Готовила индейку с яблоками ,но захотелось поменять фарш . Я нашла этот рецепт в книге Елены Молоховец . Это книга рецептов переиздавалась до 1900 года 22 раза и этот рецепт приготовление рождественской индейки будет очень вкусным для встрече Рождества или Нового года ,как кому нравится.

Ингредиенты

индейка – 1 штука ,вес около 1700 грамм

печенка  телячья- 400 грамм

грецкие орехи очищенные – 400 грамм

сливочное масло – три столовые ложки

яйцо – три штуки

сухари молотые – 2 столовые ложки

сахарный песок – 2 столовые ложки

лимон – отжать сок из половина лимона

вино мадера или красного столового вина –  1/2 стакана.

половину французской булки, молока ,чтобы замочить в нем булку

Готовим фарш : грецкие орехи пропускаем через кофемолку ,чтобы сделать порошок. Печенку поджарить и протереть через сито. Булку замочить в молоке и когда будет готова добавить в печенку. Затем смешиваем  грецкие орехи ,печенку с булкой,сливочное масло,сырые яйца.

Хорошо размешиваем ,чтобы получилась однородная масса. Фаршируем  индейку и зашиваем,натираем солью и смазываем маслом и укладываем на противень  и подливаем 3 столовые ложки воды. Духовку разогреваем до 250 градусов для того, чтобы индейка подрумянилась и ставим  индейку в духовку.

Через каждые 10 минут поливаем водой,когда индейка зарумянится убавляем температуру до 180 градусов и доводим индейку до готовности и продолжаем поливать индейку  через 10 минут соком, который образовался  от индейки . Пробуем готовность индейки вилкой ,она должна через мякоть проходить легко.

Поливаем последний раз соком и обсыпаем булкой и вынимаем индейку через 10 минут. Соус сливаем  в кастрюлю и добавляем в него 3 столовые ложки воды ,кипятим и процеживаем. Можно влить воды или бульона ,если жидкости мало .Затем сюда добавляем сухари,сок из половина лимона,сахар,мадеры,все размешиваем. Ставим кипятить и обливаем индейку,но перед этим ее надо разрезать на куски ,а потом сложить так ,чтобы она имела вид целой индейки . Рождественская индейка готова. Приятного вам аппетита.

   Друзья. После прочтение статьи пожалуйста оставьте свои комментарии .Ваше мнение для меня очень важно.

No related posts.

Старинная легенда гласит ,что из  пылинки упавшей со звезды и выросла астра ,потому что астра означает звезда  в переводе с греческого . В народе говорят ,если в цветнике из астр ночью притаиться и вы услышите едва уловимое перешептывание , это  со своими  сестрами – звездами – разговаривают астры. Это растение из семейства сложнецветных ,родом из Европы, Африке,Северной и Южной Азии ,в роду около 200 видов.

Кусты сильно ветвятся и высотой они около 1,6 метров ,листья небольшие,темно-зеленые и удлиненные. Цветок в диаметре около 4 сантиметров,окраска самая разнообразная : белая, синяя ,фиолетовая,голубая,желтые.  Цветет астра поздно осенью. Небольшие отрицательные температуры астры выдерживают и при этом не теряют декоративности.

Для многолетних астр подходят суглинистые и достаточно увлажненные,удобренные почвы,но не сырые. Они цветут и растут  хорошо на освещенных участках,могут расти и в полутени, привнесении извести отзываются хорошо . Хотя астры со средней потребностью во влаги ,они хорошо отзываются на поливы ,если еще в воду добавляют марганец или борную кислоту.

Нуждаются растения в период вегетации и в подкормках.Выращивать астры можно на одном месте до 6 лет,затем кусты надо омолодить .Фосфорные и калийные удобрение необходимы астрам во время бутонизации ,их вносят из расчета 1 грамм на один квадратный метр.

Размножаются многолетние астры делением куста.которое проводят весной или осенью,семенами и черенкованием в холодные парники. Ее семена теряю всхожесть быстро,высевают их под зиму сразу после сбора в парники или в открытый грунт. Пикируют всходы весной, осенью или весной на следующий год растения  можно уже высадить на постоянное место на расстоянии около 40 сантиметров друг от друга. Взрослые растение делят и пересаживают каждые 4 года.

Посев можно проводить  в мае-июне в парник на рассадочные гряды или в открытый грунт при температуре около 15 градусов. Через 20 дней появляются всходы ,астры высаживают в марте в ящики для получение раннего цветения. Высаживают рассаду на расстоянии около 30 сантиметров, зацветает астра на 2 год, где- то в мае – июне .В воде срезанные цветы стоят около 15 дней.

К нескольким видам относятся сорта многолетний астр .Очень редкие такие миниатюрные виды такие ,как Aster natalensis  и Aster tibeticus

-   астра альпийская – Aster alpinus –   это растение полукустарниковое ,светолюбивое и морозоустойчивое ,родина этого растения Сибирь , Дальний Восток,Европа,Северная Америка. Листья у нее некрупные, высотой около 30 сантиметров , диаметр соцветия до 6 сантиметров ,окраска цветков голубовато-сиреневая ,белая, желтая, цветет астра в мае-июне .

Лучшие сорта

Галиаф и Рум – цвет светло-лиловый,Дункле Шене – темно-фиолетовый,Альба – цветки очень крупны и белоснежные, Рубер – - розовато-красный, Леди Блю и Супербус – голубые .

На Кавказе встречается в диком виде Леди Блю  и на Алтае.

- астра итальянская – Aster amellus – Родом из Азии ,Европы,высотой до 60 сантиметров, диаметр корзинок около 4 сантиметров, цветет с июля и до сентября.

Сорта : Леди Ниндлип – розового цвета, Кинг Джордж -фиолетово-голубого цвета , у нас в России известны такие сорта : Лазоревая – голубовато-сиреневого цвета , Кобальт – темно-лилового цвета,Розеа – розового цвета в центре со светло-коричневая.

- астра ново-английская – Aster nouae-angliae –  родом из Северной Америке , высота куста около 2 метров. Куст раскидистый ,потому что стебли густые ветвящиеся и опушенные.  Диаметр корзинок около 4 сантиметров и соцветия  крупные ,на растении их  до 20 штук.Окрас цветков желтые ,красноватые ,розовые,фиолетовые,голубые.

Хорошо растет на солнечных местах ,но и полутень выносит . Размножается делением куста  ранней весной через 6 лет и семенами . Семена высевают в июне месяце, а на постоянное место высаживают в сентябре на расстоянии около 50 сантиметров ,зацветает на 2 год и цветет в течении около 30 дней в сентябре-октябре.

В России известны такие сорта : гаррингтон Пинк – светло- розовый и в центре золотисто -коричневый окрас,Барс Пинк – ярко-розовый в середине коричневая и золотистая окраска. Констанс – фиолетовый и в центре коричневый и желтый окраской.

-астра  новобельгийская Aster novu-belgii L.-  родина Северная Америка ,высотой куст около 150 сантиметров, диаметр корзинок около 2 сантиметров ,окраска цветков синие ,красные ,белые,голубые ,лиловые. Цветет на второй год после посадке и цветет очень обильно  в сентябре – октябре.  Предпочитает солнечные места ,но и  в полутени растет не плохо, размножается делением кустов.

Этот сорт имеет очень много сортов  : Сатурн- светло-голубой  с желтым центом,Мари Баллард –  махровый и с голубой окраской цветков,Аметист – темно-лиловый со светоло-желтым центром ,Ройал Велвет – с фиолетово-синим окрасом цветков,Дженни – окрас цветков красный,Одрей – розовато- лиловый окрас и много других сортов.

- астра очитковая – Aster sedifolius L. ,Aster acris L.- высотой это растение около 80 сантиметров,среднего срока цветения,диаметр корзинок около 1,5 сантиметров,окраска цветков светло-сиреневая.

Сорта :Розеус  с розовыми цветками ,Нанус с фиолетовыми цветками .

- астра кустарниковая – Aster dumosus L. –  цветет поздно,высотой около 50 сантиметров ,листья темно-зеленые, диаметр корзинки около 3 сантиметров,окраска цветков светло- лиловые.

Сорта : Леди Генри Маддок, Венера ,Диана с розовыми цветками ,Леди в голубом ,Маунт Блек  ,Лайлек Тайм с голубоватыми цветками .

Вредители

- пенница слюнявая –  это личинки цикады ,розовато – желтые  и длинной около 3 сантиметров ,они сосут сок и молодые растения деформируются . Если нет массового нашествие ,она не приносит большого вреда ,защтной оболочкой является ее пена. Пену надо смыть водой из шланга и обработать настоем чеснока.

-паутинный клещ  - этот вредитель появляется в сухое  и жаркое лето ,используем для профилактики настой из одуванчика ,картофельной ботвы ,лука.чеснока , тысячестника

-галловя и листовая немотода –  появляются бурые пятна между жилками листьев ,если растения сильно поражены ,они гибнут. Удаляем пораженные листья ,но если растение сильно поражено растение уничтожаем целиком.

Болезни

- черная ножка  - это болезнь переувлажнения почвы и плохого проветривания, для профилактики – не  высаживаем рассаду густо , не допускаем большой влажности и высокой температуры. При посеве семена и почву  надо обеззаразить 3% марганцовкой ,каждые 15 дней поливаем рассаду слабым раствором марганцовки .

- фузариоз –  во время бутонизации появляются коричневые трещины ,потом увядают и желтеют листья ,затем они засыхают и на главном стебле соцветие бутона поникает на ту же сторону. Заболев этой болезнью растение быстро погибает. Чтобы этого не произошло соблюдают севооборот, возвращают на это место растение через 6 лет, не вносим свежий навоз под астры ,только перегной , высаживаем настурцию рядом с астрами ,чтобы предотвратить развитие возбудителя фузариоза.

- желтуха –  это вирусной заболевания,немедленно уничтожаются больные растения ,так как  средств борьбы с ним нет .

- вертиллез – это основная болезнь во влажном климате,является полезным членом живого  сообщества почвы ,он участвует в утилизации отмерших частей растений- этот гриб живет в почве .Но если гриб попадает через ранки в корни ,он становится вредителям. Закупоривается у растения всю сосудистая система и растения погибает. Уничтожаются все пораженные растения.

- настоящая мучнистая роса –    в основном поражаются осенью астры этой болезнью, покрываются серо-бурым налетом листья и стебли. Астры сорта новоанглийская подверженные этому заболеванию меньше ,чем астры сорта  бельгийская.Обрабатываем  астры <<Топаз>> или коллоидной серой <<Сульфарид>>. Нехватка в почве питательных веществ , загущенность посадок,недостаточный полив все это негативно влияет на устойчивость растений против мучнистой росы.

- кольцевая пятнистость –  это опасное грибковое заболевание, спорами гриба образуются темные концентрические кольца на листьях. Обрываем и сжигаем больные листья ,обрабатываем бордоской жидкостью ,полихомом ,фундазолом  через две недели .анемона

  Друзья .После прочтения статьи оставьте свои комментарии .Ваши мнения для меня очень важны.

No related posts.

Здравствуйте мои дорогие читатели ,хочу рассказать как квасила моя бабушка капусту на зиму. Но сначала немного отступления  ,о том как  заготовляли в прок капусту в 50-х годах прошлого столетия в Рязанской губернии.

Проезжая  по улице какой-нибудь деревни в  сентябре или октябре ,можно услышать чистый звук сечек о корыто из каждого двора,это рубят капусту. В каждом доме имелось корыто ,которую больше нигде не употребляли ,она предназначалась только для рубки капусты. Лучшие корыто считались, которые выдалбливались  из липы или дуба.

Делилась по качеству кислая капуста  на белую ,серую и полубелую. Белая рубилась только из сердечек,это значит только из одних белых внутренних листьев ,которые туго свернуты,серая рубилась только из верхних зеленых листьев, полубелая рубилась из кочана . У простого народа серая капуста всегда шла только в щи,а в постные дни съедалась белая с квасом.

В кадушки с кислой капустой у простого народа накладывались самые крупные и желтые ,последних сборов огурцы, они там и квасились. Употребляли их с капустой в постные дни,а с солониной и квасом в скоромные.В капусту добавляли лук,соль,тмин,чернушку и прочие для запаха  в белую капусту.

Квасим капусту на зиму

Ну а теперь будем квасить капусту мы .  Капусту для засолки берем после того как  ее прихватить первым морозцем. Кочаны выбираем крепкие и среднего размера. Капусту шинкуем ,затем шинкуем морковь , перемешиваем с солью морковью и тмином. Кадку надо заранее подготовить . Кадку очищаем и промываем кипяченной водой, замешиваем тесто из ржаной муки и обмазываем  дно и стенки кадки .После этого выстилаем капустными листьями ,срезанные с кочанов .

Укладываем  перемешенная капусту слой за слоем,уминая ее и перекладывая яблоками ,яблоки берем некрупные это антоновку и брусникой. Кадку заполняем и ставим в теплое место , из капусты должна выйти горечь и она начнет закисать.Через 2 дня на капусту кладем  деревянный кружок и булыжник. Затем кадку помещаем в погреб ,чтобы капуста окончательно закисла.

Квасим капусту по быстрому.

Кочан капусты разрезаю на 4 части ,вырезаю кочерыжку. Затем натираю морковь и свеклу , беру трехлитровую банку и укладываю слоями . Добавляю около 8 зубков чеснока очищенного и готовлю маринад.На один литр воды беру один стакан сахара, один стакан столового уксуса, 1,2 стакана подсолнечного масло, соли – 2 столовые ложки. Все размешаю и  ставлю на огонь ,довожу  до кипения и заливаю капусту. Капуста готова через сутки .заготовки перца на зиму

   Друзья.  После прочтения  статья оставьте свой комментарий. Ваше мнение для меня очень важно.

Related posts:

1. ЗАГОТОВКИ ПЕРЦА НА ЗИМУ
2. ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ОВОЩЕЙ
3. ЗАГОТОВКИ ИЗ ПОМИДОР НА ЗИМУ

В самый неподходящий момент может напасть на вас икота , это во время объяснения в любви или перед ответственным выступлением . Используем маленькие хитрости на публике ,это глоток воды  или незаметно сжимаем пальцы. Если вы можете спрятаться от чужих глаз,или вы не стеснительный человек , то вы можете использовать обширный арсенал методов,которые разработали люди склонные к икоте ,чтобы прекратить ее.

Причин возникновение икоты ,как ни странно наука не знает. Начинают икать еще в материнской утробе, и икают причем все люди.Ритмичные спазмы диафрагмы запускает что-то внезапно, и выталкивает воздух из легких не всегда уместным звуком. Провоцируются питьем,едой ,такие непроизвольные сокращений или при сильном волнении .

Если икота настигла в общественном месте.

Нажимаем ,чем сильнее ,тем лучше,на ладонь одно руки пальцем другой. Можно сжать основание большого пальца левой руки  большим и указательным пальцами правой  руки.Отвлекающим раздражителем станет для нервной системы болезненный дискомфорт и может прервать цикличное возбуждение , которое связано с икотой. Можно выполнять эти рукопожатие под столом ,где никто не видит их .

Глубоко вдохнули и задержим дыхание . Рефлекторно расслабляет диафрагму накопленный в легких углекислотный газ.

Нажимаем на мягкие точки под основанием черепа сразу за мочками ушей и затыкаем пальцами уши на 30 секунд ,если есть возможность.По блуждающему нерву пошлет расслабляющий сигнал диафрагме.

Можно высунуть язык ,если можно укрыться от чужих глаз . Часто делают актеры и певцы такое непригляное упражнения,потому что оно раскрывает щель между голосовыми связками , это гасит спазмы,которые вызвали икоту ,так как дыхание становится свободнее.

Складываем ковшиком ладони и закрываем ими рот и нос,продолжаем дышать как обычно. Расслабит диафрагму,потому что вы получили углекислого газа дополнительную порцию.

   Исцеляемся из стакана

Делаем быстрых глотков около 10 раз подряд. Подавят спазмы диафрагмы ритмичные сокращение пищевода.

Попробуем пить с заткнутыми ушами. Можно сделать так  :  вставляем в уши пальцы ,а воду тянем через соломинку. Используем возбуждение и одновременно стимулируем возбуждающий нерв, ритмичными глотками .

Накроем бумажным полотенцем стакан и через него будем пить .Концентрируем внимание на каждом глотке,втягивая таким образом воду ,этим самым вы напрягаете вашу диафрагму и это подавляет ее  спазму .

  Лекарство на любой вкус

Выливаем на корень языка ,одну чайную ложку теплой воды с медом или сахаром и глотаем .

Заставить поджать губы ,залп кислого вкуса и остановить диафрагму ,которая вышла из под контроля. Отрезаем кусочек лимона и жуем.

Проглотим яблочного уксуса чайную ложку. Если вкусовые почки вытерпят ,ведь это не сахар,то гарантирован быстрый успех .Огурец в укропном уксусе – положить в рот и пососать как конфету,альтернативный и очень действенные способ.

  Победный тайм-аут 

Достаточно иногда расслабиться. Ложитесь на живот,лицо поверните набок,свесив по сторонам кровати руки. Глубоко вдохнем и задержим воздух на 15 секунд ,а затем медленно выдыхаем. Сделаете так несколько раз ,затем недолго полежим и встаем.

Вам нужен помощник,встаем к стене и пусть ваш помощник кулаками упреться прямо под грудиной в живот. Сделаем несколько глубоких вдохов и выдохов, а затем выдыхаем как можно полнее. А партнер тем временем осторожно ,но сильно должен нажать вам на живот ,чтобы помочь изгнать воздух из легких.

От икоты помогает страстный и долгий поцелуй и не беда если не получилось , в это главное ,чтобы ассистент был хорош.

    Детский уголок

Даем икающему ребенку арахисового масла большую чайную ложку , это поможет прервать цикл икоты, потому что пока он будет жевать,а затем смывать с зубов и с языка это лакомство ,характер глотания и дыхания изменится.

Можно дать мороженное ребенку ,это способно успокоить диафрагму ,усиленное глотание и холод во рту  - концентрирует внимание на приятном занятии.

  Профилактика

Избегаем газировке и пиво ,особенно холодных.  Из равновесия выведить диафрагму-это низкая температура в сочетании с пузырьками и создает специфическое раздражение.

Пищу принимайте медленно ,ведет к усиленному заглатыванию воздуха спешка в этом деле и в следствии чего появляется икота и отрыжка.

Если ваш малыш икает во время кормления ,это указывает,что малыш вместе с молоком наглотался и воздуха. Малыша надо прижать к плечу  и нежно похлопать по спинке . Это может остановить икоту и  стимулирует выход воздуха из желудка.  Проверьте, нормально ли пропускает соска жидкость из бутылке? Полную бутылку повернем соской вниз. Предрасполагает к икоте слишком быстрый и затрудненный ток жидкости.

Обратитесь к врачу ,если икота долго не проходит ,может у вас нарушена работа кишечника или расстроена нервная система. Врачи могут предложить разные лекарства такие, как транквилизаторы и средства которые расслабляют диафрагму.

А вот если нагретый столовый нож сунуть в горло рукояткой, икота прекратиться. Может прервать икоту, вызвав рвотный рефлекс. Но все таки,  пользоваться безопасней собственным пальцем ,чем ножом.зубная боль

   Друзья . После прочтения статьи оставьте свои комментарии.Ваше мнение для меня очень важно.

Related posts:

1. ДЕПРЕССИЯ -ЧТО ДЕЛАТЬ
2. ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ В САДУ ОСЕНЬЮ

Деликатесная спаржа –  когда- то спаржу выращивали, как лекарственное растение  ,так как  <<лекарственная>> -это перевод с латыни ,и  в настоящее время она считается деликатесным овощем .Древнеримский врач Диоскорид и древнегреческий ботаник Теофраст писали о целебном действии на организм спаржи . И вот такое полезное растение  -как спаржа , очень редкий гость на наших огородах.

Спаржа произрастает в Южной Азии,Северной Африке,Южной Европе ,где встречаются дикорастущие виды ,но она произрастает на все континентах .Благодаря перелетным птицам, спаржа получила широкое распространение ,так как они питаются ее семенами. Встречается она и у нас в поймах рек Урала,Волги,Амура,Дона, Кубань ,встречается и на лугах.

  Немного истории

История очень богатая у этой культуре,к столу фараонов Древнего Египта подавали спаржу .Ее побеги связанные в пучки изображены на саркофагах 5000-летней давности и среди овощей найдены ее остатки ,которые предназначены были для приношения богам .Как растения, богини  любви Афродиты почитали спаржу  в Древней Греции.

Венчали новобрачных спаржевыми ветками и считалось предосудительным употреблять спаржу в пищу. Поддерживалось это предубеждение легендой,она помогла Перигоне однажды ,которую преследовал Тезей.Когда красавица добежала до поля со спаржей, она поклялась,что не станет ни есть ,ни жечь и ни рвать ее, если она спрячет красавицу от Тезея. С тех пор  не ели спаржу благородные греки ,так как она выполнила просьбу красавицы.

В Древнем Риме разводили спаржу как овощ . Описал агротехнику спаржи ,которая не отличалась от нашей современной, древнеримский писатель за 200 лет до нашей эры Катон Старшой в своем трактате <<О земледелии>>.Выращивали проростки весом около 150 грамм .Уже в то время с большим почтением относились древние римляне к этому растению и как амулеты носили на шеи его кусочки.

Считалось,что она ипохондриков делает жизнерадостными и приписывали ей ободряющее действие . Составлялись целые трактаты о ее лечебном значении.Была забыта спаржа  в период Великого переселения народов.Обязаны мы новым ее распространением маврам ,которые жили на юге Испании.Проникла спаржа во Францию, Голландию в эпоху Средневековья, а затем она получила распространения и в других европейских государствах.

Во второй половине XVIII века спаржа появилась в России, возделывали ее без отбеливания побегов сначала, позднее освоили и его.Спаржа стоила очень дорого и выращивали ее крестьяне на оброк. И благодаря ей увеличил надел и укрепил свое хозяйство знаменитый огородник Е.Грачов. Никто не мог побить  его рекорд, даже во всем мире, такая у него была большая плантация спаржи ,да и в наши дни нет такой плантации спаржи .

Если и выращивают спаржу на российских участках ,то скорее как декоративную культуру , ажурные ветки спаржи используют для оформление букетов. А вот что это очень ценный  и деликатесный овощ ,мало кто знает. Из семян спаржи готовят кофе у которого привкус шоколада,также готовят супы ,гарниры,салаты. Употребляют молодые побеги в жареном , отварном,свежем виде и их можно консервировать .

В спарже содержится витамин группы В,каротин,протеин,витамин Е и большой набор макро-и микроэлементов и йод .который очень редко встречается в овощах. Содержатся в спарже и никотиновая кислота,аспариген,аргинини, стероидные сапонины. Спаржа хорошо чистить мочевыводящие пути и почки ,благодаря наличию таких полезных веществ.

Как лечебное сырье используют корневища,корни,побеги и молодые проростки.Изготовленные препараты из спаржи  повышают жизненный тонус,снимают спазмы сосудов,снижают кровяное давление. Помогают удалять из организма фосфаты ,мочевину,хлориды, а также положительно действуют при сахарном диабете и подагре.Этот овощ содержит очень малое количество клетчатки и его рекомендуют при заболевании желудчно- кишечного тракта.

Противовоспалительным свойствам обладает сок спаржи,оказывает успокаивающее действие и состав крови улучшает. При ревматизме,болях в суставах рекомендуют свежеотжатый сок спаржи . Уваренный с медом или сахаром 1:2 ,принимают около 4 раз в день -3 чайной ложки.

     Биопортрет

Это многолетнее растение выращивается на одном месте около 20 лет и более. У спаржи имеется мощное корневище  и переносит морозы она до минус 30 градусов. Существует около 150 видов спаржи ,у нас  произрастает спаржа аптечная.В ее побегах содержится повышенное количество витаминов,растительных белков,углеводов.

У спаржи ветвистый и высотой около 2,5 метров стебель,он покрыт недоразвитыми чешуевидными листьями, выходят пучки зеленых и игольчатых веточек длиной около 3 сантиметров из пазух листьев , они как бы выполняют функцию листьев,но по существу это видоизменились так побеги .

Уходят в глубь почвы  и служат для накопления запасных питательных веществ это толстые шнуровидные корни растений. Располагаются в верхнем слое почвы тонкие корешки ,которые отходят от них и воду и питательные вещества растение получает через них.

Имеет мощное корневище взрослая спаржа и развиваются молодые побеги ранней весной из них .Закладывют новые корни каждый из молодых побегов . Молодые побеги ,которые находятся в почве белеют и становятся сочными и мясистыми ,называют из еще этиолированными,но когда выходят на поверхность они зеленеют и  грубеют .

Выше уровня прошлогодних почек закладываются новые почки, и корневище растет вверх  развиваясь .Растения у спаржи и женские и мужские ,Более мощным развитием отличаются мужские растения, у них образуется больше побегов, а значит и урожай дают высокий и ранний.

А вот лучшего качества  формируют женские толстые  побеги . Но более ценным сортом считается ,где больше мужских побегов. Различить можно при цветении растения  на мужские и женские  - в 2 раза мельче цветки у женских растений и пестик у них развит хорошо.

Опыляется спаржа с помощью ветра и насекомых ,так как она перекрестник. Образуют красные ягоды диаметром около 0,5 сантиметров ,в   ягодах содержится по   2 семечка ,после опыления женского растения. Имеют слабый запах ванили,округлой формы ,черные и блестящие, около 7 лет сохраняют всхожесть .

Это теплолюбивое растения ,но и  морозостойкое, бесснежные зимы оно переносит хорошо , а к колебаниям температур она чувствительна ,особенно к заморозкам ,когда отрастают молодые побеги весной ,это относится к мужским растениям , а устойчивы к низким температурам женские растения.

Когда почва нагреется до 15 градусов растение трогается в рост ,но при похолодании спаржа замедляет свой рост  , так как для роста побегов температура должна быть около 25 градусов. Растение может переносит тень ,но замедляется  рост молодых побегов из-за недостатка света. На освещенных участка растения раньше трогаются в рост ,потому что  почва здесь прогревается  быстрее и значит и урожайность будет выше.

Почва для выращивании спаржи подходит любого типа,это хорошо дренированные почвы и очищенные от сорняков, имеет нейтральную кислотность. А вот на легких супесчанных почвах с высоким содержанием перегноя, вырастают и по качеству и по вкусу  самые лучшие побеги . Глинисты ,тяжелые  и удобренные почвы для выращивания спаржи не подходят ,побеги не пробьют корку , которая образуется на этих почвах.

Легко  переносят засуху,а также резкие перепады влажности почвы. Сказывается на качестве продукции иссушенная земля,становятся горькими на вкус , мелкими и  волокнистыми побеги . Можно собрать урожай около 5 килограмм с одного квадратного метра при хорошем уходе  .

Сорта

В России зарегистрированы лишь 2 сорта  - так что выбор у нас с вами небольшой, а вот  более 100 сортов возделывается в Западной Европе – это спаржа с красными и белыми верхушками и зелеными.

Слава Брауншвейга – Белая ,сочная мякоть,поздно созревает.Побегов образует много и устойчив к позеленению.

Царская-  урожайность высокая,среднеспелый сорт, хорошо переносит понижение температуры и очень устойчив к вредителям и болезням.

Мери Вашингтон –  сорт хорошо приспособлен к нашим условиям,среднего срока созревания.Крупны ,толстые белого цвета побеги и розово-фиолетовой головкой. Хорошие вкусовые качества,урожайный и устойчив к ржавчине .

Требует времени и терпение выращивание спаржи , поэтому и цена на спаржу такая высокая.Выращивают рассаду,пересаживают двулетние растения в траншее ,которые удобренные органикой.Делают насыпь около 25 сантиметров над рядами растений ранней весной, через этот слой  побеги и будут пробиваться. Срезают их  на третий год после высадки рассады, с мая и по июнь убирают урожай.

Значительно проще выращивать спаржу без насыпей ,что сейчас и происходит.Но считается традиционным выращивание спаржи с отбеливанием.

Посев

Перед посевом надо подготовить семена ,потому что они имеют очень плотную оболочку. В теплой воде ,температура которой должна быть около 40 градусов, держим семена 4 дня,каждый день меняем  воду. Прорастают семена тоже где-то около 4 дней и когда появятся маленькие белые росточки пора высевать  . Высеваем во второй половине мая в открытый грунт на грядку ,специально подготовленную и почва должна прогреться до 18 градусов.

При перекопке вносят около 6 килограмм перегноя,около 70 грамм комплексных минеральных удобрений на один квадратный метр. Почву поливаем и делаем бороздки вертикальные, глубиной около 4 сантиметров на расстоянии 30 сантиметров. Раскладываем семена через 5 сантиметров  и  засыпаем землей ,укрываем нетканым материалом ,для лучшего прорастания семян , укрытие снимаем после появления всходов.

 Уход 

Сеяцы прореживаем при образовании 3 листочков, с интервалом  в две недели прореживаем  два раза. Расстояние оставляем около 10 сантиметров первый раз и около 20 сантиметров во второй раз .Затем проводим рыхление  в междурядье около 2-3 раза за сезон, пропалываем от сорняков и подкармливаем 2 раза.

Подкармливаем коровяком ,разбавляя его водой 1:10 и чередуя с комплексным минеральным удобрением ,расходуем около 15 грамм на один квадратный метр. Совмещаем полив и подкормки  . Поливаем до внесение удобрения и после внесения.

Образуют около 3 стеблей и развитую корневую систему растения к осени первого года жизни . Стебли срезаем и укрываем перегноем или торфом сантиметров около 5  и оставляем зимовать на этой грядке. Рассаду доращиваем ,если она не готова к пересадке ,на этой же грядке на следующий год и ухаживаем за ней точно также, как и в первый год.

  Пересаживаем на постоянное место

Рассаду высотой около 30 сантиметров  и с 5 стеблями,с мощной корневой системой ,плотными хорошо развитыми почками начинаем пересаживать . Достигает к двулетнему возрасту спаржа таких показателей. На постоянное место лучшие сроки посадки в Нечерноземной зоне это первая половина мая. Почву готовим с осени,под перекопку вносим около 30 килограмм органики,60 грамм суперфосфата,сернокислого калия -30 грамм все это на один квадратный метр.

Весной рыхли и выкапываем траншеи глубиной  и шириной 40 сантиметров на расстоянии около 120 сантиметров.  Укладываем слоем 15 сантиметров компост на дно траншеи, в центре делаем гребень ,траншеи располагаем с севера на юг.Почву оставляем рядом с траншеей ,она в дальнейшем пригодится  для ухода за растением.

Растения поливаем и осторожно ,чтобы не повредить корни выкапываем и сразу высаживаем на место.Сажаем на расстоянии 40 сантиметров и на 10 сантиметров заглубляем корневища ниже уровня почвы.Корневища расправляем  и засыпаем смесью почвы и перегноя так,чтобы не было между корневищами пустот,засыпаем выше верхушечной почки на 5 сантиметров и поливаем .

  Полив

Поливаем растения часто в первые 10 дней. После того как растения приживутся ,поливаем только в засушливое время. Поливаем спаржу за сезон 4 раза и норма воды под куст около 10 литров.

Уход за почвой

Почву вокруг растений осторожно рыхлим  и неглубоко ,чтобы не повредить корни , проводим эти работы ,когда растения пойдут в рост. Пропалываем регулярно ,иначе сорняки спаржу могут заглушить . Наращиваем слой перегноя или компоста весь первый год после пересадке ,чтобы к осени высота земли была 15 сантиметров. В несколько приемов подсыпаем органику к растением  и прикрываем грунтом,который остался у нас при выкопки траншеи.

Побеги молодой спаржи могут погибнут ,если мы  грунтом заполним траншею сразу ,они не смогут пробиться на поверхность. Затем почву рыхлим и разравниваем между рядами ,когда заполним траншеи до уровня почвы.Оставляем пеньки около 5 сантиметров,при срезке пожелтевших стеблей осенью и засыпаем перегноем ,на один квадратным метр нам потребуется около ведра перегноя.

Каждую весну с четвертого года жизни разокучиваем растения, отгребаем почву до самого корневища и насыпаем слой плодородной почвы над ним гребнем толщиной  около 25 сантиметров. Больше побегов образуется под таким укрытием. Уплотняем лопатой гребни, легче обнаружим отрастающие побеги по трещинам.После сбора урожая это в конце июня,разравниваем гребни из плодородной земли по всему участку ,это дает развиваться стеблям. Накапливают питательные вещества в это время корни.

    Подкормки

После срезки побегов и в сентябре взрослые растения подкармливаем комплексными минеральными удобрениями.

Выращиваем зеленую спаржу

Выращивание зеленой спаржи отличается тем что растения не окучиваем весной,а засыпаем плодородной землей только  осенью.  Когда побеги достигнут высоты около 18 сантиметров их срезают,это побеги с плотно нераспустившимися головками. Срезы делаем на 2 сантиметра ниже уровня почвы и слегка отгребаем землю. Почву укрываем черной пленкой ,для того чтобы получить отбеленные побеги .

 Чтобы получить ранний урожай

Посадки спаржи посыпаем золой в марте и закрываем пленкой. Снег быстрее растает и земля прогреется, и при температуре около 8 градусов побеги трогаются в рост.

Защита от болезней и вредителей

Вредит спарже – спаржевая муха.На побегах около чешуек,она откладывает яйца рано весной.Повреждают растения личинки ,которые проникают в стебли. На глубине 5 сантиметров зимует этот вредитель,удаляем из почвы рано весной пеньки ,на которых могут быть куколки,осенью срезаем и сжигаем стебли ,чтобы избавится от спаржевой мухи ,вот эти простые способы надо проводить на участке ,где растет спаржа.

Повреждается спаржа и болезнью ржавчиной. Появляются на стеблях красновато-желтые пятна ,они увядают и отмирают постепенно,стебли  обрезаем и сжигаем .

 Сбор урожая

При внесение каждый год органических удобрений и при окучивании увеличиваем  насыпь земли,урожай и качество побегов будут нарастать ,около 2 килограмм с квадратного метра можно получить в первый год  и около 5 килограмм в дальнейшем .

На 3 год срезаем побеги,раньше их не срезаем ,чтобы корневища окрепло.Как только почва на гребне станет растрескиваться начинают убирать побеги. Отгребают до самого низа почву и срезаем побеги длинной около 20 сантиметров,пенек оставляем 2 сантиметра ,затем засыпаем торфом или перегноем.

Срезаем побеги до того, чтобы они не успели раскрыть головки. Уборку проводим вечером или утром в течении полутора месяца ,снимаем с куста не больше 5 побегов ,чтобы не осляблять растения в первый год , по мере взросления растения можно и до 30 побегов срезать.выращиваем чечевицу

   Размножаем 

У трехлетнего растения выкапываем корневища рано весной и разрезаем на несколько частей ,чтобы было несколько развитых хороших почек на каждой деленке. После этого их высаживают на постоянное место и выращиваем как рассаду.

   Хранение 

Хранится спаржа не долго в холодильнике до двух месяцев – зеленые побеги ,этиолированные до двух недель ,завернутые  во влажную ткань.С пахучими продуктами спаржу хранить нельзя,она быстро впитывает посторонние запахи.Побеги укладываем только вертикально,они искривляются при горизонтально хранении .

   Друзья .После прочтения статьи оставьте сои комментарии ,ваше мнения для очень важно

Related posts:

1. ВЫРАЩИВАЕМ ОГУРЦЫ.
2. ВЫРАЩИВАЕМ ЧЕЧЕВИЦУ
3. КАК ВЫРАСТИТЬ СПАРЖУ В ОГОРОДЕ

Сегодня мы будем готовить суп из спаржи.  Спаржа это ценный деликатесный овощ ,из него можно приготовить не только супы ,но и гарниры,салаты . Делают кофе из семян спаржи и этот кофе с привкусом шоколада. Даже в качестве лечебного сырья используют спаржу.Повышает жизненный тонус,снижает кровяное давление и многое другое ,препараты сделанные из спаржи.

Ингредиенты

на один литр воды – спаржа – 500 грамм

масло сливочное – две столовые ложки

мука  -  одна столовая ложка

сахарный песок – неполная чайная ложка

лимонный сок – 1 столовая ложка

сливки – 1 столовая ложка

желток –      2 штуки и соль

Промываем побеги спаржи,затем снимаем  кожицу сверху вниз с отбеленных побегов. Верхушки у побегов срезаем и тушим в небольшом количестве воды.Остальные побеги отварить в воде предназначенной для супа и подсолить. Когда побеги будут готовы ,мы их протираем через сито. Пюре добавляем в отвар, сюда же добавляем  готовые тушеные верхушки побегов ,масло сливочное и ставим на огонь.

Муку надо обжарить на сковородке.Берем сахарный песок и смешиваем со сливками ,желтками и обжаренной мукой,лимонным соком. Хорошо все смешиваем и вливаем в кипящий суп помешивая. Суп доводим до кипения и выключаем суп готов.  Посыпаем зеленью укропа и петрушки  при подаче на стол. Суп готовится 1 час . суп из чечевицы

Полезный совет :очищенную спаржу связываем в пучки ,чтобы она не лопалась при варки. Также она  становится водянистой и теряет аромат при переваривании ,спаржу переваривать нельзя.

     Друзья. После прочтения статьи пожалуйста  оставьте свои комментарии. Ваше мнение для меня очень важно .

No related posts.

Это растение из семейства норичниковых и его род насчитывает  32 видов ,растет в умеренной зоне Северного полушария,многолетник .в культуре растет как однолетник . По форме венчика дано название этому растению ,потому что  он напоминает маленькую морду льва. Львиный зев светолюбивое растение и зимостойкое.Любит богатые гумус и легкие почвы. Нуждается в подкормках и в обильном поливе в жаркое и сухое время львиный зев.

Размножается семенами ,очень редко черенками. Весной после заморозков семена высевают  в открытый грунт,в лунку кладут около 20 зерен  Расстояние между лунками около 40 сантиметров ,это зависит от высоты растения. После прореживания в лунке оставляем около 5 растений и,так как срастаются корневыми шейками эти растения  и образуют один куст ,который обильно цветет .

На рассаду семена высеваем в марте. Ящики заполняем компостом ,поливаем ,чтобы он был влажный и сеем семена,  закрываем пленкой или стеклом ,ставим в теплое место,стекло периодически открываем для проветривания. На 14 день появляются всходы.Пикируем в торфоперегнойные стаканчики размером 5х5 сеянцы. Распикированные сеянцы могут заболеть грибковыми   заболеваниями в первые 7 дней, ,которые вызываются избытком влаги в почве .Растения мы опрыскиваем ,а не поливаем.

При образовании около 6 листиков ,делаем прищипку над 5 парой листьев. Высаживаем растения в мае до начало июня в открытый грунт на расстоянии 15х15. Начинает цвести львиный зев выращенный из семян в конце июня и цветет до заморозков. Львиный зев может перезимовать ,если зима снежная,появляются многочисленные побеги весной из которых можно нарезать черенки и его легко размножить. Черенки ,укорененные в июне зацветут в этом же году осенью.

Сорта в культуре :

-антирринум большой – Antirrhinum majius L.-родина его Малая Азия иСредиземноморье.Это многолетние растение ,на юге зимует с листьями,растет на Черноморском побережье Кавказа , в Крыму выращивается как двулетник,и как однолетник  растет в Подмосковье. Цветки разнообразной окраски: розовые ,белые и очень много разных оттенков,красные ,желтые, собраны они в кистевидные соцветия.Помимо типичных форм цветков ,есть и пенстемоновидные -у них лепестки не сросшимися в губу,азалиевидная -это махроая форма цветка с не сросшимися лепестками

Вот те сорта которые имеются в продаже : Белый монарх  высота его около 50 сантиметров и равномерно покрывают цветки все растения,как у гиацинта.Цветки окрашены в белый цвет: Желтый монарх у этого растения цветки желтые: Канарейка -этот сорт с устойчивой окраской и с яркими соцветиями , цветет очень обильно и долго до заморозков.

Отличаются высотой куста,сроками цветения и размером цветка садовые формы:

-антирринум исполинский- Anrirrhinum majus maximum : антирринум крупноцветковый – Antipphinum majus grandiflora-это растение высотой около 90 сантиметров и с крупными цветками :  антирринум низкорослый крупноцветковый – Antirrhnum majus nanum grandiflorum -высота растения около 60 сантиметров и очень крупные цветки : антирринум карликовый – Antirrhinum majus pumilum – это растение низкое около 25 сантиметров и с мелкими цветами: антирринум крупноцветковый ранний _ Antirrhinummajus grandiflorum praecox – рано цветет ,очень крупные цветы: антиринум низкорослый крупноцветковый – Antirrhinum malus nanum grandiflorum praecox – рано цветет ,средней высоты,крупные цветы.

Сорта в культуре

Низкорослые сорта – Моренкениг- темно-пурпурно-красный окрас,Шнеефлоке – белый окрас. Используют  как ковровые или бордюрные растения такие  карликовые сорта :  Том Тумб Миксед, Мажик Карпет,Флорал Карпет.

Популярные сорта полувысоких растений : Фламме- ярко-красный,Дефианс – с красно-оранжевым и с ярко-красно-оранжевыми отгибами.

Из среднерослой группы – Блек Принц – темно-малиновый,Рембрант- золотисто-алый.

Высокорослые сорта растений – Вулкан – двухцветный ,Лимонад- махровый ,может быть простым,  крупноцветковый, лимонно-желтого цвета.

Есть сорта с цветками  такие как : Мадам Баттерфляй напоминают азалию , мощный гибрид группы Rocket – розоцветковый Эппл Блоссом.анемона

   Друзья .После  прочтение статья пожалуйста оставьте свои комментарии .Ваше мнение для меня очень важно.

No related posts.

Вас мучает изжога,советов масса. Одни обвиняют острые приправы, ,другие кислые фрукты ,такие как лимон, третьи говорят надо кушать помедленнее, ,четвертые говорят, что это от переедания.И прежде всего покупаем в аптеке нейтролизующую кислоту антацид – альмагель,маалокс или фосфалюгель ,эти средства подавляют секрецию желудочной кислоты. Надо выявить продукты ,которые у вас вызывают изжогу и не употреблять их в пищу.

Когда желудочная кислота заплескивается в пищевод и возникает болезненное жжение за грудиной. Пропускать желудочную кислоту в пищевод не должен мышечный клапан так называемый нижний сфиктер пищевода -НСП ,но почему он ее туда пропускает ,есть много причин и они  у каждого свои . Это лишний вес,курение,переедание ,употребление определенных пищевых продуктов ,а также и медикаменты могут вызвать изжогу – антидеприсанты,ряд антибитиоников ,аспирин.

  Укрощаем изжогу

Если у вас подкатила изжога ,выпейте стакан воды,вода должна смыть кислоту в желудок из пищевода.

Готовим чай от изжоги :  натираем чайную ложку имбиря и завариваем стаканом кипятка ,настаиваем около 10 минут и выпиваем . Имбирь способен укротить тошноту при морской болезни, он расслабляет мышцы пищевода и не дает гнать желудочную кислоту к горлу.

Хорошо помогает чай от изжоги из фенхеля,тмина,аниса советую травники . На стакан кипятка две столовые ложки и настоять около 10 минут ,процеживаем и пьем .

Назначают от изжоги чай из кардамона,корицы специалисты по древнеиндийской аюрведической медицине .  Пряность надо размолоть на стакан кипятка чайную ложку.Даем хорошо настояться,процеживаем и пьем .

    Обволакиваем пищевод

Одно из древнейших средства от изжоги – это корень алтея лекарственного. Когда пищевод страдает от ожогов желудочной кислоты , а корень алтея выделяет слизь и она покрывает стенки пищевода ,что и требуется в этот момент . Размешиваем в стакане воды одну чайную ложку алтея и медленно выпиваем. Повторяем в день около четырех раз .

Можно приготовить из коры вяза ржавого обволакивающий напиток : на  один стакан кипятка  кладем  одну чайную ложку порошка ,размешиваем и выпиваем . Несколько таких порций выпиваем в течении дня .

Используем деглицирризинированную лакрицу как слизисто-обволакивающее средство , жуем две ириски с лакрицией каждый день .

 Домашние антациды

Желудочную кислоту отчасти нейтрализует слюна, жуем жевательную резинку без сахара,сосем леденцы с ксилитом, чтобы вызвать слюноотделение ,но наиболее слюноточивый вариант надо подобрать себе самим.

Нейтрализует и пищевая сода желудочную кислоту. В половине стакана теплой воды развести половину чайной ложки соды и добавьте несколько капель лимонного сока и выпиваем.

Для того чтобы удалить углекислый газ .который выделяется при взаимодействии кислоты и соды мы и добавляем сок.

Нейтрализует желудочную кислоту сок свеклы,огурцов,моркови,редьки ,так как по проироде своей этот сок щелочной. Для вкуса можно добавить соли и перца по щепотке. Можно есть их сырыми  , если выжимать сок с этих овощей вам не с руки .

   Профилактика

Не ложимся и не скрючиваемся , как бы плохо вам не было.Притяжении земли будет удерживать кислоту в желудке,пока вы стоите вертикально  так как гравитация-могучая сила.

За 2-3 часа ничего не ешьте ,если изжога будит вас по ночам.Ослабеет секреция желудочной кислоты за это время.

Подложим бруски толщиной около 15 сантиметров под передние ножки кровати,чтобы поднять изголовье кровати .Поможет гравитации удержать желудочную кислоту ,такой наклон вашего спящего тела.

Стараемся спать на левом боку, в таком положении находится внизу нижний сфинктер пищевода -НСП- мышечное кольцо и  кислота собирается внизу подальше от пищевода.

    Главные провокаторы

А сколько вкусных вещей на свете!!!  Изжогу могут вызвать  некоторые из них и потребление таких продуктов ,надо свести к минимуму ,а  лучше некоторые продукты не употреблять  вообще.

Вино особенно красное и пиво.  Эти продукты расслабляют НСП ,который защищает ваш желудок от заплескивания желудочной кислоты.

   Молоко . Стимулируют секрецию желудочной кислоты ,белки ,кальций и жиры ,которые находятся в нем.

 Чай,кофе,кола – если ваш пищевод раздражен и кофеин который находится в этих продуктах расслабляет НСП и раздражает пищевод.

 Какао ,шоколад –  жир и близкий к кофенину теобромин , которыми богаты шоколад и какао , они и провоцируют изжогу.

 Газировка . Вскипает в желудке ее углекислота и усиливает давление на НСП.

  Жирное и жареное .Задерживаются в желудке надолго такие продукты  и стимулируют выработку кислоты.

 Цитрусовые и соки из них ,помидоры – эти продукты слишком кислые .

  Колосовая и перечная мята – расслабивают НСП

Принимаем пищу чаще ,но мелкими порциями – секрецию желудочной кислоты это ослабевает,не набиваем желудок -это главное.Может разжать НСП свои напором, избыток  содержимого в желудке  и пищевод заплеснет обжигающая его кислота.

Бросаем курить – сели вы этого еще не сделали . Расслабляет табачный дым НСП показали исследования.

Если изжога возникает изредка ,то она не страшна . А частые приступы могут говорить о воспалении пищевода и следствие этого  развитие хронического кашля,язвы,пневмонией. Надо обратиться к врачу , еслди изжога донимает вас в неделю около 4 раз .

Скорее всего у вас изжога ,если после еды печет и тушится водой жар или антацидами. Но если жжение сопровождается болью в центре грудной клетки и отдает в руки,шею ,плечо, а может быть и головокружение с холодным потом,надо вызывать скорую помощь.полоскание

   Друзья. После прочтения статьи оставьте свои комментарии .Ваше мнение для очень важно .

No related posts.

Ингредиенты:

Брюссельская капуста- 500 грамм

для соуса

масло сливочное – 400 грамм

сухари молотые – 100 грамм

лимон – 2 штуки

соль ,молотый перец

Капусту брюссельскую разобрать на кончанчики и вымыть ,затем сварить в  соленой воде. Выложить на сито и дать воде стечь. Обжариваем в масле и посыпаем перцем , солью .

Готовим сухарный соус

масло сливочное растопим и добавим молотые поджаренные сухари,из лимона выдавим сок и также добавим,посолить и все перемешать.  Как только закипит выключить  , поливаем соусом наши кочанчики и подаем на стол. Такой соус можно подавать к любой капусте.пудинг из цветной капусты

         Друзья .После прочтение статьи оставьте свои комментарии . Ваше мнение для меня очень важно.

Related posts:

1. КАПУСТА УКРАШЕНИЕ УЧАСТКА.
2. КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

Популярная и широко известная срезочная культура  цимбидиума ,которая сохраняет свои восковые цветы очень долго.Приобрести эту орхидею сейчас не проблема,а вот чтобы цимбидиум  цвел у вас – вот эта задача не простая.  Произрастает этот род в тропической и субтропической части Азии и Южной Кореи,Филиппин,Индонезии,Цейлона,Индии ,в северо-восточной Австралии и до высоты 2000 метров над уровнем моря.

Цветок у цимбидиума может быть  мелкий и крупный это зависит от вида и окраски самой разнообразной , даже у  растения одного вида окраска может быть разная. Бывают самой разнообразные цветки у C.sinense-это желтые,белые,розовые, и даже смешанной окраской. Встречаются пестролистные экземпляры среди цимбидиумов подрода Jensoa, китайскими любителями орхидей они особенно ценятся.Листья узколанцетные или линейные сидячие и окрашены в оттенки зеленого цвета.

За замечательный аромат и обильное цветение особо ценятся многие мелкоцветковые цимбидиумы ,а за аромат Конфуций назвал их когда-то <Королями ароматов>.

Первые орхидеи ,которые вывел человек в качестве декоративных горшечных культур  считаются цимбидиумы, произошло это в Китае около 2000 лет назад.Выращивали орхидеи только дворянство,так как считалось это занятие благородным .Культура цимбидумов достигла своего расцвета именно в Японии .Стали популярной срезочной культурой крупноцветковые гибридные цимбидиумы у нас и во многих странах мира за последние десятилетия.

Температура

Адаптироваться могут в широком спектре,потому что эти растения относительно неприхотливые.Для нормального роста и цветения всем им необходимы перепады ночной и дневной температуры .Понижение температуры до +5 градусов в ночное время зимой им не страшны ,но все таки лучше когда она в пределах +15 градусов.Нормально переносят орхидеи 30 градусную жару летом.

Посадка

Для посадки цимбидиумов  подрода Jensoa подходят узкие и глубокие горшки из пористой керамики,заполняем их субстратом, чтобы больших пустот не оставалось. Так проводят посадку китайцы и надо следовать их примеру. Для развития длинных корней в таких горшках самые наилучшие условия .Можно успешно вырастить подобные миниатюры на блоках.Из папортниковых корней и сфагнума делаем толстую подкладку и укрыть зеленым мхом,его можно взять на поваленных деревьях и на пнях, на которых он образует <подушк.

Используем любые горшки для более крупных цимбидиумов,но они должны быть керамические ,так как в них испаряется всей поверхностью влага  и не дает корням перегреваться – это особенно важно  в весенне-летний период.Готовим субстрат для горшков из пемзы,сосновой коры,гальки,кусочков угля,мха ,немного добавляем верхового торфа, щепотку роговых стружек и листового перегноя. Обычная смесь из кусочков коры и сфагнума для орхидей подойдет для эпифитных видов.

Размножение

Пересаживаем цимбидиумы после цветения в 3 года один раз , делим растение так, чтобы по 4 бульбы было на каждой деленки.Чтобы поврежденные корни и срезы подсохли не поливаем несколько дней и пока не появятся новые ростки ,при поливе стараемся не попадать на место срезов  . Ухаживаем за молодыми орхидеями ,так же как и за взрослыми  .

Залог цветения- период покоя.

Требуют полива в течении года и не имеют выраженного покоя цимбидиумы ,так пишут в литературе, но все это зависит от конкретного сорта. Сорт C/dayanum – нуждается в низкой температуре ночью и регулярном поливе и цвет он в конце зимы или осени . C/aloifolium – нуждается  около двух месяце покоя при температуре около 15 градусов. Будет цвести каждую весну регулярно при таких условиях ,при появлении цветочных почек его надо начинать поливать .

Уход и содержание

В течении всего года  влажность воздухе не должна быть меньше 50% для всех цимбидиумов. С весны и до осени подкармливают специальным удобрением для орхидей один раз в неделю ,то что указана на упаковке делим пополам. Слабый раствор коровяка тоже не повредит .

На свежем воздухе с легким притенением лучше всего держать растение в теплое время года ,конечно это в саду  или на даче под ажурной листвой дерева. Единственное вам необходимо позаботиться и защитить орхидею от мокриц,улиток и слизней. Злостные враги цимбидиумов в комнате -это клещи.

Болезни

Довольно редко болеют цимбидиумы,могут загнить корни при избыточном поливе или основание бульб – это гораздо опасней.Встречается вирусная мозаика цимбидиума, при этом появляются желтые пятна и полосы на листьях. При этом заболевании искажается окраска и форма цветка, и ухудшается рост растения,хотя оно не смертельное.

Это заболевание не лечится  и заразить другие орхидеи большой риск ,поэтому советуют такие растения уничтожать . Если растение редкое ,то вряд ли поднимется рука ,чтобы уничтожить растение ,значит его надо изолировать от других. При работе с ним надо соблюдать меры безопасности – емкость для полива ,отдельные инструменты.

Признак не хватки фосфора и калия наблюдается у цимбидиума опадением завязей и их недоразвитием. Надо венести удобрения в которых находятся эти вещества.

Начинать выращивать цимбидиума  надо с миниатюрных гибридных сортов, они не требуют особых перепад температур, терпимо относятся к сухости воздуха и хорошо приспособлены к городским условия гораздо лучше. В наше время их можно купить в цветочных магазинах .

Если у вас нет зимнего сада или лоджия для этого не приспособлена, не стоит покупать крупные срезочные сорта.В комнате сложно устроить относительно холодную зимовку для них и не надейтесь ,что цимбидиума у вас зацветет.

Не только великолепным цветение славятся цимбидиумы  ,они обладают и лекарственными свойствами .Оказывают болеутоляющее действие сделанные препараты из частей растения. В народной медицине используют для промывания глаз и лечение печени,  и используют ,как рвотное,слабительное и мочегонное средство .орхидеи

Друзья . После прочтения статьи оставьте свои комментарии. Ваше мнение очень важно для меня

Related posts:

1. ОРХИДЕЯ -УХОД
2. ОРХИДЕЯ -УХОД И ПОСАДКА В КОМНАТНЫХ УСЛОВИЯХ
3. БОНСАЙ – ВЫРАЩИВАНИЕ ,УХОД,