ВЫРАЩИВАЕМ ОГУРЦЫ.

Опубликовано Март 15, 2012 | Автор: admin

Выращиваем огурцы .Выращивать огурцы можно через рассаду или семенами в грунт.

Самое популярное огородное растение -огурец .Огурец состоит из воды на 95 % ,ценность его не велика ,а вот минеральными солями и ферментами богаты зеленцы. Они облегчают работу сердца и почек , нормализуют кислотоность желудка,помогают усваивать белковую пищу .

Опыляются огурцы пчелами и другими насекомыми, но есть сорта у которых плоды образуются без опыления .Огурец делится по сортам -салатный ,засолочный ,универсальный .

Для того чтобы получить ранний урожай ,сажают гибридные или среднеспелые через рассаду .Для выращивание огурца строят застекленные теплицы или под пленкой .

Семена огурцов лучше брать трехгодичные ,они дают на растения обильные цветы с завязью ,а у свежих посеянных семян много пустоцвета

Перед посевом семена прогревают ,можно на солнце ,а можно в мешочке у батареи в течении 3 дней .Затем замочить в растворе поваренной соли -3 грамма на 100 грамм воды в течении 10 минут ,промыть в холодной воде .

Обеззараживают семена в растворе марганцовке 20 минут .

Обрабатывают семена в растворе микроэлементов для борьбы с гнилью и для быстрого прорастания - медным купоросом и борной кислотой ,на один литр горячей воды половину чайной ложки и одну чайную ложку нитрофоски.

Для посадки рассады лучше брать торфяные горшочки. Огурцы не переносят пересадки ,поэтому их сразу сеют в стаканчика.

Горшочки наполняют землей,слегка утрамбовывают,поливают раствором марганца, недосыпая земли до края горшка около 2 сантиметров .Сеют семена по 2 штучки на глубину 2 сантиметра .

Закрыть пленкой и поставить в теплое место .Всходы появляются через три дня,пленку надо снять и поставить на светлое место.Для того чтобы снизить температуру -открыть форточки.

Рассаду поливают теплой водой через день. Подкармливают птичьим пометом ,разведенным 1:10 .Можно применять и полное огородное удобрения -3 грамма на 1 литр воды .

Первую подкормку проводят -1 стакан раствора на 6-8 растения -через две недели после появления всходов ,вторую за два дня до высадки в теплицу.

Перед высадкой в теплицу на огород рассаду надо закалить.Открыть окно или вынести рассаду на балкон ,но чтобы не было сквозняков .

Рассаду высаживают с 4-5 листиками в возрасте 25-30 дней .Огурец в огороде выращивается в теплице или в открытом грунте покрыв грядку пленкой или укрывным материалом . В теплице получают ранний урожай огурцов на месяц раньше ,чем в открытом грунте.

В теплице не рекомендуется выращивать огурцы вместе с помидорами т.к. условия возделывания этих культур разные . Вот кабачки можно выращивать вместе с огурцами.

Высаживаем рассаду в теплицу.

Землю под огурцы надо готовить с осени .Перекопать ,удалить растительные остатки ,внести органические удобрения- 5 килограмм навоза на 1 квадратный метр.Стекла в теплице промыть ,плохая освещенность снижает урожай .

Перед высадкой рассады за две недели внести – 1 ведро перегноя или конского навоза ,0,5 ведра старых опилок .На 1 квадратный метр внести минеральных удобрений – 1 столовая ложка сульфата калия ,2 столовых ложек суперфосфата и 0,5 стакана древесной золы .

Рассаду высаживают утром ,глубина лунок 10-12 сантиметров ,расстояние между рассадой 30 сантиметров.

Торфяные горшочки не снимать ,высаживать вместе с ними ,рассада должна быть сильной и здоровой .

Стакан в лунке должен быть выше на 2 сантиметра почвы .Лунки засыпать и полить теплой водой .Грядки в теплице можно уплотнить пока растет огурец – высадить пекинскую капусту ,кресс-салат ,редис ,укроп на зелень .

Растение в теплице надо подвязать .В верхней части теплице подвязать в два ряда проволоку на расстоянии 40 сантиметров .Затем нарезать шпагат и привязать над вторым листом ,а верхний крепиться к проволоки . Стебель огурца по мере роста обкручивается вокруг шпагата .арбуз

Для того ,чтобы быстрее началось плодоношение в нижней части стеля ,надо выщипнуть точку роста .Боковые побеги среднего стебля прищипнуть на 1 огурец и 1 листочек ,верхнюю на 2-3 огурца и один листочек .

Отросшие боковые побеги привязать шпагатом к проволоки . Убрать или срезать отплодоносившие побеги .

Поливают огурцы в теплице теплой водой ,поливать из лейки , чтобы вода не попадало на листья .Утром надо поливать весной а в дальнейшем лучше поливать после 16 часов .Поливают огурцы в огороде два раза в неделю , в жаркую погоду каждый день или через день.

Рыхление в теплице проводят не глубоко ,чтобы не повредить корни .Если оголились корни у огурцов ,значит полив проводиться не правильно.

Для ускорения роста завязей и большего урожая в теплице надо поставить бак со свежим коровяком или птичьим пометом .выделяемый углекислый газ улучшает рабочую атмосферу. Если в бак бросить горсть опилок ,то брожение усилиться и воздух обогатиться углекислым газом .

Подкармливать огурцы надо через 10 дней , чередуя минеральные удобрения с органикой .Птичий помет разводят 1:10 ,минеральные удобрения – суперфосфат или огородную смесь -1 чайная ложка на 10 литров воды .

После высадки рассады в теплицу проводиться первая подкормка,полить раствором золы с добавлением суперфосфата.Затем через 1,5 недели птичьим пометом .Когда огурца начнут плодоносить подкормки надо чередовать с марганцем .

Подкормку в виде азота дают ,если у огурца мелкие листья и тонкий стебель,фосфор и калий -сильный рост плетей и плохо плодоносит .

Урожай собирают через 2 дня ,утром ,зеленцами.чем болеют огурцы

Салат из огурцов с овощами.

Овощи очистить перемыть в холодной воде . Перец очистить от семени и нарезать кубиками ,помидоры и огурцы нарезать ,лук очистить и порезать . Все овощи сложить в кастрюлю,добавить 2 стакан сахара ,1 стакан масла растительного ,посолить по вкусу .

Салат тушить 10 минут,0,5 стакана уксуса и прокипятить . В подготовленные банки разложить в горячем виде . Банки закрытьи поставить в верх дном и укутать.

Продукты : 2 килограмма свежих огурцов ,2 килограмма помидор ,0,5 сладкого перца и 1 килограмм репчатого лука .

Салат ассорти .

Огурцы вымыть и обдать кипятком , перец очистить от семени , вымыть,бланшировать в кипятке 4 минуты .

Овощи порезать кубиками и разложить в банки . Помидоры вымыть ,порезать кубиками и добавить в банки. Насыпать 1 чайную ложку соли и 2 чайные ложки сахара . Вскипятить воду и залить .Добавить уксуса 1 столовую ложку . Банки стерилизовать - 15 минут -литровые . Вес и набор овощей по вкусу .

Огурцы консервированные с кабачками и патиссонами.

Овощи вымыть .Кабачки берут не более 10 сантиметров ,если крупнее ,то очищают от кожуры и сердцевины ,патиссоны в диаметре 7 сантиметров ,более крупные нарезают на 4 кусочка. Кабачки ,огурцы ,патиссоны берут в равных количествах .

Овощи нарезают кубиками,добавить помидоры . Морковь бланшируют и нарезают звездочкой . Овощи разложить в подготовленные банки . Стерилизуют -12 минут -литровые банки .Банки закрыть крышками.

Рассол: на один литр вода – 1,5 столовая ложка соли .

Огурцы консервированные в яблочном соке.

Огурцы вымыть,обрезать кончики и обдать кипятком . Разложить в стеклянные банки.Добавить специи -3 горошины перца ,2 гвоздики ,веточку укропа ,Веточку мяты ,1 лист черной смородины . Огурцы разложить в банки добавить специй . Сок вскипятить и залить горячим банки с огурцами . На один литр сока -1 столовая ложка соли . Банки закрыть крышками и стерилизовать 12 минут – литровые банки .

Огурцы консервированные в соке красной смородины .

Вымыть огурцы ,обрезать кончики и обдать кипятком .В банку разложить огурцы ,добавить специи :3 горошины перца ,2 гвоздики ,веточку укропа и мяты . Залить соком смородины( на один литр воды -250 грамм сока смородины ,2 столовых ложки соли ,1 столовая ложка сахара . Банки стерилизовать 12 минут – литровые банки .Банки закрыть крышками .