ВОДЯНОЙ КРЕСС.

богат витаминами и микроэлементами водный крессВодяной кресс -относится к семейству капустных  ,многолетнее растение.  В нем наблюдается хорошее соотношения кальция и калия и богат витаминами и микроэлементами водный кресс.

Выращивают водный кресс как в открытом грунте ,так и защищенном в странах Азии и Америки,Западной Европе как овощную культуру.Растет водный кресс ,где чистая вода у речек,родников .Высота кресса около 90 сантиметров,стебель легко укореняется ,толстый и ползучий,при соприкосновении с почвой образует корни ,так поверхность растения лишена волосистого покрова.

Цветет кресс белыми цветками,листья рассеченные ,выбрасывает цветонос ,который заканчивается кистевидными соцветиями.        Вкус у кресса острый горчичный ,используется в пищу все растение целиком .

На один килограмм сухого вещества йода содержится около 0,448 грамм ,этим и обусловлена ценность зелени кресса. Полезен он  при ожирении и диабете ,так как не содержит сахара совсем и малокалорийный, богат витаминами и минеральными веществами.

Размножать кресс можно семенами ,черенками,выращивают в защищенном грунте, при обильном поливе. Выращивают по берегам рек  и ручьев при температуре воды +12 градусов. Водный кресс к нам в страну завезли с Кубы.

В открытом грунте ,затененным и влажном месте,на грядках укрытых пленкой ,либо другим материалом , можно выращивать водный кресс.

Черенки длинной около 20 сантиметров ,ставят в стакан  с водой заполненный наполовину.Корешки появляются через 10 дней  и  высаживают по схеме 20х20 сантиметров.

Минеральные удобрения вносят при посадке,а затем еженедельно.В теплицах урожай снимают через два месяца ,а в открытом грунте получают два укоса за сезон. Зелень срезают ножницами и укладывают в корзины,помещая пучки в полиэтиленовые пакеты. Срезают  побеги с листями не более 30 сантиметров .

Растение целиком употребляется в пищу.Покрытые зеленью водного кресса получаются очень вкусными бутерброды с ветчиной ,рыбой и сыром . Используют как гарнир ко вторым рыбным и мясным блюдам и нарезанную зелень добавляют в супы.

А вот еще несколько рекомендаций .Для выращивания водного кресса выкопать траншею  шириной 60 сантиметров и глубиной около 30 сантиметров ,насыпать перепревшего навоза ,компоста или торфа слоем около 15 сантиметров.Это делается ,для того чтобы на грядке накопилась ,как можно больше влаги . затем насыпают земли около 10 сантиметров и высаживат черенки водного кресса.

Сурепка весенняя имеет такие листья ,как и водный кресс,при употреблении листьев сурепки в свежем виде ,они имеют вкус горчицы.Не возникает проблем с вредителями и болезнями ,при выращивании этих двух растений.бузина

    Если понравилась статья поделись с друзьями.
Tweet

Related posts:

Share this post for your friends:приглашение к общению
Friend me:друзья общайтесь со мной

No related posts.

Оставить комментарий

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
мой твиттер
Июль 2014
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31