Якон – родственник топинабура
Недавно прочитала о таком огородной культуре ,как якон и решила познакомить вас с ним . Это культура на садово-огородных участках встречается очень редко , для России это культура новая. В наше стране в средней полосе говорят растет хорошо .Подсолнечник и топинабур якону дальние родственники.Растет в Центральной и Южной Америке,в горных районах Анд. Растет он в Месксике,Колумбии,Перу,США ,Италии,Японии.
Полезные свойства
Якон имеет уникальные свойства - во первых он содержит полимер фруктозы - инулин до 20% ,после употребления сладостей,содержания сахара в крови снижает.Под воздействием солнечных лучей,когда он пролежит на солнце несколько часов становится очень сладким ,так как резко увеличивается глюкоза ,это очень приятно и безопасно на вкус.В борьбе с бичом нашего времени - диабетом ,станет приятным лекарством ,простым в применении и недорогим .
Содержится в яконе и селен, часто называют его эликсиром молодости , так как это мощный антиоксидант. Позволяет сохранять ясность ума в пожилом возрасте,предотвращает сердечные приступы,действует благотворно на нервную систему.Количеству холестерина в крови способствуют снижению его корнеклубни ,они низкокалорийные. В жаркую погоду хорошо освежает сок из клубней. Становится слаще при хранении .
Это растение многолетние,у нас выращивают как однолетник,неприхотлив к продолжительности дня и растет в различных условиях .Растения высотой до 2 метров ,может быть и больше. Имеет крупные ,темно -зеленые листья и слегка опушенные. Погибает при температуре около 0 градусов.На крупных корневищах растения формируются поземные плоды , массой до 900 грамм,длиной 40 сантиметров и в диаметре 10 сантиметров.
Размножение
Размножается якон семенами и корневищами . Самый лучший способ размножения это вегетативное ,делением корневищ. После отделения клубней от корней осенью,промыть корневища,просушить в комнате в течении нескольких часов. Затем убираем на хранение в погреб ,можно хранить и в холодильнике.
В феврале достаем из погреба корневища и начинаем делить на несколько частей. При высокой влажности проращиваем части корней. При образовании одного или двух стеблей ,высаживаем в горшочки диаметром до 60 сантиметров, можно размножит и черенкованием стеблей с 2 листьями ,если посадочного материала бывает мало .
Посадка
Высаживают в открытый грунт в мае ,в третьей декаде в средней полосе.Для выращивания якона и если хотите получить хороший урожай почва должна быть удобренная и богатая. При посадке кладем в каждую лунку - золы- 1 стакан ,органо-минерального удобрения - 1 столовую ложку,перегноя - 1 килограмм. Располагаем лунки 60х60 сантиметров.турнепс
Уход
Особых сложностей по уходу за этим растением нет , уход как за обычной рассадой. Листья дают большое испарения ,поэтому регулярно поливаем , поливаем если стоит жаркая погода и теплой водой.Подкормки проводим один раз в месяц полным минеральным удобрением. Защищаем рассаду от возможных заморозков нетканым материалом В средней полосе не обнаружено для этого растения вредителей и болезней.
Уборка
От погодных условия зависит и сроки уборки растения. Убираем до первых заморозков , чтобы не подморозить корневища и убираем как можно позже. Подкапываем корневища садовыми вилами очень аккуратно.Отделяем от корневищ клубни , промываем и закладываем на хранении в погреб. Напоминают несладкую морковь клубни при выкопки и вкусовые качества при хранении у клубней меняются - они бывают приятными ,освежающими ,сладким и с дынно- яблочным привкусом .
Сорта
Ограничен список сортов в наше стране -сорт Сочи - у этого сорта клубни веретеновидной и овальной формы. Сорт- Юдинка - первый отечественный ,сорт - Биос с клубнями вретеновидной формы.
Вот такой новый и незнакомы родственник топинабура Якон .
Друзья понравилась статья поделись с друзьями .После прочтения статьи оставьте свои комментарии .Ваше мнение для меня очень важно .
Related posts:
Share this post for your friends:приглашение к общению
Friend me:друзья общайтесь со мной
Related posts:
Добрый день,Валентина!)Топинамбур пробовала,это же земляная груша,а про эту культуру еще ни разу не слышала.Спасибо!)
Впервые слышу такое название. А как его есть то? сырым в салате, варить, как картошку?
Наталья употребляют его ,так же как топинабур .Делают из него сок, На вкус он как морковь только не сладкий ,когда полежит будет очень сладким .
Здравствуйте . Мне тоже не приходилось пробовать якон , про топинамбур слышала , растет на даче , даже пробовала …. теперь буду приглядываться на похожие растения ..
Действительно первый раз слышу про эту садовую культур, спасибо, Валентина, что познакомили с ней!
Какой интересный овощ, тоже ничего раньше о яконе не слышала, у нас тапинабур растет.
Топинамбур выращиваю много лет. Рецепты с ним можно прочитать у меня на сайте в статье «Земляная груша – топинамбур», а вот с яконом сталкиваться еще не приходилось – никто из знакомых не выращивает.
Культура действительно интресная и перспективная. А где можно приобрести посадочный материал?
Топинамбур несколько лет выращивали на даче, а вот с яконом не сталкивались.
Неизвестное мне доселе название овощей – якон. Интересно будет попробовать и вырастить и на вкус. Гляну в магазинах по весне.