Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Заготовки из сливы и алычи

 

Заготовки из сливы и алычи, эти фрукты хороши в домашних заготовка и в свежем виде. Укрепляют кровеносные сосуды и нервную систему свежие плоды, а также снижают кислотность желудочного сока и кровяное давление, улучшают белковый обмен. Для больных ревматизмом и подагрой они действуют благоприятно. Сохраняются и после переработки часть полезных веществ, это витамин Р , который отвечает за работу кровеносной системы.

    Варенье из слив и алычи

 

 Ингредиенты:

Слива или алыча - 1 килограмм,

сахарный песок - 1,5 килограмм,

вода - 2 стакана

Плоды сливы или алычи промываем в холодной воде и разрезаем пополам. Готовим сироп из сахара и воды, из плодов вынимаем косточки и кладем в кипящий сироп. Снимаем с огня тут же и встряхиваем и оставляем на 4 часа. После этого ставим на огонь и доводим до кипения и оставляем на 4 часа. Повторяем еще три раза и последний раз варим до готовности.

 Джем из алычи или слив

 

Ингредиенты:

слива или алыча - 1 килограмм,

сок красной смородины - 1 стакан,

сахарный песок - 1,5 килограмма.

Опускаем в кипяток плоды на 2 минуты, после этого снимаем кожицу с них и удаляем косточки. Ставим  на огонь и заливаем одним стаканом воды, варим пока плоды не станут мягкими, затем протираем через сито. В пюре вливаем сок красной смородины и добавляем сахарный песок, все перемешиваем и ставим варить до готовности. Готовый джем разливаем по банкам и даем остыть, кладем по кружочку пергамента в каждую банку и закрываем крышками.

    Компот из слив

 

  На 2-х литровую банку - 1,2 килограмма слив.

Для сиропа:

сахарный песок - 300 грамм,

сок черной смородины - 1 литр.

Плоды моем и накалываем зубочисткой, укладываем в банку. Сироп  кипятим и горячим заливаем сливы. Банки ставим пастеризовать около 20 минут, затем банки закатать и перевернуть, дать остыть под одеялом.ежевика

     Сок с мякотью

 

 Ингредиенты:

сливы сладкие - 2,5 килограмма,

яблоки антоновка - 1 килограмм,

вода - 2 стакана.

Сироп:

вода - 1 литр,

сахарный песок - 300 грамм.

Сливу моем и опускаем в кипяток на 2 минуты, после этого очищаем от кожицы и удаляем косточки. Яблоки вымыть и очистить от кожуры и семенной камеры, разрезаем на 4 части. Все фрукты складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем горячей водой, варим около 4 минут. После этого протираем через сито и заливаем горячим сиропом. Ставим на огонь и доводим до 85 градусов. Снимаем с огня и разливаем по банкам, закатываем крышками. Переворачиваем и закрываем одеялом, даем остыть.

       Приправа из слив и алычи

 

заготовки из слив и алычи Ингредиенты:

пюре сливовое - 3 килограмма,

пюре яблочное - 1 килограмм,

сахарный песок - 1 килограмм,

гвоздика - 0,5 грамм,

корица - 1 грамм,

имбирь - 0,2 грамм.

Соединяем пюре, добавляем сахарный песок и пряности, ставим на слабый огонь и кипятим пять минут. Разливаем в горячем виде по банкам. Прикрываем крышками и ставим пастеризовать 20 минут. Закатываем крышками и укрываем одеялом до полного остывания.

       Цукаты из слив

Ингредиенты:

слива - 1 килограмм,

сахарный песок - 1 килограмм,

вода - 2 стакана.

орехи грецкие - 20 штук.

Берем плотные сливы, промываем и обсушиваем. Затем с помощью палочки выталкиваем осторожно косточки со стороны плодоножки, чтобы сохранить целость плода. Кипятим сироп из воды и сахарного песка и горячим заливаем плоды. Ставим на огонь и варим на медленном огне 10 минут с перерывом 2 часа в 4 приема. Откидываем на дуршлаг, чтобы удалить сироп. Грецкие орехи обдаем кипятком и крупно нарезаем , можно и целыми начинить наши сливы. Затем берем сливы и через отверстие кладем в сливу орехи. Ставим фаршированные сливы в духовку и подсушиваем их. Храним в стеклянных закрытых банках.малина

 

Понравилась статья поделись с друзьями и нажми кнопочки в соц. сетях.

 

После прочтения статья оставьте свои комментарии, ваше мнение для меня очень важно.

 

 

 

 

 

Related posts:

Комментарии (5) на “Заготовки из сливы и алычи”

Оставить комментарий

Comments links could be nofollow free.

Show Buttons
Hide Buttons