Пора сеять лук порей

28.02.2013 | Автор: admin

ПОРА СЕЯТЬ ЛУК ПОРЕЙ

во всех странах по праву считается любимым овощем лук порей

Это двулетнее растение ,вырастают в первый год у лука порея длинные плоские листья и ложная луковица,которая называется белой ножкой. Основная съедобная часть этого растения в отбеленном состоянии это ложная луковица, она имеет более нежную мякоть и обладает своеобразным вкусом ,чем луковицы других видов. Достигает в длину она до 50 сантиметров и около 8 сантиметров в толщину.Во многих странах мира в число любимых овощных культур входит по порей по праву.

Его листья богаты аскорбиновой кислотой до 35,2 мг % и имеют приятный слабоострый вкус. В порее содержится больше углеводов на 12 % ,витамина В , каротина,белков на 2 % ,чем репчатом луке. Также много в его составе калия и солей. Применяют его при мочекаменной болезни,ревматизме,ожирении подагре. Улучшает деятельности печени и желчного пузыря,пищеварения и повышает аппетит. Порей используют для сушки и для приготовление салатов в сочетании с другими овощами и овощных блюд. К мясным блюдам это великолепный гарнир, как тушеный порей.

Для того чтобы вырастить порей начинают его выращивать через рассаду. Высаживаем лук порей в феврале ,но можно и в марте в средней полосе России. Для этого берем горшок диаметром около 15 сантиметров. На дне горшка должны быть отверстия для стока лишней воды и насыпаем почву на 2/3 высоты горшка. Кладем снег на поверхность грунта слоем около двух сантиметров. Рассыпаем равномерно семена и слоем около двух сантиметров засыпаем землей .

Горшок закрываем пленкой и ставим в теплое место . Перед тем как посеять семена мы их замачиваем в теплой воде около двух часов. Семена завязать в узелок и налить столько воды ,чтобы она только покрывала их.Затем семена высеваем в землю ,закрыть пленкой.Пленку снимаем каждые 3 дня для проветривания и полива ,затем снова закрываем пленкой.При появлении всходов пакет убираем , и ставим на подоконник горшок.

Как только установится плюсовая температура ,всходы можно выносить на балкон ,но от прямых солнечных лучей их надо прикрыть . Рассада порея особых хлопот не доставляет,подсыпаем грунт по мере подрастания всходов . Высаживаем порей в грунт .как только минует угроза заморозков. Почва для него подходит нейтральная или слабокислая.

Готовим грядку для высадки рассады порея очень тщательно .Землю рыхлим и делаем бороздки V образной формы и на глубину около 16 сантиметров. Затем положить немного золы и перегноя и все тщательно перемешать,полить. Рассаду пырея высаживаем на расстоянии 10 сантиметров. При посадке аккуратно расправить корешки и присыпать землей.

Лук окажется посаженным в траншеи ,это даст ему укрытие от холодных ветров,до наступление теплых дней закрываем лук спанбондом. Подсыпаем грунт к порею со стен траншеи,когда он укоренится и пойдет в рост . Этим самым у нас получится высокая отбеленная ножку к моменту готовности лука порея . Все виды лука порея превосходит все имеющие виды лука. Можно подкормить лук порей раствором крапивы ,если он плохо растет за 3 недели до уборки .Подкармливаем около трех раз за лето осенние сорта лука порея.

Семена

Камус – это сорт чешской селекции ,среднеспелый ,150 дней требуется от всходов до уборки . Образует отбеленную ногу до 60 сантиметров длинной,в диаметре до 2,5 сантиметров и слабоострого вкуса.

Бандит – отбеленная часть средней длины и небольшой диаметр. Ценность сорта устойчивость к неблагоприятным условиям,хорошее качество отбеленной части и высокая продуктивность .

Казимир – сорт среднеспелый осенний,до 200 дней от всходов до уборки проходит. Стебель диной около 26 сантиметров и диаметр до 3 сантиметров. Прекрасные вкусовые качества,отличная урожайность отбеленная часть высокого качества.

Узелки на память

*Хороший урожай порея можно получить в прохладные годы.До высадки на постоянное место семена высевают в парники за 60 дней , на глубину два сантиметра и на расстоянии 5 сантиметров. Температура должна быть около 22 градусов,через 15 дней появляются всходы и снижаем температуру до 20 градусов днем и до 12 градусов ночью.

* Даем две жидкие подкормки за весь период выращивания рассады – 40 грамм суперфосфата,20 грамм аммиачной селитры на один квадратный метр .

* Почву готовим с осени ,подходят для выращивания порея почвы хорошо удобренные суглинистые и пойменные и глубоко вспаханные. Под перекопку вносят навоз – три килограмма,калийной соли – 30 грамм ,мочевины – 18 грамм ,суперфосфата- 42 грамм на один квадратный метр .

* Должна иметь около 4 настоящих листов готовая к высадки рассада и диаметр ложного стебля около 8 мм.Обрезаем на треть верхушки листьев и обильно поливаем пере выборкой, на один квадратный метр высаживаем около 25 растений.

* Высаживаем в бороздки рассаду порея глубиной до 10 сантиметров в один ряд или в два ряда по схеме 25х25 или 30х30 ,затем окучиваем ,как картофель, расстояние около 20 сантиметров между растениями .

* Окучиваем около 3 раз в течении всего вегетативного роста, подкормку проводим раствором птичьего помета – 1:20 ,раствором коровяка – 1:8 или на ведро воды добавляем два стана золы и 6 грамм мочевины на одни квадратный метр. Растения после подкормки поливаем и рыхлим.

* Если снега достаточно ,он хорошо зимует в открытом грунте ,потому что он зимостойкая культура. Морозоустойчивость его снижается при сильных подкормках ,особенно в конце лета.

* Имеет свойства лук порей накапливать нитраты и поэтому больше одно подкормки проводить не следует .

* Поливают один раз в неделю в засушливое время около 4 литров на метр ряда ,а в год это составит около 20 литров воды на один квадратный метр .

* К уборке приступают в начале октября,подкапываем растения и выбираем из почвы,обрезаем,при этом оставляем корни длинной около 3 сантиметров,листья срезаем на две треть.Храним при температуре около 3 градусов.

Как вырастить лук порей и как за ним ухаживать вы теперь знаете .Добрый вам урожаев.сельдерей