Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Как выращивать черемшу

 

Как выращивать черемшу и если говорить о ней, то многие представляют ее маринованные аппетитные стрелки. Но в первую очередь черемша ценна своей зеленью, которая богата витаминами. Самой ранней весной появляется зелень, которая пробивается сквозь островки еще нерастаявшего снега, когда другой зелени еще нет. Черемша из семейства луковых в обиходе ее называют лук победный и лук медвежий. От слова "чермный" произошло названия "черемша"- что означает пахучий и имеет сильный запах. В Сибири ее называют колба, и в разных областях нашей страны ее называют дикий лесной или вороний чеснок.

Немного истории

 

В эпоху неолита уже были известны целебные и пищевые свойства черемши, как свидетельствуют археологические раскопки древних поселений. Кельтскими племенами и древними греками она использовалась в качестве лекарства. Для очищения желудка у римлян считалось лучшим средством. При укусах змей и бешеных собак, при нарывах, хроническом кашле, водянке, зубной боли писал о ее применении величайший ученый Средневековья Авиценна.

Во время эпидемии холеры и чумы рекомендовали предохранятся от этих болезней  черемшой древние травники. На протяжении веков интерес к растению не ослабевал, травник и наруропат Иоган Кюнцле говорил: " Ни одна трава на земле, так хорошо не очищает желудок, кровь и кишечник, как медвежий лук". Даже короли, такие как Карл Великий внесли вклад в дело популяризации черемши, который проявлял интерес к сельскому хозяйству.

В своем указе он повелевал выращивать в императорских садах медвежий лук. Во многих парках и частных садах нашлось место черемши после этого.  В Германии, в городе Эбербах живут самые преданные поклонники черемши. Покрывается зеленым ковром  окрестности городка, который раскинулся в долине реки Неккар, в конце марта-начало апреля. Проводится фестиваль в честь черемши, завалены листьями и кулинарными изделиями, от колбас и мяса - до творения кондитеров и хлеба, длинные 30-метровые прилавки. На старинных повозках можно отправиться в ботанических сад и насобирать свежих листочков в этом саду.

Приписывали ей и магические свойства в Средние века: будущие матери на шею вешали, как амулет корень черемши, чтобы родился здоровый ребенок, специально ели, дабы защититься от вампиров. А вот церковники относились с подозрение к черемше, среди других лекарственных трав они ее не разводили в монастырских садах, они считали что запах связан с чертовщиной, и она повышает чувствительность.

Доктор черемша

 

Черемша более полезна, чем чеснок, бытует такое мнение, потому что за время культивирования  чеснок часть своих качеств растерял. В черемше больше фитонцидов, превосходит репчатый лук по содержанию витамина С и даже лимон. Содержится в ней и другие витамины: витамины группы В и РР бета-каротин. Микроэлементов  в ней содержится большое, чем в других луках имеется в виду зелени. Легко усвояемой фруктозой представлены в ней сахара.

У черемши очень приятный специфический вкус, он острый и вместе с тем сладковатый и аромат мягче и тоньше,чем у чеснока и лука. Используется черемша в народной медицине при отсутствии аппетита, при гнойных отитов, кожных заболеваний, при фурункулезе, авитаминозе, общей слабости.

Ее способности улучшают обмен веществ, стимулируют сердечную деятельность, работу печени, желудка, кишечника, а также снижает кровяное давление. Ускоряет выздоровления при гриппе и простуде, благодаря высокому содержанию фитонцидов. Настойка из черемшы оказывает благоприятное действие при застарелом кашле, атеросклерозе, гипертонии.

Берем бутылку из темного стекла и наполняем полностью свежими измельченными листьями, цветками. Заливаем спиртом или водкой и настаиваем в теплом месте около трех недель. Принимаем в день три раза по 30 капель и разводим их в ложке воды. Лечимся при гипертонии полгода. Эту настойку используем как компресс и для растирания при шейном остеохондрозе, радикулите и ревматизме. Натираем больные места при ревматизме и радикулите свежими листьями. А вот сухие листья черемши не сохраняют свои целебные свойства.

Для того чтобы убить все вредную микрофлору во рту, пожуйте лист черемши. В день съедаем около 15 крупных листьев черемши, но не больше. Могут быть бессонница после этого, головные боли и расстройства желудка.

Еще черемша очень ценный медонос, особенно полезен этот мед для укрепления сердечной мышцы, который собран с лесных пасек вблизи зарослей черемшы. Он обладает ранозаживляющим, антимикробным и противосклеротическим действием.

Дальние родственники

 

Лук победный - Allium vicorialis и лук медвежий - Allium ursinum - эти луки известны под названием черемша, они родственники, но у них разные места обитания в природе и у каждого свои особенности. Встречается медвежий лук в  в западных и центральных частях европейской части нашей страны, также он встречает на Кавказе и как исчезающий вид занесен в Красную книгу, растет он островками и встречается очень редко. Лук победный встречается на Дальнем Востоке, на Урале, Алтае, Сибири, редко но встречается и на Кавказе. Предпочитают расти вблизи ручьев, рек, заливных лугов, растет в тенистых лиственных лесах на горных склонах и почва должна быть богата органикой и влажной.

Листья у этих видов одинаковые и похожи на листья ландыша, только вот лук медвежий более компактный  меньшего размера. Он имеет всего два листа, на длинных крупных черешках и они утолщаются книзу и образуют мясистую белую "ногу", которая одета в прозрачную тонкую оболочку, шириной около 5 сантиметров. Выбрасывает цветонос в конце мая, высотой около 30 сантиметров и заканчивается он рыхлым полусферическим зонтиком с зеленоватыми или белыми цветками. В конце июня созревают семена, а вскоре отмираем его надземная часть и не остается следа от растения.

 

Лук победный имеет около трех листов и они у него грубее и крупнее, расположены они на стебле. К косому корневищу прикреплены по несколько штук луковицы с сетчатой оболочкой и растение образует целый кустик. Выбрасывает цветонос в конце лета. Цветонос высокий до 60 сантиметров, на конце расположен шаровидный зонтик кремового или желтого цвета и в конце июля отмирает.

Оба вида черемшы прекрасно удаются в средней полосе, даже если вы посадите не сортовое, а дикое растение, оно отрастит крупные сочные листья, это при условии что вы проявите хотя бы небольшую заботу о растении. Лук победный мороустойчивый и неприхотлив, у медвежьего лука вкус нежнее. Зарегистрированы только три сорта-  это лук  медвежий. Эти сорта раннеспелые, можно собирать через 20 дней листья после начало отрастания.

Медвежонок -  имеет крупные листья до 30 сантиметров длинны, сочные. Урожайность до 1,6 килограмм с квадратного метра, до 60 сантиметров высота розетка листьев.

Медвежий деликатес -  у этого сорта листья нежные, сочные и 25 сантиметров длинной, имеется слабый восковой налет. Высота до 55 сантиметров.

Медвежье ухо - листья шириной 4 сантиметра и длинна их 30 сантиметров, до 2,5 килограмм с квадратного метра урожайность этого сорта.

В огороде. в саду

 

Черемша будет расти там где другие растения расти не будут: под деревьями, в тени дома, забора, сарая. Выращивают ее и в огороде и в саду, и в полутени. Со временем на этом место разрастется изумрудно-зеленая лужайка, а во время цветения покроется белыми шапочками соцветий, словно пеной.

Если вы решили посадить черемшу, то для нее надо создать условия приближенные к природным. Получает в саду свою долю солнца, пока деревья не покрыты листвой, а затем они же и защитят ее луковицы от иссушения и перегрева. Черемша на солнце не погибнет, но ее листья буду грубыми и мелкими и чувствовать себя они будет хуже. Излишняя влажность на месте, где будет посажена черемша не должна присутствовать. Почву надо хорошо заправить органикой, потому черемша растет на одном месте довольно долго.

Лучше всего подойдет перегной из листьев березы, вяза или орешника, после этого почва будет рыхлой, легкой и дышащей.  Но перед тем как, внести перегной, почву перекапываем на  глубину около 40 сантиметров , потому что корни у победного лука доходят на глубину до 40 сантиметров, а у медвежьего до 20 сантиметров и тщательно очищаем ее от сорняков. Если почва у вас кислая, ее надо известковать, потому что лук медвежий кислую почву не переносит, мирится со слабокислыми почвами лук победный.

Можно выращивать и как декоративное растение медвежий лук, во время цветения он очень симпатичен. Можно высадить его в белый цветник рядом с ветреницей лесной, купеной, хостой, пушкинией, ландышем, ясколкой. Можно создать композиции в стиле природного саде в тенистых его уголках с первоцветами.

Как приручить дикороса

 

Купить луковицы черемшы очень непросто, если  ваши друзья или соседи готовы с вами поделиться, то посадочный материал надо брать в период покоя, это с конца лета и до сентября , можно и ранней весной. Разбираем семейки лука очень осторожно, стараясь не повредить корни и сразу же высаживаем, чтобы они не пересохли. Высаживаем рядами, в ряду через 20 сантиметров и ряд от ряда 40 сантиметров. Победный лук высаживаем еще свободнее, потому что он хорошо разрастается , благодаря большой куртинки. До 20 луковиц доходит иногда в его куртинки и далеко в стороны расходятся его горизонтальные корни.

Высаживаем на глубину, на какой они росли на прежнем месте, расправляем корни и засыпаем плодородной землей. Поливаем очень хорошо, чтобы не было пустот между корней и мульчируем листовым перегноем слоем 7 сантиметров.

Купить семена черемшы можно  свободно, но для того чтобы вырастить  из них взрослое растение  вам потребуется много терпение и времени. При покупке семян обратите внимание на внешний вид и дату фасовки, если семена сморщенные и ссохшиеся, то вы вряд ли получите всходы, лучше если вы получите свежие семена. Как только начнут желтеть коробочки с семенами их снимают. Самая высока всхожесть в это время у семян. Оболочка у семян пока не затвердела, а она быстро становится блестящей и плотной и становится очень трудно разбудить семена, потому что они погружаются в период глубокого покоя.

В сентябре проводим посев, рассадники делаем небольшие 50х50 сантиметров, а чтобы не потерять посевы, делаем земляные валики по периметру. Почву хорошо увлажняем и раскладываем семена по поверхности, слегка присыпаем торфом, перегноем. Посевы должны быть всегда во влажном состоянии. Можно высевать и в бороздки, чтобы при поливе не смыть семена, но не глубже, чем на один сантиметр. А лучше посеять в небольшую емкость и зарыть в землю, если вы  высеваете небольшое количество. Семена дадут всходы после зимовки, естественной стратификации, в апреле месяце.

Высевать можно и весной, но при этом надо семена проморозить около 3 месяцев при температуре около - 3 градусов. После этого смешиваем с влажным песком и высеваем на грядку в апреле месяце. Взойдут на следующий год семена без стратификации. Появятся маленькие, блестящие листочки  из каждой луковицы по одному. Они требуют заботы, их надо поливать, пропалывать и только через два года их можно будет пересадить на постоянное место и делать это лучше весной, когда сеянцы хорошо видны. Цветут сеянцы на четвертый год, луковицы набирают достаточную массу, потому что это уже взрослые и сильные растения.

Если не контролировать черемшу во время созревания семян, то она может заполонить весь участок. Если вам семена не нужно, цветоносы надо выламывать, до того как раскроются коробочки с ними. Растет черемша на одном месте около 6 лет и больше.

  Уход

Ухаживать за черемшой не сложно, главное -  создать ей условия близкие к природным.

Вот слагаемые успеха при выращивании черемшы:

* пока сохраняется надземная часть, не забывайте поливать в засуху;

* глубоко почву не рыхлим, подсыпаем листовой перегной, это сохранит почву рыхлой и влажной, и это отличное удобрение;

* свежим навозом не подкармливаем, а используем для этого настой органических удобрений - птичий помет - 1:20, и коровяк - 110;

* пропалываем сорняки своевременно и даем им разрастаться.

Опасны для черемшы крапива и  пырей, пронзают луковицы насквозь их корневища.Облетают и обходят вредители черемшу, но в сухую погоду наносят небольшой вред личинки минирующей мухи, они в листья проделывают ходы. Поливаем на ночь грядки с растениями раствором поваренной соли - 50 грамм на полведра, утром водой из лейки смываем соль с листьев. При выращивании черемшу, да еще с другими луками по соседству может поразить ее ржавчина.  Проявляется болезнь в виде вздутий со спорами красно-бурого или светло-желтого цвета, это болезнь может погубить все растение. Убираем тщательно растительные остатки, не загущаем посевы, для того чтобы остановить распространение болезни.

Опрыскиваем растения раствором хлорокиси меди - на 10 литров воды 1 столовая ложка и жидкого мыло 1 столовую ложку, чтобы прилип раствор, обработку повторяем через 2 недели. Чтобы не причинить вред здоровью, такими обработками злоупотреблять нельзя. После опрыскивания через 2 недели такие растения можно употреблять в пищу, но хорошо промываем листья.

У растения образуется вместо одной старой луковицы около трех новых каждый год и гнезда разрастаются и  еще  за счет самосева. Поэтому их надо делить и высаживать на новое место в свежую почву, деление проводим ранней весной, осенью в сентябре. Медвежий лук растет на одном месте 7 лет, лук победный до 6 лет.

    Сбор урожая

 

Можно снимать первый урожай у сильных молодых растений, которые вырастили из семян на третий год. Срезаем два верхних листа, оставляем самый нижний у лука победного.Все листья не срезаем, они за лето не отрастут и значит не сможет накопить растения питательных веществ для роста новой луковицы. Можно снимать все листья сразу у крупных растений, но только не каждый год, иначе не успеют восстановится посадки. Для этого заводим несколько маленьких делянок и стрижем их по очереди и даем им отдохнуть.

Черешки, побеги , листья выросшие ранней весной и когда еще не жарко, самые нежные, вкусные и полезные. Биологических активных веществ, витаминов, минеральных солей больше всего в них в апреле месяце. Но вот луковица тяжелее восстанавливается после такой срезке. Если срезаем листья позже, для еды они не такие вкусные, но полезнее для луковицы. Ищем компромисс, но листья надо снять до цветения, а это главное.чеснок

Прикрываем посадки нетканым материалом и получаем на полторы недели раньше первый урожай. Продают стрелки чеснока на рынке под видом черемши.

 

Понравилась статья поделись с друзьями в соц. сетях и не забудь нажать кнопочку.

 После прочтения статьи оставьте свои комментарии, ваше мнения для меня очень важно.

 

 

Related posts:

Комментарии (10) на “Как выращивать черемшу”

Оставить комментарий

Comments links could be nofollow free.

Show Buttons
Hide Buttons