Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Соус ореховый

Этот соус подойдет к птице и рыбным блюдам

Здравствуйте дорогие мои читатели . Сегодня мы готовим соус ореховый. Этот соус подойдет в рыбным блюдам и блюдам из птицы.

Продукты:

орехи - 200 грамм   ,

желтков - 5 штук,

бульон - 450 грамм  ,

винный уксус - 100 грамм ,

жир куриный или топленое масло - 100 грамм,

корица - 2 грамм,

лук репчатый- 300 грамм,

перец красный,

чеснок- 30 грамм,

мука - 30 грамм,

гвоздика - 2 грамма.

Лук мелко нарезаем,кладем в сковородку и ставим  на огонь ,кладем масло ,можно и жир снятый с куриного бульона и слегка пассеруем в нем лук.Добавляем муку и пассеруем в течении нескольких минут , все время помешиваем. Куриный бульон процедить и вливаем в эту массу и кипятим около 15 минут .

Орехи очистить и растолочь,чеснок раздавить,измельчить корицу,гвоздику. Затем все смешать и добавить красный перец,яичные желтки,уксус. Затем  добавляем все в бульон с мукой и луком и растираем лопаточкой все. Нагреваем и помешиваем все время не доводим до кипения. Выключаем соус готов.компот из голубики

Как сделать соус ореховый ,мы с вами научились .

 

     Друзья ,понравилась статья поделись с друзьями ,После прочтения статьи оставьте свои комментарии.Ваше мнение для меня очень важно

Related posts:

Комментарии (3) на “Соус ореховый”

  • Валя, хороший соус. Такого еще не пробовала.

  • Мне тоже понравился Ваш рецепт соуса: хорошо что он не на молоке и идет ко многим блюдам.

  • […] И так начинаем готовить  ,в большую миску выкладываем яйцо и молоко,добавляем сухие хлебные крошки, лук мелко нарезаем и добавляем сюда же,солим. Затем кладем готовый фарш и все хорошо перемешиваем.Делаем шарики около 2,5 сантиметров в диаметре.Смазываем жиром и выкладываем  фрикадельки в нее. Ставим в духовку при температуре 200 градусов, крышкой не накрываем.Выпекаем около 15 минут, пока не утратит розового цвета мясо.соус ореховый […]

Оставить комментарий

Comments links could be nofollow free.

Show Buttons
Hide Buttons