка.

Взять кабачок молочной спелости ,вымыть и натереть на мелкой терке. Красную свеклу отварить ,остудить ,очистить. Затем нарезать тонкой соломкой.Выложить в салатник ,добавить кабачок,зеленый горошек. Посолить по вкусу и заправить растительным маслом. Салат готовю

Рецепты

     Салат острый 

Сырой кабачок вымыть.Натереть на терке . свеклу вымыть и отварить ,дать остыть и очистить.Затем нарезать соломкой. Корень хрена вымыть и натереть на терке. Все продукты выложить в салатник и перемешать .Очистить и нарезать соломкой лук репчатый и добавить в салатник . Все перемешать и посолить ,заправить майонезом и украсить зеленью.

Все продукты для салатов    выбирать по вкусу ,как кому нравится . Приятного аппетита.

 Кабачок тушеный.

Взять один кабачок вымыть и очистить от кожуры .Нарезать кубиками и  поставить тушиться ,в кастрюлю добавить масло растительного немного и посолить .Кабачок снять с огня ,когда кусочки станут прозрачные . Взять 4 столовые ложки риса и           отварить до полуготовности. Затем взять помидоры 4 штуки  нарезать  Луковицу очистить и порезать,поставить пассеровать вместе с помидорами. Все продукты смешать ,солить и добавить специи по вкусу .

   Кабачки жаренные 

Молодые кабачки перемыть и очистить от кожуры и семени. Нарезать кружочками,в сковороду налить масло растительного. Каждый кружочек кабачка запанировать в панировочных сухарях и обжарить.Взбить яйцо с молоком и залить жаренные кабачки.Поставить в духовку запекаться . Подать к столу мелко нарезанную зелень.

Варенье из кабачков .

Кабачок вымыть и нарезать кубиками.Сварить сироп  добавить ягоды смородины ,брусники или клюквы.положить в этот сроп кабачки и варить пока кубики кабачка не станут прозрачными. только не переварить.

 Оладьи.

Несколько кабачков молочной спелости перемыть и очистить , натереть на терке вместе с семенами. В кабачки добавить яйцо,сахар ,соду ,соль и муку ,замесить тесто и выпекать оладьи.

    Тесто с кабачками.

Кабачок молочной спелости очистить от кожуры .Пропустить через  мясорубку ,откинуть на сито и дать воде стечь. Замесить дрожжевое тесто и добавить кабачок. Когда тесто готова делаем пирожки с начинкой . Варенье из кабачков начинка для пирожков .

   Кабачки маринованные и соленные 

Для консервирования кабачки нарезать дольками или кусочками ,а  мелкие можно и целыми. Кабачки раскладывают в подготовленные банки вместе со специями 6 чеснок ,укроп,листья смородины и вишни ,эстрагон,петрушку ,лавровый лист,черный или острый перец ,хрен . Делают рассол : на один литр воды -70 грамм соли,для маринада 40 грамм сахара ,30 грамм соли,одна чайная ложка уксуса.

  Варенье из кабачков .

Кабачок очистить от кожуры и семян,мелко нарезать .налить в кастрюлю два стакана воды и насыпать сахар.Нарезать лимон и добавить в сироп . Сироп готов через один час.опустить в сироп кабачок и варить на медленном огне. Варить кабачки пока не станут прозрачными.Охладить и разложить варенье в банки.

Зимой приятно выпить чай из листьев земляники ,да с вареньем из кабачков с блинчиками!!!

Продукты :на один килограмм сахара _один килограмм кабачков . При варке можно добавить горсть смородины или малины.

Попробуйте эти блюда из кабачков -Очень вкусно.рецепты из вишни

   Понравилась статья поделись с друзьями и подпишись на обновление сайта

No related posts.