Жаркое из свинины с розмарином
Для новогоднего ужина или для другого случая эффектное основное блюдо- очень нежное и ароматное.- жаркое из свинины с розмарином.
Продукты :
свиной корейки без костей – 2 килограмм
чеснок – 4 зубчика ,измельчить
зеленого нарезанного лука – 1 чашка
розмарин свежего измельченного -1 столовая ложка ,если сухой то одну чайную ложку
куриный бульон – 4,5 стакана
виноградный красный уксус- 1/4 стакана
перец – 1/4 чайной ложки
оливковое масло – 2 столовые ложки
крахмал кукурузный 2 столовые ложки
вода холодная – 1/4 стакана
Берем кусок свиной корейки и кладем в стеклянный контейнер . Затем делаем маринад , половина стакана бульона и добавляем оливковое масло ,перец розмарин,чеснок очищаем и размельчаем и тоже добавляем . Хорошо все смешаем и польем мясо . Затем мясо закроем крышкой и поставим на 8 часов в холодильник .Мясо переворачиваем время от времени .
Вынимаем мясо из контейнера и кладем в неглубокую форму жиром верх.смешиваем с оставшимся бульонам маринад в которым было мясо и поливаем им мясо. Посыпаем солью .Ставим запекать ,форму не закрываем .Запекаем около одного часа при температуре 180 градусов.
Когда жаркое будет готово , выкладываем его на блюдо и даем немного остыть ,затем можно разрезать . Сок который остался в форме готовим из него соус ,но прежде снимем с него жир . Разводим в воде крахмал и вольем в мясной сок , на среднем огне доводим до кипения ,затем варим две минуты все время помешивая. Подавать к жаркому,украсив веточкой розмарина или какой-нибудь другой зеленью . Приятного всем аппетита.рождественский салат
Наше блюдо жаркое из свинины с розмарином готово.
Понравилась статья поделись с друзьями .После прочтения статьи оставьте свои комментарии .Ваше мнение для меня очень важно .
Related posts:
Friend me:друзья общайтесь со мной
Related posts:
Комментарии (3) на “Жаркое из свинины с розмарином”
Оставить комментарий
Интересный рецепт,спасибо…С розмарином не готовила…нужно попробовать)
Ох как соблазнительно, даже Нового года ждать неохота!
[...] Вот мы и приготовили с вами филе миньон с пряностями вкусное блюдо на праздничный стол . Гарнир может быть отварной картофель или жареные овощи на гриле.жаркое из свинины [...]