Перец горький
Разговор пойдет о горьком перце, жгучем, остром, не часто мы высаживаем на огородах острый перец и не за что его любить на первый взгляд. Заслуживает особое внимание пряный перец, а знаете ли вы что в нем в три раза больше витамина С, чем в апельсинах и в два раза, чем в сладком перце. В нем содержится фосфор, алюминий, цинк, натрий, калий, сера, богат он и витамином Р, каротином . А самый главный компанент который придает перцу жгучий вкус – это алкалоид капсаицин.
Пища и не пища без этого пряного овоща не обходится, пусть даже в самых малых дозах. Придает пище и неповторимые оттенки, тонкий вкус, пикантность и делает ее полезной и аппетитной. А какая аджика, а кетчуп, а квашенный огурчик без перца? Но это ведь еще не все, он ведь и лекарь. Он оказывает на организм укрепляющее действие и именно поэтому выглядят не по возрасту молодо любители острого перца южане и живут до ста лет без бед .
Но ведь от острого перца не только польза и приправа, он ведь и красив и поражает его разнообразие форм и расцветок. В мире существует около 250 видов горького перца и появляются десятки новых сортов каждый год. Сорт Факир или Огненный цветок – ягодовидный, он похож больше на цветок. Куст высотой до полутора метров, хорошо облиственный и на кусту плоды колокольчики, крупные в диаметре около 5 сантиметров и ярко-красного цвета.
Плоды имеют кисло-сладкий слегка островатый и пикантный вкус, их добавляют в приправы, салаты, консервируют, можно их есть и в свежем виде. И листья у перца не похожи на перечные . Этот сорт поражает своей урожайностью, он напоминаем густо увешанную колокольчиками новогоднюю елку. Но есть у этого сорта недостаток, созревает поздно. При наступление холодов приходится пересаживать перец в ведра и ставить на дозревания в теплицу или на веранду.
Но морока с ним много, ведь кусты-то очень высокие, но можно поступить и по другому. Семена высеваем в литровые ведерки и всего около двух кустов. Урожая с этих кустов хватить и для кухни и полюбоваться ими.
Полосатый тролль – у этого сорта, куст не высокий, листья у него пятнисто-полосатые с бело-зеленой листвой. Необычные цветки у этого сорта ярко-фиолетовые, плоды небольшие плоские почковидные, длинной около 1,5 сантиметра. Плоды меняют цвет от темно-зеленого до фиолетового и в последней стадии становятся темно-вишневые.
Сорт Конфетти – этот куст усыпан мелкими перчиками желтого, оранжевого, белого, сиреневого, красного цвета одновременно .
Сорт Пупсик – этот сорт не менее оригинальный у него плоды ровненькие, блестящие темно-карминовые .
Сорт Спайс Бойса имеет солнечные плоды желтой окраски, а Оранжевого солнце морковного цвета. Такие букетные сорта, как Юбилейный светло-алый, Австрийский – темно-вишневый, Букет Узбекистана- персиково-оранжевого цвета. У этих сортов плоды закладываются на верхушках растений и направленны букетом вверх, закладывается их около 16 штук и смотрятся очень красиво .
Есть сорта и крупные и формой он напоминают сладкие перца такие сорта Венесуела и Биг чили. Сорт Винтовой, Рога большого барана, Китайской спирали имеют крупные плоды до 25 сантиметров длинной. Больших хлопот при выращивании острых перцев не бывает, их выращивают точно также, как и сладкий перец.
А вот чем надо помнить, что острый перец надо выращивать отдельно от сладкого, может произойти переопыление. При выращивание разнообразных сортов острого перца,и польза и красота, выращивайте их на здоровье !
Понравилась статья поделись с друзьями в соц.сетях . После прочтения статьи оставьте свои комментарии,ваше мнение для меня очень важно !
Related posts:
Friend me:друзья общайтесь со мной
Related posts:
Добрый день,Валентина!)Знаю что в горьком перце витаминов больше,чем в сладком!Но всей семьей не очень любим острое,разве что капельку…).Хотя некоторые знакомые жить не могут без горького перца…)
Я горький перец очень люблю, но в ограниченных количествах. А мой муж просто его ел в прикуску с супом.
Пока не выращивали горький перец у себя на участке, но вот после прочтения вашей статьи как-то озадачились на этот счет.
Любовь посадите обязательно, а какая красота , когда он начинает созревать.
Очень полезная статья, люблю остренькое, но вот перец горький не приходилось выращивать. Спасибо, за множество полезной и интересной информации на Вашем сайте!