Сад,огород,советы,кулинария

 Ваш сад- пряные травы

Это квинтэссенция лета – аромат пряных трав, которые растут в вашем саду.Придадут свежий вкус и аромат вашей пищи пряные травы , если и нет места для полноценного огорода  ,можно найти уголок для их посадки. Из пряных трав лучше всего подойдут для начинающего огородника – это салат,тимьян,петрушку,базилик,чеснок,мяту.укроп , эти  травы легко выращивать .

  Как и где посеять пряные травы

Выбирайте  к кухне участок поближе ,если будите использовать травы  для кулинарии, если же для привлечение пчел или хотите ими наслаждаться ,то высаживаете  в овощных грядках,в альпийской горке   и тому подобных местах.Высадить можнов виде геометрического узора ,выложить дорожки кирпичом между ними.

Теплолюбивые ,разновидности тимьяна, пышно разрастутся на альпийской горке , можно посадить в контейнере или вдоль дорожек . А в качестве бордюра овощных грядок. ,очень хорошо подойдет для этого петрушка. Для привлечения  полезных насекомых в сад ,высадите укроп, кориандр,розмарин , лаванду .

Пряные травы можно выращивать и в горшках ,если свободного места мало  , для этого подойдут ящики ,корыта , кадки. Подвесные корзины подойдут для таких растений как мята , тимьян. Можно использовать земляничные контейнеры, в боковые карманы удобно посеять травы . Высокие травы такие как шнитт-лук разместить в верхней части ,а в нижней  части низкорослые разновидности  типа тимьяна . Старые корыта и лохани подходят для выращивании мяты и других агрессивных растений.

Чтобы трава было здорова

С помощью полотняного навеса оберегайте однолетние травы от слишком горячего солнца.Для посадки выбирайте травы устойчивые к стрелкованию ,так как  при вбрасывании растением  цветоносов  и  начинается семяобразование  ,они становятся горькими и теряют вкус. Температура может стимулировать стрелкование ,поэтому выращиваете травы в определенное время , например кориандр  посеянный в прохладное время  и развитие растения происходит медленно.

Укроп высевают прямо в грунт , его прореживают регулярно и собирают зелень ,растение быстрее образует семена ,если укроп посеян густо. Вручную собирайте насекомых – вредителей ,а  перед употреблением хорошо промывайте зелень ,для того чтобы смыть  насекомого, если он остался на зелени.

Можно использовать мыльный  или масляный спрей для борьбы с вредителями  или средство Dipel -Bacillus thuringiensis – если это возможно ,который содержит бактерии безвредны для других насекомых ,а на гусениц действует губительно.  Растения надо подкормить жидким удобрением и полить ,а поврежденные растения надо срезать  - это даст  рост молодой  здоровой зелени .

Как сохранить урожай

Собирают траву в самом начале цветения,листья имеют хороши  вкус и в них содержатся эфирные масла . После сбора травы ,свяжите их в пучки и подвешиваем в теплом ,хорошо проветриваемом помещении  в <верх ногами> ,чтобы избежать плесени. После сушки листья оборвать и хранить в закрытой емкости .

Для того чтобы сушить травы в микроволновки ,траву разложить между  2 листами бумажных полотенец и поместить в печь,включить ее на  максимум и держите около 2 минут ,когда листья станут ломкими,трава готова.. Сушим в духовке – для этого раскладываем траву на противень и включаем духовку на минимум.

Можно травы хранить и в замороженном виде ,из трав для этого хорошо подходят эстрагон,петрушка ,базилик. Срезанные  травы вымыть и нарезать, затем положить в емкости  для замораживания льда и наполните водой. Замерзшие кубики храните в пакетах в морозильнике.

Лекарственные травы 

Чеснок -повышают иммунитет ,а также борется с инфекциями,снижают уровень холестерина в крови и снижает артериальное давление .

Имбирь -готовят из него освежающий чай,помогает при нарушении пищеварения и тошноте  .

Валериана -способствует релаксации теплая ванна с валерианой,применяется при бессоннице,стрессах и состоянии тревоги .

Пижма -в состав многих лекарственных препаратов входит пижма ,это хороший природный репеллент и при головных болях  помогает .

Цветки ромашки аптечной – используют для чая,она так же улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Календула – используется для спиртовых настоек , для производства мазей, применяется для заживления экземы,ран и от укусов насекомых, сыпи и язв.

Алоэ  - ускоряет заживление ран и обладает антибактериальным свойством,  для использования разрезать лист алоэ и выдавить желеобразный сок ,нанести на пораженное место .

Высокие травы

Розмарин – это кустарник который вырастает около 1,5 метров в высоту, он хорошо подходит для живых изгородей.Жаркое из баранины  ароматизируют веточками розмарина,а вместо шампуров используют деревянистые стебли .

Лаванда – у нее очень красивые колосовидные соцветия и ароматные листья,ради которых и  и выращивают лаванду.Используют для производства духов и мыло и как дезинфицирующее средство – это эфирное масло получаемое из этого многолетника. При бессоннице , депрессии,состоянии тревоги применяется в лечебных целях.Полынь лечебная

Лавр благородный  - как декоративное растение выращивается в кадках, вырастает он до 10 метров у себя на родине на Средиземноморье.Листья в смесях пряностей используются в бульонах,супах и разных тушениях,листья удаляют при подаче блюда на стол.

  Понравилась статья поделись с друзьями

Related posts:

Share this post for your friends:приглашение к общению

Friend me:друзья общайтесь со мной

Related posts:

1. ЛЕЧЕБНЫЕ ПРЯНЫЕ ТРАВЫ И ИХ СВОЙСТВА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Комментарии (5) на “ВАШ САД – ПРЯНЫЕ ТРАВЫ”