Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

КАЛИНА В САДУ

 

 Калина в саду прекрасно растет и  плодоносит. Какой будет уход ,так  калина в саду и будет расти. Калина растет  в садах в форме дерева или кустарника высотой до 5 метров. Сортов в природе около 200 видов. Цветет калина белыми или бело-розовыми цветами, собранные в щитки. В далекие времена люди верили, что якобы дым калины изгонял из избы злых духов и с той поры сохранился обычай   украшать гроздями калины интерьер избы.

Цветы, ягоды и кора калины применяются в народной медицине. Отвар плодов используется при простуде, сок или джем с сахаром использовался при гипертонии. Болезнь печени и язвы желудки лечат соком калины. Детский диатез и юношеские угри лечат тоже  соком калины и применяют  его наружно.

В плодах содержание пектинон  составляет до 95%в ягодах и способствует нормализации состояние кровеносных сосудов и очищает их от солей тяжелых металлов и холестирина.

Ухаживают за калиной, точно так же как и за другими ягодными кустарниками. Он заключается в прополке, рыхления, борьбе с сорняками и поливах. Калина в саду вступает в плодоношение в четырехлетнем возрасте и плодоносит до 50 лет. Плодоносит калина ежегодно и обильно.

Куст калины разрастается за счет поросли и укоренения отводков. Для того чтобы, калина росла и плодоносила земли для нее должны быть богатые гумусом, черноземные, не выносит заселенных и карбонатов почв.

Цветет калина в начале июля, по переферии распускаются крупные цветы, они служат для привлечения насекомых, затем распускаются более мелкие. Калина лучше всего растет и плодоносит на хорошо увлажненных и плодородных почвах, присутствия насекомых опылителей и разносортных насаждениях.

Калину ежегодно надо обрезать, этим вы ограничиваете ее в росте. Крона у калины шарообразная и внутри шара пустота, веточки с небольшими соцветиями надо вырезать. Кисти и плоды калины буду крупнее, за счет обрезки ее по периферии.

Кусты калины в садах очень любят жуки листоеды, поэтому  садоводы и не сажают ее. Рано весной личинки этого жука появляются и личинки жука до того прожорливы, что за несколько дней полностью объедают листья,оставляя только прожилки. Взрослые жуки появляются, когда личинки уходят в землю и селятся на верхней части листа объедая  все растения.  как выращивать лимонник

Рано весной обрезать верхушки побегов с кладками и сжечь. Если обрезать все пораженные побеги, то уже на следующий год жуков не будет. Операцию повторяют на следующий год.  Калина зимостойкая, устойчивая к дыму и газу, очищает воздух от пыли, выделяет фитонциды.

Блюда из калины

Сырой джем.

Сок из калины смешать с сахаром, нагреть до 80 градусов, не кипятить. Размешивая  до растворения сахара. Джем разлить в  стерилизованные банки емкостью до литра. Банки закрыть и охладить.

Важно; готовый джем должен быть ярко-красного цвета,как цвет свежих ягод калины. Цвет джема разрушается при кипячении. Джем калины не потеряет диетических качеств и привлекательного вида в течении года, если хранить его в прохладном месте. Джем разбавляют питьевой водой. Берут один килограмм сахара на один килограмм сока.

Желе

Для того ,чтобы уменьшить горечь плодов калину бланшировать в воде 6 минут. Затем воду слить добавить новой из расчета на один килограмм плодов 2 стакана воды, добавить один килограмм сахара. Варить еще около одного часа. Горячую смесь разложить в подготовленные банки. Хранить в прохладном месте.

Желе можно приготовить из калинового джема. Взять стакан джема развести одним литром кипяченной воды.Столовую ложка желатина растворить в стакане холодной воды. В течении 60 минут нагреть до кипения и до полного растворения, желатин процедить и влить в джем.  Желе разлить в формочки  и холодными подают к столу .

 какой уход так калина и будет расти в садуСок калины нагреть добавить: на 1 литр сока два килограмма сахара, прокипятить. Затем добавить 10 грамм лимонной кислоты, кипятить 5 минут. Затем снять с огня и процедить. Горячим разлит по бутылкам  и закрыть бутылки пробками и хранить в погребе.

 Сок натуральный 

Плоды калины перебрать и вымыть пропустить через мясорубку и отжать сок. Затем мезгу залить водойи прокипятить 10 минут. Отвар процеживают и вливают в сок. Взять один килограмм плодов калины,200 грамм воды, 200 грамм сахара.

Морс из сока калины с медом 

Берут на один литр морса по 100 грамм меда, 0,5 стакана сока, смешивают и охлаждают.

Калина в сахарном сиропе

Ягоды калины перебрать и перемыть, банки стерилизовать и разложить ягоды в банки. Приготовить сироп на один литр сиропа -400 грамм сахара. Залить горячим сиропом. На один килограмм ягод - 1 литр сиропа. Банки пастерилизуют на водной бане 20 минут.

  Калина в сахарной пудре

Перемытые и перебранные плоды складывают в кастрюлю. Берут один килограмм ягод, 200 грамм пудры, 10 грамм крахмала и добавляют в кастрюлю с ягодами и перемешивают в течении 10 минут. Раскладывают на широкий противень. Сушат на воздухе 10-12 часов при комнатной температуре.

  Рябина черная -АРОНИЯ  

Арония по своей природе  типичный кустарник. Куст Аронии очень быстро размножается от корней. Крона у него густая, в кусту будет около 50 ветвей и  даже больше. Внутри куста станет пусто и плодоношение переместиться в зону хорошего освещения. Куст надо формировать и должно быть не менее 20 разновозрастных ветвей. Продуктивность арония достигает к 8 годам и ветви надо вырезать через 8 лет, а в замен вырезанных оставить новую сильную из прикорневой поросли. Следить надо, чтобы куст в саду не сильно разрастался и ежегодно вырезать старые ветви. Чтобы на пеньках не селились вредители, срезают пеньки как можно ближе к земле.

   Понравилась статья  оставьте свои комментарии и поделись с друзьями в соц. сетях!

Related posts:

Один комментарий на “КАЛИНА В САДУ”

Оставить комментарий

Comments links could be nofollow free.

Show Buttons
Hide Buttons