Настала время сеять сельдерей
НАСТАЛО ВРЕМЯ СЕЯТЬ СЕЛЬДЕРЕЙ
Прежде всего сельдерей знают ,как корнеплод ,который используют в супах и салатах так же, как петрушку и морковь. Люди разводили сельдерей для этой цели еще в древности. Культивировали сорта сельдерей с нежной ботвой римляне и греки ,для этого они окучивали листовые черешки очень высоко , чтобы солнечные лучи к ним не проникали и они оставались белыми .Сельдерей в США, Индии,во Франции выращивают ради ароматных с небольшой горчинкой его плодов ,из которых готовят сельдерейную соль, это распространенная приправа.
Это приправа представляет собой размолотые плоды с поваренной солью , и по виду напоминают семена аниса.В качестве специй наряду с плодами можно использовать и листья ,если их высушить, они сохраняют на протяжении зимы свой аромат.В настоящее время все сорта ,которые мы выращиваем – это результат длинной селекционной работы и на основе первоначальной дикой формы и были выведены новые сотр. В диком виде они непригодны для употреблению в пищу ,с тонким и твердым корнем .
В диком виде сельдерей встречается на европейском побережье Средиземноморья и на солончаках. Это двулетнее травянистое растение ,так же как петрушка и морковь . Как овощную культуру его выращивают как однолетник ,сельдерей начинает цвести на второй год ,а когда созреют семена он погибает . Прорастают семена при температуре около 5 градусов и выдерживают весенние заморозки его всходы до -7 градусов.
Размножают сельдерей рассадным способом – это если хотите получить корнеплоды , с пикировкой и без нее,а черешковый и листовой посевом семян. На зелень семена высевают как только оттает земля рано весной. А чтобы получить корнеплод семена высевают на рассаду в середине февраля, потому что вегетационный период у сельдерея около 192 дня. Всходы после посева появляются на 20 день .
В лоток насыпаем почвенную смесь ,которая состоит из из торфа – 60%, дерновая земля -20% и перегной с добавлением песка и вермикулита – 20% , высеваем семена на уплотненную почву и присыпаем почвой около 2 сантиметров. Емкость должна быть заполнена на 2/3 ,а остальную часть засыпаем снегом не уплотняя. Закрываем полиэтиленовой крышкой и ставим на солнечной место.
Всходя появляются дружные и крышку сначала приоткрываем ,а затем убираем совсем,надо следить чтобы почва в лотке всегда было влажной. Пикировку проводим при появлении 3 настоящих листочков в горшочки можно из под йогурта,старайтесь не засыпать верхушечную почку при пересадке. Высаживаем рассаду в начале мая в открытый грунт с пятью настоящими листьями и иметь хорошо развитую корневую систему. Высаживаем на расстояние 20 х25 х20 сантиметров.
Почвы для сельдерея подходят богатые перегноем , к таким удобрениям как магний,калий ,кальций,фосфор,азот,бор предъявляет высокие требования. Под осенью перекопку надо внести магбор, а на один квадратный метр перед посевом внести одно ведро перегноя,две столовые ложки аэрофоски ,одну столовую ложку сульфат калия и вермикулита литровую банку.
Сельдерей хорошо растет после таких культур как лук,томат,капуста,огурец. Подкормки за лето проводят три раза удобрением Кемира люкс,который содержит микроэлементы. При пожелтении листьев начинаем убирать корнеплоды,обрезаем ботву и очищаем от земли. Можно пересыпать влажным вермикулитом и ставим на хранение в погреб.
Сельдерей содержит много эфирных масел,соли фосфора и калия и с давний пор используется в народной медицине. Используется как болеутоляющее и потогонное средство,для улучшение пищеварения и аппетита, лечит ожирение, нормализует сон.
Снижает кислотность желудочного сока смесь сока моркови и сельдерея – 8:5 , а также с древних времен пользуется сельдерей репутацией,который стимулирует любовь и поэтому он входит в состав эротических микстур.
Очищаем корнеплод сельдерея ,затем нарезаем на кусочки и отвариваем его. После этого складываем на сковородку ,добавляем муки ,немного масло,наливаем одну чашку бульона. Тушим до готовности ,когда сельдерей будет готов добавляем желток одного яйца,мускатный орех,подаем горячим . Вот и готов оригинальный рецепт из сельдерея , .выращиваем морковку
Понравилась статья поделись с друзьями ,после прочтения статьи оставьте свои комментарии .Ваше мнение для меня очень важно.
Related posts:
Friend me:друзья общайтесь со мной
Related posts:
Люблю очень зелень в салатиках…Сажала разную когда-то…)
Хороши советы для дачников и огородников, как правильно сеять сельдерей.
ОЧЕНЬ интересный рецепт «Напиток из сельдерея», это получается как блюдо или для лечения?
Это энергетический напиток. Употребляют его как напиток
Сам по себе сельдерей довольно своеобразен по ароматическим свойствам, но необыкновенно полезен! Много узнала нового!
Какой интересный напиток из сельдерея, нужно попробовать…
Что-то я давно его не сажала))) А зелень люблю.
Сельдерей очень ценный и полезный пищевой продукт, без него в кулинарии никуда. Валентина, энергетический напиток-это то, что многим необходимо в наше время. Спасибо за рецепт.
Сельдерей, один из полезных овощей, который следует по этой причине обязательно выращивать у себя на огороде.
[...] Настала время сеять сельдерей [...]